关于举办山西省第六届中等职业学校导游、酒店服务、英语口语与物(3)

太原旅游职业学院平面图

谦恭楼 诚信楼四层 英语口语大赛 诚信楼底层 物流技能大赛赛场 图书楼 行政楼 正 门 报告厅（导游讲解技能） 实训楼 二层（西餐）、三层（中式铺床赛场） 厚德楼 博文楼 学生公寓3号楼 学生公寓4号楼 阳光休闲酒吧（调酒） 餐厅二层（中餐摆台赛场） 学生公寓2号楼

导游、酒店服务、英语口语与物流技能大赛

酒店服务组（学生组）参赛项目及评分标准 项目 中餐宴会摆台 西餐宴会摆台 中式铺床 鸡尾酒调制 专业知识问答 标准 参照国家职业技能大赛标准 参照国家职业技能大赛标准 参照国家职业技能大赛标准 参照国家职业技能大赛标准 在规定时间内，回答正确、完整者10分；其余15 者酌情扣分 仪容仪表 英语口语测试 参照附件提供标准 在规定时间内，回答正确、完整者5分；其余者5 酌情扣分 10 所占分值 70 70 70 70 附录1 中式铺床比赛规则和评分标准 附录2 中餐宴会摆台比赛规则和评分标准 附录3 西餐宴会摆台比赛规则和评分标准

附录4 鸡尾酒调制比赛规则和评分标准比赛规则和评分标准 附录5 “仪容仪表”评分标准（所有选手） 附录6 外语水平评分标准（所有选手） 附录7 专业知识问答说明

说明: 每位选手可以根据实际情况,选择中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式铺床、鸡尾酒调制四个项目中的一项作为参赛项目，操作分数为70分，专业知识问答15分，仪容仪表10分，英语口语测试5分，合计100分。

附录1

中式铺床服务比赛规则和评分标准

一、比赛内容： 标准中式铺床 二、比赛要求：

1.操作时间3分钟（其中中式铺床时间3分钟，提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）。

2.选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。准备就绪后，举手示意。

3.选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。

4.操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。 5.比赛用床架不带床头板，不设床头柜，靠近裁判一头为床头。 6.操作过程中，选手不能跑动、绕床头、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。

7.其他

（1）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边 对折两次；

（2）选手不可在床头操作，其余位臵不限； （3）床架+床垫高度为45厘米。

8.中式铺床比赛评判工作结束后，选手整理床铺，做开夜床准备，准备时间为2分钟。

三、比赛物品准备 组委会统一提供 1.床架（1个）

2.床垫（1个，2米×1.2米） 3.工作台（1个）

4.床单（1个，2.8米×2米）

5.被套（1个，2.3米×1.8米，底部开口，系带方式） 6.羽绒被（1床，重量约1.5千克/床） 7.枕芯（2个，75厘米×45厘米） 8.枕套（2个，开口方式为信封口） 四、比赛评分标准

项 目 要求细则 分值 扣分 得分 一次抛单定位（两次扣2分，三次及以上不得6 分） 不偏离中线（偏2厘米以内不扣分，2-3厘米4 扣1分，3厘米以上不得分） 床单正反面准确（毛边向下，抛反不得分） 2 床单表面平整光滑 2 包角紧密平整，式样统一（90度） 6 一次抛开（两次扣2分，三次以上不得分）、4 平整 被套正反面准确（抛反不得分） 1 被套开口在床尾（方向错不得分） 1 打开羽绒被压入被套内做有序套被操作 2 抓两角抖羽绒棉被并一次抛开定位（整理一次4 扣2分，类推），被子与床头平齐 被套中心不偏离床中心（偏2厘米以内不扣分，4 2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分） 羽绒被在被套内四角到位，饱满、平展 2 羽绒被在被套内两侧两头平 2 被套口平整且要收口，羽绒被不外露 2 被套表面平整光滑 2 羽绒被在床头翻折45厘米（每相差2厘米扣14 分，不足2厘米不扣分） 床单 （20分） 被 套 （6分） 羽绒被 （24分） 尾部自然下垂，尾部两角应标准统一 四角到位，饱满挺括 枕头边与床头平行 枕头（2个） 枕头中线与床中线对齐（每相差2厘米扣1分，（12分） 不足2厘米不扣分） 枕套沿无折皱，表面平整，自然下垂 总体效果：三线对齐，平整美观 综合印象（8分） 操作过程中动作娴熟、敏捷，姿态优美，能体现岗位气质 仪容仪表 2 4 2 4 2 4 4 10 参照仪容仪表评分标准 在规定时间内，回答正确、完整者得满分；其口试 15 余者酌情扣分 在规定时间内，回答正确、流利者得满分；其英语 5 余者酌情扣分 合 计 100 操作时间： 分 秒 超时： 秒 扣分： 分 选手跑床、跪床、撑床 次： 扣分： 分 实 际 得 分

开始时间：_____________结束时间：_____________实际所用时间：__________ 裁判组长：_____________________裁判员_________ 、__________、 __________

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