注明:供餐发放形式栏只在三项内容内选其一打“√”。加餐发放形式栏在蛋、奶项内“√”,在食品项内填写清当天发放的食品名称。
附表二:
学校食堂食品原料采购索证台账记录
定点 采购日期 食品或原料名称 进货数量 生产日期 保质期限 生产单位* 采购地点** 是 否 卫生许可证 索证 营业QS认执照 证 票据 检验报告 采购人 *** 注:*定型包装食品必填项;**包括采购地点或商店;***验收人应验收内容为;1、包装是否完整;2、标识是否齐全;感官是否正常,异常已妥善处理。索取票证应附于表后备查。进货数量应填写为“规格×数量” 附表三:
学校食堂餐具用具消毒记录表
日 期 消毒物品或场所 消毒方式* 药物名称 药物浓度 消毒时间 消毒人 监督人 注明:消毒方式:煮沸、药物浸泡或喷洒。 附表四:
“营养改善计划”供餐学校陪餐记录
日期 食品名称 陪餐时间 陪餐人员 陪餐领导 陪餐结果 注明:1、陪餐时间栏填写陪餐具体时间。2、陪餐结果栏填写正常或不正常,正常情况下学生方可食用,若不正常,坚决禁止食用。3、陪餐领导和人员必须在学生食用前半小时前就餐。
附表五:
“营养改善计划”加餐学校采购食品试尝记录
日期 食品名称 试尝时间 试尝人员 试尝领导 试尝结果 注明:1、试尝时间栏填写试尝具体时间。2、试尝结果栏填写正常或不正常。
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