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KFC肯德基店长工作实务手册(16)

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感谢顾客对本店的信任。(如果不信任顾客就不会来投诉了) (5) 记录下顾客的个人资料,如果当场无法解决的问题,应告诉顾客一个明确的解决日

(6) 汇报上级,并附上自己的意见(作为) 13、突发事件的管理

A:突发事件,店长应保持冷静 B:以安全第一的原则,阻止事件的发展 C:第一时间通知上级领导和有关部门 D:尽店长职责,维护店面形象和公司的利益 C:在力所能及的范围里,第一时间独立处理 14、降低成本的管理 成本分:(1)人员成本 (2)营业成本

A:店面必须时刻注意、电力、水力、电话的浪费 B:在合理范围里 ,尽量以最少的人力经营店面 C:对于办公用品、纸张要严格控制、专人保管 D:预防突发事件,特别是火灾 15、安全的管理

许多情况下,损耗是由于忽视安全而造成的 A:店面安全:防火、防水、防风、防盗窃 B:人员安全:防止店员因不必要的以外而受伤

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