教科版科学四上教参(3)

第1课 水能溶解一些物质

（一） 背景和目标

每一个学生都知道，把食盐放进水里会慢慢地化掉，把沙放进水里却不会化掉。一些学生也听说过“溶解”一词，但不清楚究

竟什么是溶解。本单元第1课，通过观察、比较食盐、沙、面粉在水中变化的不同，发现溶解和不溶解的主要区别和特征。学习使用

过滤的方法，并期望通过过滤发展对溶解和不溶解本质特征的理解和认识。 科学概念

● 一些物质可以溶解在水中，一些物质不能溶解在水中。 ● 不能用过滤的方法把溶解了的物质从水中分离出来。 过程与方法

● 观察和描述几种固体物质在水中的溶解和不溶解现象。 ● 使用过滤装置分离几种固体与水的混合物。 情感、态度、价值观

● 体验研究溶解与不溶解现象的乐趣，激发进一步探究溶解问题的兴趣。 ● 严格按规范利用溶解装置进行实验。 （二）教学准备

为小组准备：1个透明的玻璃杯、盛有水的水槽、20克食盐、20克面粉、30克沙、1根筷子、1根搅拌棒、3张滤纸、1个漏斗、3

个烧杯、1个方座支架。 （三）教科书说明

本课是溶解单元的起始课，主要是让学生初步感知溶解。在这一课中，学生们要运用观察和比较的方法去发现食盐、沙子和面

粉在水中的状态有什么不同。教科书又介绍了过滤的方法，让学生进一步观察、比较食盐、沙和面粉能否用过滤的方法从水中分离出

来。这一课将帮助学生发展他们关于溶解的概念以及观察和实验的技能。 第一部分：比较观察食盐、沙在水中的状态

教科书提了两组问题。第一组：怎样描述食盐在水中的状态呢？怎样描述沙在水中的状态呢？引导学生对这两种常见物质在水

中的变化进行细致的观察。第二组：观察到了哪些现象，使我们说“食盐在水中溶解了？”观察到了哪些现象，使我们说“沙在水中

没有溶解？”引导学生关注两杯混合物的主要区别，发现溶解的主要特征。为了使实验现象对比明显，这里要使用淘洗干净的沙粒。

第二部分：观察面粉在水中溶解了吗

沙和食盐在水中的变化不同是明显的，面粉的出现带来了新的问题，面粉在水中的变化到底更接近于沙还是食盐呢？引导学生

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近一步进行观察和比较。

用过滤的方法，分别过滤食盐、沙和面粉与水的混合物。教科书介绍了过滤的方法，让学生通过过滤实验发现只有食盐无法从

水中分离出来，而沙和面粉都可以通过过滤的方法从水中分离出来。认识判断物质在水中是否溶解的一个新方法——过滤。

教科书最后的交流，指向溶解的科学概念，期望学生对溶解从原来的“说不清楚”到能够说出主要特点。

（四）教学建议

1.观察比较食盐、沙在水里的变化

为了使对比更加明显，建议使用淘洗干净的沙粒。对于食盐和沙能否溶解于水里的问题，每个学生都知道答案。这项活动的重

点是要引导学生对变化的过程进行细致的观察，教师要提醒学生带着问题进行实验和观察。这里共有四个问题，怎样描述食盐在水中

的状态？怎样描述沙在水中的状态？观察到了哪些现象，使我们说“食盐在水中溶解了”？观察到了哪些现象，使我们说“沙在水中

没有溶解”？引导学生关注两杯混合物的主要区别和特征。观察之后，让学生根据问题进行充分的描述，描述和观察可以相互促进。

2.观察比较面粉、盐和沙在水里的变化

面粉在水里的情况显然不同于食盐和沙在水里的情况。面粉这个材料的出现带来了新的问题——面粉到底是溶解于水还是不溶

