生物碱(9)

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应用化学,食品化学,生物化学课件及其资料

植物中如含有生物碱的话，往往含有多种结构相近的一系列生物碱，如，金鸡纳树皮中含有二

十多种生物碱，烟草中含有十种以上生物碱。

生物碱在植物中含量一般很低，含1%说算比较高的。但也有含量很高的，例如，多鸡纳树皮中奎宁可达15%,黄连中的黄连素可达9%。

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