2013届毕业设计设计说明 - 图文

湖南工业大学科技学院毕业设计（论文）

目 录

第一章 课题来源及背景 ............................................................................................... 1

1.1原始资料收集与分析..................................................................................... 1 1.2 原始资料收集............................................................................................... 1 1.3 项目周边环境分析....................................................................................... 2 1.4 株洲地域分析............................................................................................... 2 1.5 株洲历史文化分析....................................................................................... 3 1.6 相关资料收集............................................................................................... 4 1.7 餐饮业发展现状........................................................................................... 5 第二章 同类资料收集与分析 ........................................................................... 5

2.1 北京王府饭店特色餐厅设计....................................................................... 5 2.2镇江西津会中餐厅......................................................................................... 6 2.2镇江西津会中餐厅......................................................................................... 7

第三章 设计定位与思路 ............................................................................................... 8

3.1 市场与受众人群........................................................................................... 8 3.2 设计策略定位............................................................................................... 8 3.3 设计创意定位............................................................................................... 9 3.4 设计思路....................................................................................................... 9

第四章 设计构图与方案说明 ..................................................................................... 9

4.1 原始平面图................................................................................................... 10 4.2 设计概念分析（造型生成一）................................................................... 10 4.3 设计概念分析（造型生成二）................................................................... 11 4.4 各部分空间平面规划图............................................................................... 12 4.5 各部分空间平面规划图............................................................................... 13

第五章 最终方案及说明 .................................................................................... 14 第六章 设计总结 .................................................................................................. 15

致 谢 ............................................................................................................ 16

湖南工业大学科技学院毕业设计（论文）

一．课题来源及背景

1.1原始资料收集

图1-1中国家具市场及增长图表

家具业进入保障房时代 小户型家具将走红，针对 2011 年建设 1000 万套保障性住房、5 年将建 3600 万套保障房的指标，多数家具人认为是好事。左右沙发，富运理想空间、标致家具、耀邦、金富雅、华伟、杰玛等在内的家具企业均已推出或计划推出针对保障性住房、经济适用房的家具。未来 2 至5 年，商品房、安居房、经济适用房、廉租房等小户型将持续热销。

-1-

株洲市“老妈厨房”餐饮空间室内设计

株洲市是湖南省第二大城市，城市规模较大，基础设施较好，交通通讯发达，经济实力较强，人均收入较高，群众的消费观念水平也相对较高。而且这个地段交通比较发达，是株洲市最核心的商务舞台和商圈领地，地段繁华，文化气息浓厚，是寸土寸金之地。

1.2.项目周边环境分析

图1-4 项目选址

-2-

图1-5 炎帝广场

湖南工业大学科技学院毕业设计（论文）

图1-6 居民住宅区

1.3株洲地域文化分析

图1-7 株洲广电

株洲古称建宁，湖南省第二大城市，全国两型社会综合配套改革试验区，也是全国首批重点建设的八个工业城市之一。位于湖南省东部偏北，湘江下游，是江南最重要的交通枢纽城市之一。东界江西省萍乡市、莲花县、永新县及井冈山市，南连衡阳、郴州2市，西接湘潭市，北与长沙市毗邻。株洲市现辖天元、芦淞、荷塘、石峰、云龙五区和县级醴陵市、株洲县、攸县、茶陵县、炎陵县5县市，以及113个乡镇。 1.4株洲历史文化分析

株洲属亚热带季风性湿润气候，四季分明，雨量充沛、光热充足，无霜期在286天以上，年平均气温16°C至18°C，是名副其实的膏腴之地，适宜多种农作物生长，为湖南省有名的粮食高产区和国家重要的商品粮基地，长江流域第一个粮食亩产过吨的县（市）就产生在株洲管辖的醴陵市。株洲是一座历史文化古城，古称建宁，是炎黄文化的重要发祥地。中华民族的始祖、农耕文化的创始人――炎帝神农氏，就长眠在株洲市境内炎陵县鹿原坡，江泽民总书记亲笔题写炎帝陵名，炎帝陵也被称为“神州第一陵”，它是普天下中华儿女寻根谒祖的圣地。

株洲也是一座自然风光名城。“天下第一洞”桃源洞古木参天，与江西革命圣地井冈山风景区连成一体，是旅游观光、疗养避暑的佳境。攸县的酒埠江风景区，风景秀丽，景色宜人。茶陵云阳山更被誉为湘东名山。湘江也宛如一条玉带，流经市区，被称“东方莱茵河”，2010年开放的株洲湘江风光带景色十分优美，沙滩、石头林、露天剧场、木制酒吧房等精致点缀于玉带之上，使株洲的母亲河更显魅力。2009年动工，2012年建成，造价过百亿的“神农城”致力打造全球华人炎帝文化景观中心，是目前株洲人最喜爱的休闲景点，也是最新的城市地标。 1.5餐厅设计相关资料的收集与分析 ①餐饮文化发展的概述

餐饮文化具有悠久的历史，它的发展进程是一个国家、一个民族的发展史中不可分割的一部分，任何一个地区和民族的餐饮文化都与其经济发展和文化背景息息相关。

无论是中国还是世界各国，餐饮业的形成和演变的形成和演变，都与人类生

-3-

百度搜索“77cn”或“免费范文网”即可找到本站免费阅读全部范文。收藏本站方便下次阅读，免费范文网，提供经典小说综合文库2013届毕业设计设计说明 - 图文在线全文阅读。