解于水的？可以先引导学生思考，表达自己的想法。教师要告诉学生两种观察方法，一是对着光线观察混合物中的颗粒。可以发现水

中的面粉颗粒，但不能够看到水中的食盐颗粒。二是静置后观察。可以发现沙和面粉都会沉降到水底，而食盐不会。这两种观察方法

指向溶液的两个特点——（1）溶质变成肉眼看不见的微粒；（2）溶液的稳定性。观察之后，要让学生进行充分的描述与讨论。

接下来，教师要教给学生一种新的观察方法——通过过滤观察面粉、食盐是否溶解于水。这里的过滤实验，学生是第一次操作

，教师要做适当的讲解演示，特别是折装滤纸的方法要做示范。往漏斗中倒入液体时，要十分小心，让学生注意不要将液体溅到漏斗

外。倒入漏斗中的液体液面要略低于滤纸的上沿，应该要求学生明白并一定做到。

上述两个活动结束之后，应组织学生及时整理和归纳：我们对溶解是否有了新的理解和认识？我们现在有哪些方法可以判断物

质在水中是否溶解了？

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第2课 水是怎样溶解物质的

（一） 背景和目标

学生在生活中大多无法细致地观察到溶解的过程。因此，对于物质究竟是怎样均匀地分散到水中去的缺乏感性认识。这一课选

用溶解实验的典型材料——高锰酸钾，让学生通过仔细观察，描述高锰酸钾溶解于水的逐渐变化过程，想象食盐在水中溶解时可能出

现的变化，形成“溶解”的描述性概念，加深对溶解现象的本质性理解。 科学概念

● 溶解是指物质均匀地、稳定地分散在水中，不会自行沉降，也不能用过滤的方法把物质从水中分离出来。 过程与方法

● 观察和描述高锰酸钾在水中的溶解过程，并想象食盐的溶解过程。 情感、态度、价值观

● 认识到细致的观察比较的重要性。 （二）教学准备

为小组准备：四个装水的透明玻璃杯、1根筷子、高锰酸钾、1个药匙、20克食盐、20克面粉、30克沙。

教师准备：溶解记录表。 （三）教科书说明

第一部分：观察描述高锰酸钾在水中的溶解

观察高锰酸钾在水中的溶解过程，是一个非常好的对溶解的直观认识过程。观察高锰酸钾的溶解分两步，第一步是把几颗高锰

酸钾轻轻放入水杯中，静观高锰酸钾在水中的变化。这一环节可让学生观察到高锰酸钾是如何逐渐分散到水中去的。第二步是搅拌以

后，观察高锰酸钾的水溶液，这一环节可以让学生注意到溶液是均匀的，用肉眼无法观察到物质颗粒，而且高锰酸钾溶液不会自行沉

降。记录表中的内容提示学生重点观察溶解过程中的这些特点。然后通过与食盐进行比较，想象食盐在水中溶解时可能出现的变化过

程，帮助他们形成关于溶解的描述性概念，理解溶解现象的本质。 第二部分：观察比较四种物质在水中的变化

进一步观察比较高锰酸钾、食盐、沙和面粉在水中的情况，并且完成相关的观察记录表，是对溶解现象观察的梳理和总结。至

此，学生应该能对溶解和不溶解进行判断，并能说出判断的依据。 （四）教学建议

1.观察描述高锰酸钾在水中的溶解

先让学生说一说，糖和盐可能是怎么溶解到水中去的。学生的描述是他们的初始想法，他们肯定非常想亲眼看一看物质是如何

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分散到水中成为溶液的。教师出示并介绍高锰酸钾，教师的取放演示一定要规范。学生初次接触化学药品，要让学生先对高锰酸钾进

