生物化学试题 蛋白质化学(2)

E．谷氨酸和天冬氨酸含两个氨基

46．在pH7时，其侧链能向蛋白质分子提供电荷的氨基酸是 A．缬氨酸 B．甘氨酸 C.半胱氨酸 D．酪氨酸 E，赖氨酸

47．蛋白质分子中不存在的含硫氨基酸是

A，同型半胱氨酸 B，胱氨酸 C．蛋氨酸 D．半胱氨酸 E．苏氨酸

48．天然蛋白质中不存在的氨基酸是

A．鸟氨酸 B，羟脯氨酸 C半胱氨酸 D．蛋氨酸 E，丝氨酸

49．蛋白质分子中引起280nm光吸收的主要成分是

A．酪氨酸的酚基 B，肽键 C.色氨酸的口引哚环 D，苯丙氨酸的苯环 E．半胱氨酸的—SH基

50．血浆蛋白质的pI大多为pH5～6，它们在血液中的主要存在形式是 A，兼性离子 B．非极性离子 C.带负电荷 D．带正电荷 E．疏水分子

51．有关血红蛋白(Hb)和肌红蛋白(Mb)的叙述不正确的是 A．都可以和氧结合 B．Hb和Mb都含铁

C．都是含辅基的结合蛋白 D．都具有四级结构形式 E。都属于色蛋白类

52．维持血浆胶体渗透压的主要蛋白质是 A．清蛋白 B．ol球蛋白 C.日球蛋白 D．γ球蛋白 E．纤维蛋白原

53．在饱和硫酸铵状态下析出的蛋白质是

A．纤维蛋白原 B．球蛋白 C．拟球蛋白 D．白蛋白 E．6球蛋白 54．蛋白质的变性是由于

A．蛋白质一级结构改变 B．蛋白质空间构象的破坏 C．辅基的脱落 D．蛋白质的水解 E，以上都不是 55．下列物质不属于生物活性肽的是

A.催产素 B．胰高血糖素 C.短杆菌素S D，胃泌素 E.前列腺素

56．下列各类氨基酸中不含必需氨基酸的是

A.碱性氨基酸 B．酸性氨基酸 C.含硫氨基酸 D．支链氨基酸 E．芳香族氨基酸 57，变性蛋白质的特点是

A.溶解度增加 B．黏度下降 C．颜色反应减弱 D.．丧失原有的生物学活性 E．不易被胃蛋白酶水解 58．下列关于蛋白质结构叙述中不正确的是

A.一级结构决定二、三级结构 B，二、三级结构决定四级结构 C．Q螺旋为二级结构的一种形式

D，三级结构是指蛋白质分子内所有原子的空间排列 E．无规卷曲是在一级结构基础上形成的

59．下列氨基酸中哪一种溶于水时不引起偏振光旋转

6

A.苯丙氨酸 B．谷氨酸 C.亮氨酸 D.．丙氨酸 E．甘氨酸 ·

60，下列氨基酸中哪一种是蛋白质多肽链的组分 A，HS--CH2一CH2一CH--COOH ↓ NH2

B. H2N--CH2--CH2--CH2--CH--COOH ↓ NH2 C. H2C----CH2 ↓ ＼

H2C CH--COOH ＼ ／ NH↓

D. H2N--CH2--CH2--COOH E. CH2--CH2--CH2--COOH ↓ NH2

61．下面多肽的正确名称是

CH3 H3C CH2--CH3 ｜ ＼／ CH2OH CH ｜ ｜ -OOC--CH--NH--CO--CH--NH--CO--CH ｜ ｜ CH2 NH3+

｜ A．Val-Tyr-Ser B．Leu-phe-Thr C. Ile-Tyr-Thr D．Ser-Tyr-Leu E．Thr-Phe-11e

62．多肽Gly-Arg-Lys-Phe-Asp(C)经mdman降解除去一个氨基酸后，其 产物是

A．Gly-Arg(C)+Lys-Phe-Asp(C) B．Arg-Ly~Phe-Asp(C)+Gly C．Gly-Arg-Lys(C)+Phe-Asp(C) D．Gly-Arg-Lys-Phe(C)+Asp E．Arg-Lys-Phe(C)+Gly+Asp

