2010年国家职业技能鉴定中级茶艺师复习题及答案(18)

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364．（ X ）茶艺师在与信奉佛教宾客交谈时，不能问僧尼法号。 X ）在为VIP宾客提供服务时，应选用高档名贵茶具。 X ）茉莉花茶艺使用的冲水壶是玻璃壶。 X ）茶艺职业道德的基本准则是指热爱茶艺工作，精通业务，追求利益最大化。 V ）提高自己的学历水平不属于培养职业道德修养的主要途径。 X ）茶具这一概念最早出现于西汉时期陆羽《茶经》中“武阳买茶，烹茶尽具”。 V ）江西景德镇瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。 V ）玻璃茶具的特点是，质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手。 V ）泡饮普洱茶一般用95℃以上的水温冲泡。。 365．（ X

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）峨眉山玉液泉是中国“五大名泉”之一。 ）要泡好一杯茶，需要掌握的茶艺六要素有：选茶、择水、备器、雅室、冲泡、品尝。）根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点，茶艺师在服务中可推荐一些甜味茶点。 ）茶艺师在接待佛教宾客时，应主动与僧尼握手。 ）接待身体残疾的宾客时，应尽可能安排在光线好的位置。 ）黑茶按加工法和形状不同分为条型和片型两类。 ）原料不同不属于陶器与瓷器的区别。 ）反映月下美景的古典名曲是《空山鸟语》。 ）龙井茶冲泡中“凉汤”的作用是预防烫熟茶芽。 ）泡茶时，先放茶叶，后注入沸水，称为上投法。 ）品饮凤凰单枞乌龙茶时，茶水比例以1：50为宜。 ）女人爱用小巧精致的金银玉器茶具冲茶。

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