【2011酒店管理资料】酒店工程部管理手册(19)

4、 由现场指挥工程师填写事故分析报告，报告由工程总监审

阅签名后报酒店总经理。

5、 事故分析报告内容为：

事故原因

事故状况及影响；

处理方法；

预防措施；

对责任者奖惩意见。 1） 2） 3） 4） 5）

6、 由工程总监召开事故分析会，内容有“四不放过”原则：

事故原因未明不放过；

事故处理未彻底不放过；

预防措施、整改措施未落实不放过；

当事人和有关人员未受到教育不放过。 1） 2） 3） 4）

六、 VIP接待标准程序及要求：

所有的VIP接待，均直接影响酒店的社会和经济效益，做好VIP接待，保证VIP活动的顺利进行，是工程部的重要任务。

其标准程序为：

1、 工程部根据VIP接待要求开会研究，制定VIP接待方案。

（包括应急方案）

2、 按酒店或市销部要求和方案，提前一天做好所有的接待的

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