63．合成蛋白质后才由前体转变而成的氨基酸是 A．脯氨酸 B．赖氨酸 C.谷氨酸 D，羟脯氨酸 E．组氨酸

64．下列哪一种氨基酸的侧链的pku值最接近pH7 A，精氨酸 B．组氨酸 C．谷氨酰胺 D．谷氨酸 E.赖氨酸

65．在pH7，赖氨酸净电荷为一个正电荷时

7

A．两个氨基是解离的 B．羧基是解离的 C.只有o—氨基是解离的

D．所有可解离的基团都是解离的 E．只有巳·氨基是解离的

66．谷氨酸的pKl为2．6，pKR为4．6，pK2为9．6，其PH值为 A．4．6 B．3．6 C．7．1 D．2．6 E．6．1 67．下列哪一类氨基酸不含必需氨基酸

A.含硫氨基酸 B．碱性氨基酸 C.支链氨基酸 D．芳香族氨基酸 E，以上都含 68．所有α—氨基酸共有的显色反应是

A. 坂口反应 B．双缩脲反应 C．米伦反应 D．茚三酮反应 E．Folin酚试剂反

69．用6NHCI水解某种蛋白质时水解液能检出的氨基酸种类是 A．20种以上 B．20种 C．19种 D，17种或更少 E．18种 70．多肽链中主链骨架的组成是

A，—NCCNNCCNNCCN— B. —CONHCONHCONH-- C．—CHNOCHNOCHNO— D. --CNOHCNOHCNOH-- E．—CNHOCNHOCNHO—

71．有一七肽，Asp-Arg-Cys-Lys-Tyr-Ile-Gly，经胰蛋白酶和糜蛋白酶同 时处理将产生

A．两个二肽和一个三肽 B．三个二肽和Tyr C．Asp，Lys，一个二肽和一个三肽

D，一个二肽和一个五肽 E．以上都不是

72．有一多肽，经酸水解时产生等摩尔Lys、Gly、Ala，经胰蛋白酶水解 时产生自由的Gly和一个二肽，该多肽的一级结构是 A，Gly--Lys--A1a--Lys--G1y--A1a

B．Lys--G1y--A1a C．AIa~Lys----G1y D，Gly--Lys--Ala E．Ala--Gly--Lys 73．下列哪一种多肽可用溴化氢断裂 A．--G1y--A1a~Trp--Arg--Ser--'Ghr-- B，--Pro--Gly--A1a--Trp--Met--Thr-- C．~Ser--Tyr--Phe--Ar~ln--Glu——

D．--Trp--Arg--G1u---Asp--His--Gin———

E．—叮h厂—G1『臼／＼qp-—LeI厂—11r蛔／＼qn—— 74，蛋白质的α螺旋

A．由二硫键形成周期性结构 B．与p片层的构象相同 C.由主链骨架NH与CO之间的氢键维持稳定

D，是一种无规则卷曲 E。可被p巯基乙醇破坏 75。蛋白质分子中。螺旋构象的特点是

A，靠盐键维持稳定 B。肽键平面充分伸展 C。螺旋方向与长轴垂直 D。多为左手螺旋 E，以上都不是

76。下列哪一个肽链不能形成Q螺旋

8

A．--Ala--Ile--Asn--Met--Val--Gln B。--Tyr--Trp--Val--Gly—Ala--Asn C．--His--Trp--Cys--Met--Gly--Ala D．--Asn--Pro--Ala--Met--Tyr--Gln E，--Lys--Ser--Phe--Ala--Gln--Asn

77．对于α螺旋的下列描述哪一项是错误的 A．通过分子内肽键之间的氢键维持稳定

B．通过侧链(R基团)之间的相互作用维持稳定 c. 脯氨酸残基和甘氨酸残基妨碍α螺旋的形成 D．是蛋白质的一种二级结构类型 E，通过疏水键维持稳定 78．β片层结构

