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生物碱(12)

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应用化学,食品化学,生物化学课件及其资料

(2).习惯性嗜好品中往往亦含生物碱。如茶叶、咖啡中含主要生物碱为咖啡碱，可可中含可可碱，烟草中含尼古丁等。嗜好品中的生物碱对神经系统分别产生止痛、镇静、快欣、催眠或麻醉等作用。

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