KFC肯德基店长工作实务手册(12)

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B：店外的卫生，也要主动清扫，以免妨碍顾客的走动

清洁卫生是做面包的重要条件，现代的面包店竞争越来越激烈，所以，必须将清洁卫生做的比别人更好，才能吸引顾客。 7、促销的管理 A：促销前：

（1） 促销宣传单张、海报、POP等是否发放 （2） 所有店员是否知道促销活动的各项细节 （3） 促销产品是否供应充足 （4） 促销产品价格是否已经改动 B：促销中：

（1） 产品陈列是否吸引人 （2） 顾客是否注意促销商品的POP （3） 促销产品的品质是否良好 （4） 店面布置是否突出了促销气氛 （5） 整个促销是否有吸引顾客的效果 （6） 促销中的收银是否发生问题 C：促销后：

（1） 过期的海报、POP、宣传单张（DM）等是否撤下 （2） 产品是否恢复原价 （3） 促销是否达到预期目标

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