生物化学试题 蛋白质化学(3)

A．DEAE纤维素 B. Sephadex G25 C. CM纤维素 D．Ampholine E. 以上都不是 13，阴离子交换剂是 14，阳离子交换剂是 15，两性载体电解质是 16，分子筛是

17，蛋白质变性剂是 18，蛋白质沉淀剂是

A. 磷酸 B.铁卟啉 c.糖类 D，金属离子 E．以上都不是 19，免疫球蛋白的辅基是 20，血红蛋白的辅基是 21，细胞色素C的辅基是 22，酪蛋白的辅基是 23，醇脱氢酶的辅基是 24，脂蛋白的辅基是

A. 亲和层析 B．SDS-PAGE C. 等电点沉淀法 D，离子交换层析 E，以上都不是 25．纯化酶和受体蛋白效率最高的方法是 26．用于蛋白质中氨基酸组分分析的是 27，用于从组织中粗提某种蛋白质的是 28，用于蛋白质分子中空间结构测定的是 29，可用于测定蛋白质的分子量的是 30，可用于测定蛋白质螺旋结构含量的是

A．四级结构形成 B．四级结构破坏 C，一级结构破坏 D．一级结构形成 E．二、三级结构破坏 31．亚基聚合时出现 32．亚基解聚时出现 33．蛋白质变性时出现 34．蛋白酶水解时出现 35．人工合成多肽时出现

A．0．9％NaCl B．常温乙醇 C. 一定量稀酸后加热 D．加热煮沸 E．高浓度硫酸铵 36．蛋白质既变性又沉淀是加入了 37．蛋白质既不变性又不沉淀是加入了 38。蛋白质沉淀但不变性是加入了 39．蛋白质变性但不沉淀是加入了 40．蛋白质凝固是加入了

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A．亚基 B，β转角 C．α螺旋 D．三股螺旋 E．β折叠

41．只存在于具有四级结构的蛋白质中的是 42．α角蛋白中含量很多的是 43．天然蚕丝中含量很多的是 44．胶原蛋白中含有的是

45．在脯氨酸残基处结构被破坏的是 46．氢键与长轴接近垂直的是 47．氢键与长轴接近平行的是

A．茚三酮反应 B．坂口反应 C. 以上都不是 D，280nm紫外吸收法 E，双缩脲反应 48．对于蛋白质和氨基酸都能够检测的方法是 49. 只能检测三肽以上的肽类及蛋白质的方法是 50. 可用颜色反应检测各种氨基酸的方法是 51. 对于芳香族氨基酸迅速、简便的测定方法是 52. 对于核酸迅速、简便的测定方法是

53．对于精氨酸及含精氨酸的肽的检测方法是 54. 对于半胱氨酸呈红色的检测方法是

A. 变构剂 B．协同效应 C．变构效应 D. 变构蛋白 E．以上都不是

55. Hb在携带O2的过程中，引起构象改变的现象称为 56. Hb与O2结合时呈特征性“S”型曲线，称Hb为 57. Hb与O2结合时呈特征性“S”型曲线，称0》为 58. HbO2协助不带O2亚基结合O2的现象称为 59．使变构酶活性升高的物质称为 60，使变构酶活性降低的物质称为

(三)X型题

l关于蛋白质的组成正确的有

A. 由C,H、0、N等多种元素组成 B. 可水解成肽或氨基酸 C含氮量约为16％ D. 由α氨基酸组成 2；下列哪些氨基酸具亲水侧链?

A. 苏氨酸 B．丝氨酸 C。亮氨酸 D. 谷氨酸 3，下列哪些氨基酸具疏水侧链?

A. 亮氨酸 B．脯氨酸 C．蛋氨酸 D. 苯丙氨酸 4. 下列氨基酸中哪些有分支侧链?

A. 缬氨酸 B．异亮氨酸 C. 组氨酸 D．色氨酸

5，蛋白质在280nm波长处的最大光吸收是由下列哪些结构引起的? A. 苯丙氨酸的苯环 B．酪氨酸的酚基

C，色氨酸的吲哚基 D，组氨酸的异吡唑基 6，关于蛋白质中的肽键哪些叙述是正确的?

