2017《导学教程》生物新编高考总复习：教师参考用书全册(8)

解析 在这9个短肽分子中，最少应含有的氨基总数为9个，每一个短肽的肽键数＝氨基酸数－1，故肽键总数为：(2－1)＋2×(5－1)＋3×(6－1)＋3×(7－1)＝42，这些小分子肽共9个，水解成这些小分子肽需破坏8个肽键，需要8分子水。

答案 C

10．如图所示，一分子的胰岛素原切去C肽(图中箭头表示切点)可转变成一分子的胰岛素(图中数字表示氨基酸序号)。下列分析正确的是

A．胰岛素分子的两条链，是由两个基因控制合成的 B．胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基 C．沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性丧失

D．理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞分泌的活跃程度

解析 由图可知，胰岛素分子是由一条肽链切去C肽后形成的A、B两条肽链构成的，因此至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基，B错误；A、B两条肽链是由一条肽链切去C肽后形成的，因此控制这两条肽链合成的基因只有一个，A错误；高温破坏的是二硫键等，并没有破坏肽键，C错误；C肽含量越高，说明形成的胰岛素量越多，因此C肽含量可反映胰岛B细胞分泌的活跃程度，D正确。

答案 D

二、非选择题(共40分)

11．(13分)肉毒梭菌(厌氧性梭状芽孢杆菌)是致死性最高的病原体之一，该菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素，它由两个亚单位(每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式：

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请据此回答下列问题：

(1)肉毒类毒素的化学本质是________________，其基本组成单位的结构通式是________________。

(2)由上图可知，该片段由________________种单体组成，有________________个肽键，在形成该片段时要脱去________________分子水。

(3)一分子肉毒类毒素至少含有________________个氨基和______________个羧基，它们的位置______________。

(4)高温可使肉毒类毒素失活的主要原因是________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。 解析 由题意中“肉毒类毒素的每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成”可知，肉毒类毒素为蛋白质。图中片段由5种氨基酸组成，共4个肽键。一分子肉毒类毒素中至少含有2个－NH2和2个－COOH，分别位于每条肽链的两端。

答案 (1)蛋白质

(2)5 4 4 (3)2 2 分别位于两条肽链的两端 (4)高温可破坏蛋白质的空间结构 12．(13分)(2016·汕头模拟)一切生命活动都离不开蛋白质，如图为部分细胞结构和多种蛋白质，请回答下列有关问题。

(1)A蛋白参与细胞间的相互粘连，所以在动物细胞工程中常用________________处理组织碎块，使细胞分散开。

(2)C蛋白只能与特定分子结合，结合后使蛋白质的________________发生变化，像“分子开关”一样，引起细胞内一系列变化，是细胞膜完成________________功能的分子基础。

(3)D蛋白和细胞骨架共同完成细胞内的物质运输，细胞骨架的化学本质是________________。

(4)E蛋白具有催化功能，因其只能与________________结合，所以E蛋白的功能具有专一性的特点。

(5)F蛋白的功能是与DNA分子的某一部位结合，以DNA分子的一条链为模板合成RNA分子，F蛋白的名称是________________。

解析 据图分析可知，A为细胞间的蛋白质，B为载体蛋白，C为受体蛋白，细胞骨架的化学本质为蛋白质，E为酶，F为RNA聚合酶。

答案 (1)胰蛋白酶 (2)空间结构 信息交流 (3)蛋白质 (4)特定物质 (5)RNA聚合酶

13．(14分)加热会使蛋白质变性，在变性过程中肽键是否因此而断裂呢？请设计一个验证“蛋白质在加热变性后肽键没有断裂”的实验。

－－

材料用具：0.01 g·mL1的CuSO4溶液(双缩脲试剂B)、0.1 g·mL1的NaOH溶液(双缩脲试剂A)、蛋清、清水、酒精灯、试管、滴管等必备用品。

(1)实验原理：蛋白质中的肽键与双缩脲试剂发生颜色反应，呈紫色。

如果加热变性的蛋白质与双缩脲试剂反应仍呈紫色，即可证明肽键没有断裂。

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(2)方法步骤：

①取两支试管，分别编号A、B，向两支试管中加入____________ ___________________________________________________________________________。

②________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 ③冷却后，__________________________________________________________

________________________________________________________________________。 ④观察两试管的颜色变化。

(3)预期结果：_________________________________________________________ _______________________________________________________________________。 (4)实验结论：蛋白质在加热变性后肽键没有断裂。

解析 由题干信息可知，该实验的自变量是蛋白质是否进行加热变性处理；检测蛋白质的双缩脲试剂，在使用时先加其A液振荡均匀后再滴加B液振荡均匀即可。

答案 (2)①等量的蛋清液 ②对A试管加热，使蛋清变性；B试管不加热 ③分别向两

－1－

支试管滴加1 mL 0.1 g·mL的NaOH溶液，摇匀；再向两支试管分别滴入4滴0.01 g·mL1

的CuSO4溶液，摇匀 (3)A、B试管均变紫

第4讲 核酸、糖类与脂质

[考纲要求]

