（1）深紫黑色，具有金属光泽的菌落；
（2）紫黑色，不带或略带金属光泽的菌落；
（3）淡紫红色、中心色较深的菌落。
2 品红亚硫酸钠培养基上的菌落色泽：
（1）紫红色，具有金属光泽的菌落；
（2）深红色，不带或略带金属光泽的菌落；
（3）淡红色，中心色较深的菌落。
（三）复发酵试验：涂片、镜检的菌落，如为革兰氏阴性无芽孢杆菌，则挑取上述典型菌落1～3个接种于一支单料乳糖发酵管内，然后置于37℃恒温箱内，培养24小时，产酸产气者（包括小量产气）即证实有大肠菌群存在。
根据证实有大肠菌群存在的阳性管数，查对总大肠菌群近似数（MpN）检索表（附表1.1）即是每升污水中的大肠菌群数。此MPN表中所列数值系指100毫升水样中的细菌数，因此需将表中的数值再乘10、为每1000毫升水中的细菌数。举例：某一污水样接种10毫升的5支管中有5管为阳性；接种1毫升的5支管中有2管为阳性；接种1∶10稀释水样1毫升（即原污水样0.1毫升）的5支管皆为阴性，即结果为5、2、0，查附表1.1得知100毫升污水中总大肠菌群数为49个，即1000毫升污水中总大肠菌群数为49×10＝490个。
总大肠菌群近似数（MPN）检索表附表1.1
（总接种量55.5毫升，其中5份10毫升水样；5份1毫升水样；5份0.1毫升水样）
续表1
续表2
续表3
续表4
三沙门氏菌属和志贺氏菌属的检验方法
甲、污水
一、样品处理
水样500毫升，加入灭菌的10%无水碳酸钠溶液2毫升，混合后，再加入灭菌的10%硫酸铁溶液1.75毫升，混合均匀。静置1小时，倾去上清液（沉淀物约为40毫升左右）。进行沙门氏菌属和志贺氏菌属培养。
二、增菌培养
1 沙门氏菌属：吸取样品处理后的沉淀物20毫升，加于20毫升双料亚硒酸盐（SF）增菌液内，也可加于亚硒酸盐甘露醇（SFM）或氯化镁孔雀绿（MM）增菌液内。置于37℃或41℃恒温箱；培养24小时。
2 志贺氏菌属：吸取样品处理后的沉淀物20毫升，加于20毫升双料革兰氏阴性（GN）增菌液内，置于37℃恒温箱，培养6小时。
三、平板分离
1 沙门氏菌属：取上述经培养的沙门氏菌用增菌培养液，接种沙门氏菌属——志贺氏菌属（SS）平板或海克托因（Hekto－en简称HE）平板，置于37℃恒温箱培养24小时。也可接种亚硫酸铋（BS）平板，置于37℃恒温箱，培养48小时。
2 志贺氏菌属：取上述经培养的志贺氏菌用增菌培养液，接种SS平板或HE平板，置于37℃恒温箱，培养24小时。
四、挑选菌落
1 沙门氏菌属：挑取在SS平板上，呈无色透明或中间有黑心，直径1～2毫米的菌落；挑取在HE平板上，呈蓝绿色，有或无黑心，直径1～2毫米的菌落；挑取在BS平板上，呈黑色，培养基周围具有金属光泽的菌落。
2 志贺氏菌属：挑取在SS平板上，呈无色透明，直径1～1.5毫米的菌落，挑取在HE平板上，呈绿色的菌落。
3 每个平板最少挑取5个以上可疑肠道病原菌菌落，转种三糖铁或其他鉴别培养基中，置于37℃恒温箱；培养18～24小时。
五、生化试验及血清学检验
1 沙门氏菌属：在三糖铁培养基中，如不发酵乳糖，葡萄糖产酸产气或只产酸不产气，一般产生硫化氢。有动力者，先与沙门氏菌A～F群O多价血清作玻璃片凝集，凡与多价O血清凝集者，再与O因
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