生物化学试题 蛋白质化学

第一章 蛋白质化学

三、典型试题分析 (一)A型题

1，多肽链中主链骨架的组成是(1995年生化试题)

A．—-NCCNNCCNNCCN— B．---CHNOCHNOCHNO— C，--CONHCONHCONH-- D．---CNOHCNOHCNOH— E，--CNHOCNHOCNHO—— [答案] C

2，有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI为4．6、5．0、5，3、6．7、7．3， 电泳时欲使其中四种泳向正极，缓冲液的pH应该是多少? A．4，0 B．5．0 C．6．0 D．7．0 E。8．0 [答案] D

3．蛋白质变性是由于(1996年生化试题)

A．蛋白质的一级结构的改变 B．蛋白质亚基的解聚 C．蛋白质空间构象的破坏 D．辅基的脱落 E．蛋白质水解 · [答案] C

4．下列各类氨基酸中不含必需氨基酸的是(1999年生化试题) A．碱性氨基酸 B，芳香族氨基酸 C. 支链氨基酸 D．含硫氨基酸 E. 酸性氨基酸 (答案) E ‘

5．甘氨酸的pK—COOH=2．34，pL-NH2=9．6，它的pI为 A. 11.94 B. 7.26 C. 5.97 D. 3.63 E. 2.34 [答案] C (二)问答题

1. 写出4种有甘氨酸参与合成的不同类型的生物活性物质，并分别说 明它们的主要功用o(土992年生化试题)

[答案) (1)Gly参与合成谷胱甘肽(GSH)。GSH的活性基团是半胱 氨酸巯基(-SH)，GSH在体内的重要功能之一是保护某些蛋白质或酶蛋白 分子中的—SH不被氧化，从而维持各自的生物学功能o

(2)甘氨酸、丝氨酸、组氨酸、色氨酸都可提供“一碳基团”。“一碳基团” 的主要生理功能是作为合成嘌呤和嘧啶的原料o

(3)Gly和琥珀酰CoA及Fe2+合成血红素，而血红素是血红蛋白和肌 红蛋白的辅基，在氧的运输和贮存中发挥极其重要的作用o

(4)G1y可以和游离性胆汁酸(胆酸、鹅脱氧胆酸)结合，形成结合型胆 汁酸——甘氨酸和甘氨鹅脱氧胆酸。胆汁酸是界面活性物质，它们在脂肪 的消化和吸收中起重要作用。另外Gly和其他氨基酸都是蛋白质、肽类合 成的原料。蛋白质、肽具有重要的生理功能。尤其是结构蛋白胶原中，Gly 含量特别多。 、

1

2．从结构和功能两方面比较血红蛋白(Hb)和肌红蛋白(Mb)的异同。 (2000年生化试题)

[答案] I-lb和Mb都是含有血红素辅基的结合蛋白质，它们都是亲水 的球状蛋白质。它们的血红素辅基都可以与氧进行可逆的结合o X射线晶 体衍射分析证明，Mb是只有三级结构的单链蛋白质，分子中有A—H 8段 o—螺旋区，盘曲折叠成为球状，中间形成疏水口袋装“空穴”，血红素位于其 中。Hb是由4个亚基组成的具有四级结构的蛋白质，其各亚基的三级结构 与Mb极为相似，其亚基也由A→H 8个螺旋区组成。而α亚基则由7段螺 旋区。Hb的主要功能是运输氧，而Mb则主要是贮存氧o Hb是变构蛋白， 其氧解离曲线呈“S”型，而Mb不是变构蛋白，其氧解离曲线为直角双曲线 四、测试题

(一)A型题

1. 有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI为4．6；5。0；5．3；6．7；7.3. 电泳时欲使其中4种泳向正极，缓冲液的pH应该是

A．5．0 B．4．0 C．6．0 D．7．0 E．8．0

2．Tyr苯环上的----OH大约解离0．01％，其pI值按R为极性非游离氨 基酸计算，实验测得Tyr的pKl=2．20，pK2=9．11，PKR=10．07，Tyr的pI 应为

A．6．135 B．5．035 C，9．59 D，5．66 E．以上都不是 3．下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时最先被洗脱的是