A．比一般C——N单键短 B．具有部分双键性质

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C. 与肽键相连的氢原子和氧原子呈反式结构 D．肽键可自由旋转

7．蛋白质分子中的疏水键

A．是在α螺旋的肽键之间形成的

B．是在蛋白质氨基酸侧链和蛋白质表面水分子之间形成的 已是在氨基酸顺序中彼此不靠近的支链氨基酸侧链之间形成的 D．是在蛋白质分子中氨基酸非极性侧链之间形成的

8．下列哪些叙述对一直链多肽Met-Phe-Leu-Thr-Val-Ile-Lys是正确 的?

A．是七肽，由七个肽键连接 B．能与双缩脲试剂反应 C．可被蛋白酶水解 D．含—SH基 9. 古胱甘肽

A. 是一种低分子量蛋白质

B，在氨基酸吸收过程中有运输氧的作用

C. 可进行氧化还原反应 D．由Cys、Glu和Ala组成 10．下列哪些方法可用于蛋白质多肽链的N末端分析? A．离子交换层析法 B，二硝基氟苯法 C. 茚三酮法 D．丹磺酰氯法 11．蛋白质的α螺旋结构

A．多肽链主链骨架C=O基氧原子与N—-H基氢原子形成氢键 B．脯氨酸和甘氨酸对α螺旋的形成无影响 巳每个氨基酸残基沿螺旋中心轴旋转100’，向上平移1．5mm D．每隔3．6个氨基酸残基上升一圈 12．蛋白质的β片层结构

A．两个相邻的肽平面呈折扇式折叠 B．β角蛋白具典型的β片层结构 C．是一种比较伸展的肽链结构

D．若干锯齿状肽链骨架平行或反平行排列，链间靠氢键维系 13，关于蛋白质结构的叙述正确的有

A. 蛋白质的一级结构是决定高级结构的重要因素

B，带电荷的氨基酸侧链伸向蛋白质分子的表面，暴露在溶剂咋 C. 链内二硫键不是蛋白质分子构象的决定因素

D，只有极少数氨基酸的疏水侧链埋藏在分子的内部 14. 关于蛋白质变性的叙述哪些是正确的?

A. 尿素引起蛋白质变性是由于特定的肽键断裂 B，是由于非共价键破裂引起的

C. 用透析法除去变性剂常常是可逆的 D. 蛋白质圆二色性光谱发生改变

15，球状蛋白与纤维状蛋白的区别在于

A. 分子量不同 B．X射线衍射图像不同 C. 溶解度不同 D．轴比不同 16，下列哪些蛋白质含有铁?

A. 红细胞色素氧化酶 B. 肌红蛋白 C. 血红蛋白 D. 过氧化物酶

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17，具四级结构的蛋白质是 A. 肌红蛋白 B. 胰岛素 C. 血红蛋白 D. 乳酸脱氢酶 18. 茚三酮试剂能

A. 与α氨基酸反应释放CO2和NH3 B. 与α氨基酸特异地反应

C，测定蛋白质水解产物中氨基酸浓度 D. 测出蛋白质中肽键的数量

19，下列哪些方法可用于蛋白质的定量测定? A. Folin酚试剂法 B。茚三酮法 c. 双缩脲法 D。紫外吸收法

20，聚丙烯酰胺凝胶电泳的浓缩效应是由下列哪些因素形成的? A. pH的不连续性 B．缓冲液离子成分的不连续性 C. 电位梯度的不连续性 D．凝胶层的不连续性 21，关于凝胶过滤技术叙述正确的有

A．分子量大的分子最先洗脱下来 B．可用于蛋白质分子量的测定 C. 分子量小的分子最先洗脱下来

D．主要根据蛋白质带电荷的多少而达到分离的目的 22．分离纯化蛋白质可用离子交换层析法，其原理是 A．蛋白质所带电荷不同

B，组成蛋白质的氨基酸种类和数目不同

C．蛋白质分子能与其对应的配体进行特异性结合 D．蛋白质的溶解度不同 ．

23．用下列哪些方法可测定蛋白质分子量?

