苏科版生物七年级上册全套教案(7)

苏教版七年级上册全套生物教案

花生、肉、核桃、蚕豆、温度计、锥形瓶 解剖针、酒精灯、铁架台、三脚架等等。 生：实验方法： 1、 按P48图示安装实验器材。在锥形瓶里加入100毫升自来水，塞上瓶塞，插入温度计。注意温度计前端不要接触到瓶底，记录起始水温。 2、 取1克干燥的食物，用解剖针固定食物，在酒精灯上点燃后迅速移入锥形瓶下方。 3、 待食物燃尽时，记录最终水温。 4、 用不同的食物进行实验，将实验结果填入下表。小组间进行交流，分析哪些食物中含有的能量多。 食物名称 起始水温 最终水温 温度上升值 教后反思 备注 5、分析成功失败的经验。

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第三章 人体的物质和能量来源于食物

第二节 营养物质的作用

教研组名称 生物组 备课人 审核人

总 课 题 课 题 第三章 人体的物质和能量来源于食物 第二节 营养物质的作用 总课时 6 课 型 第 3 课时 新课 教学目标 教学重点 教学难点 教学过程 1.知识目标：了解食物中的营养物质对人体的主要作用。 2.能力目标：通过一系列探究活动主动构建知识，培养实验观察、调查分析等能力。 3.情感态度与价值观目标：认识到合理膳食对人体的重要性，注意养成良好的饮食习惯。 食物中的营养物质对人体的主要作用 验证食物中含有能量 教 学 内 容 教 学 过 程 学生活动 备课札记 导入：探究自己喜爱的食品成分，联系生活实际，激发学生学习的兴趣，达到能力目标：通过探究活动主动构建知识，培养实验观察、调查分析能力。教师提问这些营养物质有什么作用？复习前一节课营养物质的作用，引入新课：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素和纤维素的具体作用，达到知识目标：了解食物中的营养物质对人体的主要作用。讲解营养物质的具体作用时，利用一些生活中的常识，可以启发让学生先自己谈论，扩展学生的思维，后阅读资料，在教师得点拨下获得系统的知识，构建自己的知识体系。突出几种学生比较熟悉的维生素和无机盐作用，与学生的生活密切联系。谈一谈为什么“空壳奶粉”会导致“大头娃娃”；有些学生节食来控制体形，这样做好不好？让学生利用所学知识解决实际问题，形成正确的人生观。总结：通过这一节课的学习，同学们有哪些收获呢？认识到合理膳食对人体的重要性，注意养成良好的饮食习惯，达到情感态度与价值观目标。 教学过程 师：通过前面的学习，我们知道食物中含有营养物质，食物中含有哪些营养物质呢？ 生：糖类、蛋白质、脂肪等。 师：对。每个人都有自己喜爱吃的食品，食品的包装五彩缤纷，那么你们研究过食品包装袋上的食品成分表吗？下面我们来进行一项探究活动：探究常见食物的营养成分。 第 32 页 共 62 页