A。血清清蛋白(分子量68 500) B，马肝过氧化物酶(分子量247 500) C．肌红蛋白(分子量16 900)· D．牛胰岛素(分子量5 700) E，牛β—乳球蛋白(分子量35 000) 4，下列哪一物质不属于生物活性肽 A胰高血糖素 B．短杆菌素S D．胃泌素 E．血红素 C．催产素．．

5，下列关于蛋白质结构叙述中，不正确的是

久一级结构决定二、三级结构 B，二、三级结构决定四级结构 C，三级结构即具有空间构象

D，无规卷曲是在一级结构上形成的 E．Q螺旋又称为二级结构

6，在中性条件下混合氨基酸在溶液中的主要形式是

久荷单价负电荷 B．非极性分子 C.荷单价正电荷 D．疏水分子 E．兼性离子

7，球蛋白分子中哪一组氨基酸之间可形成疏水键 A，Glu-Arg B．Tyr-Asp C．Ser-Thr ， D，Phe-Trp E．Asp-Glu

8．可以裂解肽链中蛋氨酸残基末端的试剂有 丸羟胺 B，溴化氰 c.胃蛋白酶 D，中等强度的酸 E，胰蛋白酶

9．有一血清清蛋白(pI=6．85)的混合物，在哪种条件下电泳、分离效 果最好?

A，pH4．9 B．pH5．9 C，pH6。5 D．pH8。6 E.PH3.5

2

10，使蛋白质和酶分子显示巯基的氨基酸是 久蛋氨酸 B．胱氨酸 C.半胱氨酸 D．谷氨酸 E．赖氨酸

11．蛋白质分子引起280nm光吸收的最主要成分是 久肽键 B．半胱氨酸的--SH基

C，苯丙氨酸的苯环 D．色氨酸的吲哚环 E，组氨酸的咪唑环(异吡唑环)

12，可用于测定多肽N端氨基酸的试剂有 A.丹磺酰氯 B，p巯基乙醇 C．溴化氰 D，羟胺 E．甲酸

13．侧链是环状结构的氨基酸是

A．Lys B．Tyr C．Val D．1ie E．Asp 14．下列各类氨基酸中不含必需氨基酸的是

A.酸性氨基酸 B．含硫氨基酸 巳支链氨基酸 D．芳香族氨基酸 E．碱性氨基酸 15．变性蛋白质的特点是

A．黏度下降 B，丧失原有的生物活性 C.颜色反应减弱 D．溶解度增加 E。不易被胃蛋白酶水解 16．蛋白质变性是由于 A．蛋白质一级结构改变 C，辅基的脱落 E．以上都不是

B．蛋白质空间构象的改变 D．蛋白质水解

17．以下哪一种氨基酸不具备不对称碳原子 A，甘氨酸 B．丝氨酸 C．半胱氨酸 D。苏氨酸 E．丙氨酸

18．下列有关蛋白质p片层结构的叙述正确的是 A．p角蛋白具有典型的p片层结构 B．两个相邻的肽平面呈摺扇是式折叠 C．p片层结构是一种较伸展的肽链结构 D．若干矩齿状肽链骨架平行或反平行排列 E．以上都正确

19．可用于蛋白质定量的测定方法有

A.双缩脲法 B．紫外吸收法 C.Folin-酚试剂法 D，凯式定氮法 E．以上都可以

20，镰型红细胞贫血病患者I-lb分子中氨基酸替换及位置是 A．p链第六位Glu-\ B．o链第六位Val--*Glu C．o链第六位Glu-*Val D．p链第六位Val~Glu E．以上都不是

21．甘氨酸的pK--cooH=2．34，pK-NH2=9，60，故它pI为

，11，94 B．7．26 C．5．97 D. 3.63 E. 22，维系蛋白质一级结构的化学键是

3

2.34 A.氢键 B．肽键 C.盐键 D.疏水键 E.范德华力 23．o氨基酸共有的颜色反应是

A.双缩脲反应 B．茚三酮反应 C．坂口反应 D．米伦反应 E，Folin酚试剂反应 24．天然蛋白中不存在的氨基酸是

A.半胱氨酸 B．瓜氨酸 C.羟脯氨酸 D，蛋氨酸 E。丝氨酸

25．蛋白质多肽链具有的方向性是

A.从3’端到5’端 B．从5’端到3’端 C.从C端到N端 D，从N端到C端 E，以上都不是 26，下列氨基酸不含极性侧链的是 A.丝氨酸 B．苏氨酸 C.亮氨酸 D．酪氨酸 E，半胱氨酸