行观察和描述。实验之前，先观察相关材料，应成为一个习惯。观察高锰酸钾在水里的溶解分两个步骤，第一步是静观高锰酸钾是如

何逐渐分散到水中去的。第二步是搅拌以后，观察高锰酸钾的水溶液。要引导学生借助溶解过程记录表对观察到的细节进行描述，这

些语言描述会越来越接近溶解的本质特征。这里让学生想象食盐在水里的溶解过程也是很有意义的，这是把刚刚建立的认识进行迁移 。

2.观察不同物质在水里的溶解

学生分别观察了食盐、沙、面粉、高锰酸钾在水中的变化情况，接着比较它们的变化有哪些相同和不同。这是引导学生对先前

的观察和描述进行整理和概括。这里要充分发挥溶解记录表的作用，对不同物质在水中的变化进行客观、细致的比较分析，从中概括

出溶解的特征：物质在水中化成了肉眼看不见的微粒，均匀地分布在水中，且不能用过滤或沉降的方法分离出来。使学生掌握对溶解

和不溶解进行判断的基本方法，并能说出判断的依据。

第3课 液体之间的溶解现象

（一） 背景和目标

提到溶解，学生总是先想到一些固体物质溶解在水中。而这一课，学生将制造几种液体与水的混合物，观察这几种液体能否溶

解在水中。这一课选用了一些学生生活、学习中非常熟悉的液体——胶水、洗发液、醋、酒精和食用油，让学生观察、比较它们在水

里的溶解情况，发现有些液体可溶于水，而有些液体不溶于水，并进一步深化溶解的概念。 科学概念

● 一些液体能均匀地、稳定地分散在水中，溶解于水，另一些液体则不能。 过程与方法

● 观察和描述一些液体在水中的溶解现象。 情感、态度、价值观

● 认识到细致、客观地观察、比较的重要性。

● 意识到溶解在人们生活中应用的广泛性和重要性。 （二）教学准备

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为小组准备：两个装水的透明玻璃杯、1瓶胶水、1瓶洗发液、1根筷子、1个小匙、1小瓶醋、1小瓶酒精、1小瓶食用油、3只装

水的试管、1个试管架。

教师准备：液体之间的溶解记录表。 （三）教科书说明

第一部分：观察胶水和洗发液是怎样溶解于水的

教科书提了三个问题，引导学生观察胶水和洗发液溶解的过程。第一个问题是它们在水中是漂浮还是下沉的？学生会发现胶水

和洗发液一开始是沉入水底，并蜷缩在杯底的。第二个问题是它们在水中是怎样扩散的？学生可以清晰地发现胶水和洗发液在水中缓

慢扩散的过程，这可以使他们联想到高锰酸钾在水中的扩散过程，并与之进行比较。第三个问题是搅拌之后，它们溶解了吗？学生会

发现胶水和洗发液可以形成稳定的水溶液，均匀地分散在水中。 第二部分：观察醋、酒精和食用油是怎样溶解的

教科书选用家中常见的三种液体作为研究材料，让学生经历预测——验证的研究过程。先让学生预测这三种液体在水中会怎么 样，然后把它们分别和水加入试管中，充分振荡后静置，再让学生观察描述这三种物质在水中的溶解情况。学生会发现，醋和酒精能

与水很好地混合在一起，它们能溶解于水，而食用油则浮在水面上，不能溶解于水。 最后的“液体之间的溶解记录表”，是对几种液体在水中的溶解情况进行整理。 （四）教学建议

1.先让学生结合生活经历，谈一谈液体是否也能像食盐和高锰酸钾一样溶解于水。学生列举出几种液体后，提问：“那么液体

之间是怎样溶解的呢？”引导学生仔细地观察胶水或洗发液在水里的溶解情况。指导学生观察胶水或洗发液的溶解时，要充分利用教

科书中的问题提示、提醒学生注意，胶水和洗发液是怎么样进入水中的，它们在水中是沉还是浮，它们在水中是怎样扩散的，使实验

过程有明确的观察点。同样，观察后，要让学生描述胶水或洗发液在水中的溶解过程。

2.让学生预测醋、酒精、食用油三种液体在水中会怎么样，然后用实验进行验证。学生第一次使用试管振荡的方法，教师要做

好演示，让学生仔细观察醋和酒精如何扩散，充分描述醋和酒精在水中的溶解过程。在食用油和水的混合物中加入少量洗涤剂的实验

可以在课堂上完成。学生会发现，加入少量洗涤剂后，食用油也被溶解了，这有助于学生初步认识一些液体不溶于水，但可以溶解在

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