美味素食菜1 - 图文(7)

1.红，白萝卜去皮切丝，放入碗中，加上少许盐巴，腌制15分钟。 2.将盐水沥干，加醋即糖拌匀，淋上麻油即可。

凉拌雪菜豆干丁

材料:芥菜2把，豆干8块，青辣椒，红辣椒各半条

调味料：酱油2大匙，盐1/2茶匙，糖少许，麻油2茶匙 制作步骤：

1.芥菜洗净拣去老叶子，拧干水分切碎成丁，加盐腌制10分钟后沥干水分。 2.豆干切丁，用滚水轻烫，沥水，趁热将所有调味料加入，拌匀。 3.把青，红辣椒洗净切细段，与豆干丁，芥菜丁拌匀即可食用。 备注：可依据个人口味加入辣椒酱

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