A．密度梯度离心 B．SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳 C．亲和层析法 D．凝胶过滤

24．常用于破坏蛋白质中氢键，但不影响共价键的是

A．SDS B．β巯基乙醇 C．尿素 D．二硫苏糖醇

25．蛋白质二级结构包括α螺旋和β片层等，α螺旋结构十分牢固， 但如果在多肽链中含什么较多,将会妨碍α螺旋形成

A. 天冬氨酸 B. 赖氨酸 C. 脯氨酸 D. 天冬酰氨

26. 已知卵清蛋白PI=4.6,β乳球蛋白PI=5.2,糜蛋白酶原PI=9.1,上述蛋白质在电场中的移动情况为

A. 缓冲液pH值为7.0时,糜蛋白酶原向阳极移动,其他两种向阴极移动 B．缓冲液pH值为5．0时，卵清蛋白向阳极移动，其他两种向阴极移动 C. 缓冲液pH值为9．1时，糜蛋白酶原在原地不动，其他两种向阳极 移动

D．缓冲液pH值为5，2时，β乳球蛋白在原地不动，卵清蛋白向阴极 移动，糜蛋白酶原移向阳极

27．处于等电状态的蛋白质溶液中，蛋白质分子解离状态可为

A．同一蛋白质分子正负解离相等 B．整个蛋白质溶液呈电中性 C·．具有相等量的正解离分子和负解离分子 D．蛋白质分子处于不解离状态

28．下列哪些方法可用于蛋白质多肽链C末端氨基酸的分析?

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A．二硝基氟苯法 B，肼解法 C. Edman降解法 D．丹磺酰氯法 29，组成人体蛋白质的氨基酸

A，都是α氨基酸 B. 都是β氨基酸 C．除甘氨酸外都是D系氨基酸 D．除甘氨酸外都是L系氨基酸 30. 肽键平面中能够旋转的键有 A. N—H单键 B. C--N单键 C. C=O双键 D. Cα--N单键

五、参考答案 (一)A型题

1．D 2．D 3．B 4．E 5．B 6．A 7．D

8，B 9．C 10．C 11．D 12．A 13．B ，14．A 15．B 16，B 17．A 18．E 19．E 20．A 21．C 22，B 23，B 24．B 25．D 26．C 27．B 28．A 29．B 30。B 31．B 32．E 33．B 34．A 35，A 36，D 37，B 38．A 39．E 40．E 41．C 42．C 43．E 44．C 45．E 46．E 47．A 48．A 49．C 50，D 51．D 52．A 53，E 54。B 55．E 56．B 57．D 58，B 59。E 60．C 61。C 62．B 63．D 64．B 65，D 66，B 67．E 68．D 69．D 70．B 71，B 72．C 73．B 74．C 75．E 76．D 77，E 78．E 79．D 80．A 81．C 82．B 83．B 84．E 85，A 86，C 87．A 88，B 89．C 90．B (二)B型题

1．E 2. B 3. E 4. E 5. C 6. D 7. B 8．A 9. D 10. E 11. C 12. E 13. A 14. C 15．D 16. B 17. E 18. E 19. C 20. B 21. B 22．A 23. D 24. E 25. A 26. D 27. C 28. E 29。B 30. E 31. A 32. B 33. E 34. C 35. D 36．B 37. A 38. E 39. C 40. D 41. A 42. C 43．E 44. D 45. C 46. E 47. C 48. A 49. E 50．A 51. D 52. C 53. B 54. C 55. C 56. D 57．A 58. B 59. E 60. E

(三)X型题

1，A、B、C、D 2. A B D 3. A B C D 4. A B 5. A B C 6．A、B、C 7. C D 8. B C 9. C 10. B D 11．A、D 12. A B C D 13. A B C 14. B C 15. B C D 16．A、B、C、D 17. C D 18. A C 19. A C D 20. A B C D 21．A、B 22. A B 23. A B D 24. A C 25. C 26．B、C、D 27. A B C 28. B 29. A D 30. A D

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