食物中毒事件应急处理卫生各部门职责及工作程序(3)

3、承担卫生行政部门交代的其它工作。

（二）处理程序（接到卫生行政部门安排后）

1、联系车辆；

2、做好赴现场调查前准备；

2.1清查执法文书:现场检查笔录,询问笔录,卫生监督意见书,责令改正通知书,行政控制决定书,样品采样单,封条,证据保存决定书.

2.2准备取证工具：照像机、摄像机、录音笔，快速检测设备等。

2.3复习或查阅食品中毒事故资料。

2.4保持通讯联络。

3、现场调查

3.1事故现场

3.1.1出示执法证件,食品卫生监督员2人以上。

3.1.2沟通协调。对业主或从业人员说明来意，要求配合调查。

3.1.3了解基本情况:进餐食谱和同餐者发病情况。

3.1.4临时行政控制:停止生产经营活动，责令收回已售出的可造成食物中毒的食品；封存可疑食物中毒食品及原辅料；封存污染食品的工具及用具。

3.1.5调查取证:对食品生产经营的资质、从业人员的健康状况，场所、设备、工具、食品及生产经营过程进行现场

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