A。只存在于。角蛋白中

B，只有反平行式结构，没有平行式结构 C，α螺旋是右手螺旋，β片层是左手螺旋 D。肽平面的二面角与α螺旋的相同 E，主链骨架呈锯齿状形成折迭的片层

79．维系蛋白质三级结构稳定的最重要的键或作用力是

A．盐键 B，二硫键 C。氢键 D．疏水键 E．范德华力 80。维系蛋白质四级结构主要化学键是

A. 疏水键 B，盐键 C。氢键 D．二硫键 E。范德华力 81．处于等电状态的蛋白质 A，分子最不稳定，易变性 B ．分子不带电荷 C，分子带的电荷最多 D．易聚合成多肽 E，易被蛋白酶水解

82．将蛋白质溶液pH值调节到其等电点时 A．可使蛋白质稳定性增加

B．可使蛋白质稳定性降低，易于沉出 C．可使蛋白质表面的净电荷增加 D．可使蛋白质表面的净电荷不变 E．对蛋白质表面水化膜无影响

83．以醋酸纤维膜为支持物进行血清蛋白电泳，使用pH8．0巴比妥缓 冲液，各种蛋白质的荷电状态是

久清蛋白带负电荷，球蛋白带正电荷 B．清蛋白和球蛋白都带负电荷

C，清蛋白和α1-球蛋白带负电荷，其他蛋白带正电荷

D．清蛋白，α1、α2球蛋白带负电荷，其他蛋白带正电荷 E．清蛋白和球蛋白都带正电荷

84，醋酸纤维膜电泳可把血清蛋白分成五条带，由正极数起它们的顺 序为

A．A,αl，β，γ，α2 B．A，β，α1，α2，γ C．A，α1，α2，γ，β D．α1，α2，β，γ，A E．A，α1，α2，β，γ

9

85．向卵清蛋白溶液中加入0.1N NaOH使溶液呈碱性，并加热至沸后 立即冷却，此时

A.蛋白质变性，但不沉出 B．蛋白质变性沉出 ‘ C.蛋白质沉淀但不变性 D．蛋白质变性，冷却又复性 E．蛋白质水解为混合氨基酸

86，下列哪一种氨基酸残基经常处于球蛋白核心内 A．Tyr B．Glu C，Val D．Asn E．Ser

87，下列方法中哪一种不能将谷氨酸和赖氨酸分开 A.凝胶过滤 B．阴离子交换层析

C.阳离子交换层析 D．纸层析 E，电泳

88. 有一蛋白质水解产物在PH6用阳离子交换剂层析时，第一个被洗脱下来的氨基酸是 A．Val(p1 5．96) B．Asp(p1 2．77) C．Lys(p1 9．74) D．Arg(pll0．76) E．Tyr(p1 5．66)

89．一个含有葡萄糖、N—乙酰谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸和丙氨酸的溶 液，在pH6条件下通过阴离子交换树脂，被保留最多的物质是 A．葡萄糖 B，天冬氨酸 C．N-乙酰谷氨酸 D．丙氨酸 E．精氨酸

90．蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面叙述正确的是 A．变性蛋白一定要凝固 B，蛋白质凝固后一定变性 C．蛋白质沉淀后必然变性 D．变性蛋白一定沉淀 E．变性蛋白不一定失去活性 ·

(二)B型题

A．酚环 B．羟乙基 --CHOH--CH3 C．硫醚键—R—S—R— D．异丙基 E．以上都不是 1．亮氨酸含有 2．苏氨酸含有 3．半胱氨酸含有 4．苯丙氨酸含有 5．蛋氨酸含有 6．缬氨酸含有

A．脯氨酸 C．色氨酸 E．以上都不是 7．含异吡唑基的是 8，不含氨基的是 B，组氨酸 D．天冬氨酸

9．蛋白质经6NHCl水解时易释放出NH4+ 10，能与硝普盐反应的是 11．含有口引哚环的是 12，含有两个羧基的是

10

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