27。下列对氨基酸的叙述错误的是 A.赖氨酸和精氨酸都是碱性氨基酸 B.谷氨酸和天冬氨酸各含两个氨基 C.丝氨酸和酪氨酸均含羟基

D．缬氨酸和亮氨酸属支链氨基酸 E．苯丙氨酸和酪氨酸均含苯环

28.赖氨酸的PK1为2.18，PK2为8.95，PKR为10.53，其PI是 A. 9.74 B. 8035 C.6.34 D.5.54 E.5.27

29．血浆蛋白质的pI大多为pH5～6，它们在血液中的主要存在形式 是

A.兼性离子 B．带负电荷 C．带正电荷 D．非极性分子 E．疏水分子

30．蛋白质分子中的Q螺旋和p片层都属于 A.一级结构 B，二级结构 C．三级结构 D，域结构 E．四级结构

31．Q螺旋每上升一圈相当于氨基酸残基的个数是

A，4，5 B．3．6 C．3．0 D。2．7 E．2．5 32．下列含有两个羧基的氨基酸是

A．缬氨酸 B，色氨酸 C.赖氨酸 D．甘氨酸 E，谷氨酸 33，含有疏水侧链的氨基酸有

A．精氨酸、亮氨酸 B．苯丙氨酸、异亮氨酸 C．色氨酸、精氨酸 D．天冬氨酸、谷氨酸 E．蛋氨酸、组氨酸

34．组成蛋白质的基本单位是

A．L-II-氨基酸 B，D-a-氨基酸 C. L-β氨基酸 D．L，D-α氨基酸 E．D-β—氨基酸 35．蛋白质分子中的主要化学键是

A．肽键 B．盐键 C.酯键 D．二硫键 E.氢键 36．维持蛋白质二级结构的主要化学键是

A．疏水键 B．盐键 C.肽键 D．氢键 E.二硫键

4

37．蛋白质分子的p转角属于蛋白质的几级结构? A．一级结构 B，二级结构 巳域结构 D．四级结构 ， E．三级结构

38．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是 A．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 B，天然蛋白质分子均有这种结构

C.三级结构的稳定性主要是次级键维系 D．亲水基团多聚集在三级结构的表面 E，决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 39．具有四级结构的蛋白质特征是 A。分子中必定含有辅基

B，在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折 叠，盘曲形成

C．依赖肽键维系四级结构的稳定性

D，每条多肽链都具有独立的生物学活性 E．由两条或两条以上的多肽链组成 40．关于蛋白质的四级结构正确的是

A．一定有多个不同的亚基 B．一定有多个相同的亚基 C．一定有种类相同，而数目不同的亚基数 D．一定有种类不同，而数目相同的亚基 E，亚基的种类，数目都不定

41．蛋白质的一级结构及高级结构决定于

A．亚基 B．分子中盐键 C．氨基酸组成和顺序 D.内部疏水键 E．分子中氢键

42.蛋白质形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定? A.溶液pH值大于pI B，溶液pH值小于pI C．溶液pH值等于p1 D，在水溶液中 E．溶液pH值等于7．4 43．蛋白质的等电点是

A．蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值 B．蛋白质溶液的pH值等于7，4时溶液的pH值 C．蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值 D．蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值 E，蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值 44，蛋白质溶液的稳定因素是 久蛋白质溶液的黏度大

B，蛋白质在溶液中有“布朗运动”

C，蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷 D，蛋白质溶液有分子扩散现象 E．蛋白质分子带有电荷

45．关于氨基酸的叙述哪一项是错误的?

A．酪氨酸和丝氨酸含羟基 B．酪氨酸和苯丙氨酸含苯环 C，亮氨酸和缬氨酸是支链氨基酸 D．赖氨酸和精氨酸是碱性氨基酸

5

百度搜索“77cn”或“免费范文网”即可找到本站免费阅读全部范文。收藏本站方便下次阅读，免费范文网，提供经典小说综合文库生物化学试题 蛋白质化学在线全文阅读。