1．核酸的结构和功能(Ⅱ)。2.糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ)。3.观察DNA、RNA在细胞中的分布(实验)。

考点1 核酸的分子结构与功能

1．填写核酸的结构层次

【思考】 如何判断某一核酸分子是DNA还是RNA? 提示 若该核酸分子中含有脱氧核糖和碱基T，则为DNA；若该核酸分子中含有核糖和碱基U，则为RNA。

2．核酸的功能

(1)是细胞内携带遗传信息的物质。

(2)在生物体的遗传、变异和蛋白质的合成中有重要作用。

1．判断正误

(1)由b组成的DNA与ATP的元素种类相同(√) (2)T2噬菌体的遗传信息储存在b中(×)

(3)若m为胞嘧啶，则a为核糖或脱氧核糖(√)

(4)若m为尿嘧啶，则DNA中肯定不含b这种化合物(√)

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2．如图是核酸的基本组成单位，据图作出回答

(1)若m为腺嘌呤，则b表示腺嘌呤脱氧核苷酸或腺嘌呤核糖核苷酸。 (2)若ATP水解可形成b，则b表示为腺嘌呤核糖核苷酸。 (3)幽门螺杆菌体内含有的a、m、b的种类分别是2、5、8。

(4)组成核糖体、染色体、线粒体、中心体的b的种类分别是4、4、8、0。 1．核苷酸的组成

总结：不同生物的核酸、核苷酸及碱基的归纳 生物类别 核酸 核苷酸 原核生物和真核生含有DNA和RNA8 物 两种核酸 4 只含DNA 病毒 只含RNA 4

碱基 5 4 4 遗传物质 DNA DNA RNA 举例 细菌、人等 噬菌体 烟草花叶病毒 【思考】 核酸初步水解与彻底水解的产物分别是什么？ 提示 ①脱氧核苷酸，磷酸、脱氧核糖和碱基。②核糖核苷酸，磷酸、核糖和碱基。 2．DNA和RNA组成成分的比较

3．探究核酸与蛋白质之间的关系 (1)核酸控制蛋白质的合成

(2)DNA多样性决定,蛋白质多样性决定,生物多样性 考向一 核酸的结构、合成及分布 1．(2015·课标Ⅰ)下列叙述错误的是

A．DNA与ATP中所含元素的种类相同 B．一个tRNA分子中只有一个反密码子 C．T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成

D．控制细菌性状的基因位于拟核和线粒体中的DNA上

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解析 DNA与ATP中所含元素均为C、H、O、N、P，A正确；一个tRNA上虽有多个碱基，但只有在翻译过程中与mRNA上的密码子发生碱基互补配对的3个特定碱基称为反密码子，B正确；T2噬菌体中只有DNA一种核酸，其基本组成单位为脱氧核糖核苷酸，C正确；细菌为原核生物，没有线粒体，控制性状的基因位于拟核和质粒上，D错误。

答案 D 2．(2016·黄冈模拟)流行性出血热是由汉坦病毒(一种RNA病毒)引起的，以鼠类为主要传染源的自然疫源性疾病。那么在人类患者、鼠类、汉坦病毒这几种生物体内，碱基种类及组成遗传物质的核苷酸种类数依次是

A．8、5、4和8、8、4 B．5、5、4和8、4、4 C．5、5、4和4、4、4 D．5、4、4和8、4、8

解析 人类患者和鼠类均为真核生物，其碱基种类有5种，即A、T、G、C、U，遗传物质都是DNA，所以构成遗传物质的核苷酸种类只有4种；汉坦病毒是一种RNA病毒，在它体内只有一种核酸也就是它的遗传物质RNA，其碱基种类和遗传物质的核苷酸种类都是4种。

答案 C

【强化笔记】 DNA、RNA、ATP及核苷酸中“A”的含义

考向二 核酸和蛋白质的关系

3．生物体内某些重要化合物的元素组成和功能关系如图所示。其中X、Y代表元素，a、b、c是组成A、B、C三种生物大分子的单体，这三种单体的结构可用d或e表示。据图分析正确的是

A．人体细胞中单体a、b的结构可用d表示，人体中d的种类有4种 B．大肠杆菌细胞内单体c的结构可用e表示，e的种类约有20种 C．a、b是生物体内遗传信息的携带者，C是生命活动的主要承担者

D．A、B的多样性由d中的n充分体现，C的多样性由e中的R充分体现

解析 根据图示可判断，A代表DNA，B代表RNA，C代表蛋白质，a、b、c分别代表脱氧核苷酸、核糖核苷酸、氨基酸。d为核苷酸，e为氨基酸，m为磷酸，f为五碳糖，n为碱基。人体中d的种类有8种，脱氧核苷酸和核糖核苷酸各4种。生物体内遗传信息的携带者是核酸而不是核苷酸。DNA、RNA的多样性由d的数量、排列顺序以及d中n的种类充分体现，蛋白质C的多样性由e的数量、排列顺序以及e中R基的种类和C的空间结构充分体现。

答案 B

4．如图是人体细胞中三种重要的大分子有机物B、G、E的元素组成、基本单位及相互关系图。下列关于此图的叙述，不正确的是

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