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教学过程 教 学 内 容 教 学 过 程 学生活动 备课札记 生：分组分析食品的成分，并填写表格。 师：巡视、指导。 师：大家做得很认真，不同食物中含有的营养成分是否相同？ 生：不同。 师：请各小组的代表上台发言，你们所探究的食品中主要有哪些营养物质，他们的生产原料、最终来源分别是什么？ 生：略 师：那么这些营养物质有什么作用呢？ 生：营养物质建造我们的身体，营养物质为我们提供能量。 师：具体作用？比如糖类有什么作用？如果身体缺少糖类会怎么样？ 生：略 （通过阅读资料了解糖类、蛋白质和脂肪的作用） 师：食物中还有哪些并不含有能量，但对健康也很重要的物质呢？ 生：有，如水?? 生：人体的各项生命活动，离开水都无法进行，废物也只有溶解在水中才能运送出去。 师：同学们回答得非常好。不管是从含量，还是作用来看，水都是我们生命活动必不可少的营养物质。所以，大家平时一定要注意补充水分，多喝白开水。 师：要保持健康，只多补充水分可不够。有两类营养物质，在我们身体内含量虽不多，但如果缺少了它们，我们就会患各种各样的疾病。同学们知道它们是什么吗？ 生：无机盐和维生素。 师：完全正确。无机盐和维生素的种类都非常多。如果同学们有挑食的毛病，就很容易因缺少某种维生素或某种无机盐而营养不良或患病。 （利用课件讲解无机盐和维生素的种类和作用） 师：如果有一位同学，经常出现排便困难的症状，大家觉得应该补充哪类食物呢？ 生：我也曾经出现过这种情况，后来我妈妈让我多吃水果和笋子，这种情况就消失了。 生：多吃新鲜蔬菜也可以。 师：为何多吃水果、蔬菜，就能帮助排便呢？ 生：因为它们含有丰富的纤维素。 师：纤维素除了能帮助排便外，对身体还有许多好处，所以一些科学家将它称为“第七类营养素”。 师：在这一节的学习中，同学们觉得自己有哪些收获呢？ 生：原来无机盐和维生素的种类这么多，这么重要。 师：现在你能说出它们的种类吗？ 生：（回忆无机盐和维生素的种类） 生：我们应该改掉偏食的毛病。 师：只要大家有收获，我们就成功了。希望大家了解了各类营养物质的作用后，能自觉地合理饮食，健康快乐地成长。 教后反思 第 33 页 共 62 页

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第三节 合理膳食

教研组名称 生物组 备课人 审核人 总 课 题 课 题 第三章人体的物质和能量来源于食物 总课时 6 课 型 第 4 课时 新课 第三节 合理膳食 教学目标 1.知识目标：说出合理膳食的原则，设计一份营养合理的食谱。 2.能力目标：（1）通过“修订自己的膳食安排”，培养应用知识解决问题的能力。 （2）通过讨论交流，培养反思、评价的能力，培养运用知识解决问题、改善和规划生活的能力。 3.情感态度与价值观目标：（1）在交流、反思、评价活动中，学会尊重别人、欣赏别人，形成虚心学习的良好品质，不断完善自我。 （2）在为家人制定科学食谱的过程中，培养学生关心长辈，关爱他人的情感。 教学重点 教学难点 教学过程 培养学生的反思评价、应用知识解决问题、合作交流的能力。 解读“食物金字塔”，修订并形成科学合理的食谱。 教 学 内 容 教 学 过 程 学生活动 备课札记 师：通过上节课的学习，我们知道食物中含有丰富的营养物质，有哪些呢？ 生：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素和纤维素。 师：这些营养物质有什么作用呢？ 生：建造我们的身体、为我们提供能量、维持生命和健康。 师：俗话说：“早餐要吃饱，中餐要吃好，晚餐要吃少”。我们已经了解了食物的成分和功能，你一定能更合理地安排好全家的一日食谱，下面反思你的一日食谱，制定出科学合理的食谱 生：略 反思一日师：科学的食谱既要包括比例适当并且全面的营养成分，又要食谱并做注意热量的合理分配。合理的营养对保证人体的健康很重要，出修改 但是合理膳食不仅要保证供给一定数量的营养物质，还要养成良好的饮食习惯，大家讨论：应该养成什么良好的饮食习惯？ 生：食物多种多样 荤素搭配 饥饱适当 粗细结合 三餐合理 师：青少年正直快速生长发育阶段，活动量大，用脑多，因此食欲旺盛，食量明显增加。为了满足身体生长发育和学习、活第 34 页 共 62 页

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动的需要，青少年的膳食也有独特的要求，讨论一下：青少年的膳食注意哪些呢？ 生：主副食合理搭配 粗细粮合理搭配 生：荤素合理搭配 三餐合理搭配 饮食要定量 师：只要做到合理膳食，大家的身体才能强健，学习才能： 教后反思

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