科研--学生食堂浪费(13)

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4.服务质量应改善。一是学校应建立一定的质量监管体系，对本校食堂的饭菜质量进行监控，应对食品安全工作充分重视。建立健全集体食堂食品卫生安全管理制度，并对个人卫生制度，严格要求食堂的消毒工作；二是食堂服务人员应有服务理念，学生作为食堂的消费群体，理应受到上帝式的服务，学校也应组织食堂工作人员进行人文教育，使他们对此有一个深刻的认识。

5.卫生状况有待加强。应投入更多的卫生措施，并加强环境上的、餐具、锅具的消毒等工作，至于食堂的饭菜中出现的头发、虫子等情况，希望引起食堂的高度重视。

6.食堂应适当增加菜的品种，注意营养搭配，并在条件可以的情况下增加一些地方小吃。并在食堂中取消快餐盒使用（为了保护环境）的同时，购进循环使用的就餐餐具，方便学生使用。

7.另外，一些细节问题也不容忽视：

（1）改进厨艺、增加品种，多点花样、多给份量、提高性价比；

（2）延长就餐时间（尤其是午餐时间，经常会在中午发生没有饭菜的情况，从而导致学生中午不吃饭或是只能吃些零食充饥）、增加主食（馅饼之类的）；

（3）建议食堂设立不同分量的饭菜，女生一般吃的比较少，可以设立小份饭，以减少粮食的浪费，而男生饭量较大，设立大分量的饭菜；

（4）荤菜肉太少，不要让“非肉”冒充肉给同学混淆；

（5）保证时令蔬菜供应。

（二）对学校领导的建议：

1.学校有关部门在处理学生与食堂的矛盾的时候，应保持客观、公正的立场，应尽量做到维护学生的利益。

2.建立一个学生对食堂的监控组织，使得学生意见能及时的反映到食堂，并能形成一定的例会等机制，对本校食堂进行监管。

3.虽然后勤部门已经实现了社会化和商业化，但是还是缺少竞争机制，应引入竞争机制，并让学生对食堂进行真实的评比活动，评比结果及时向学校师生公布，进而建立一定的奖惩机制，不断提高本校食堂的服务水平。

4.加强对学生的思想教育。经调查，现在大学生普遍缺失对粮食的珍惜意识，对此学校领导应有效地去领导学生，重申“珍惜粮食”之风。

（1）在食堂门口或一些公众场合，展示现代大学生对粮食浪费观念的一些数据，警示这已经是一种严重的社会现象。

（2）展示我国西部贫困山区孩子们的艰苦生活以及非洲一些还没摆脱温饱的人们的图片，唤醒学生爱惜粮食的强烈意识。

（3）专门设置一个版块，密切关注我国的粮食状况以及在国际上的地位。这不仅可以让大学生更加珍惜这来之不易的粮食，更让他们关注国情，增强爱国之心。

（三）对大学生自身的建议

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