高档菜肴(9)

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一鱼翅的简介所谓鱼翅，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝。鱼翅是由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅切成丝干制而成鱼翅是一种名贵海味，能补五脏，长腰力，益气，清痰开胃，补血，补气，补肾，补肺开胃进食在国内产于东南海及北海海域，国外产于日本，美国，印尼，朝鲜韧性大，胶质高，含丰富的蛋白质

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