生工091 年产1000吨柠檬酸生产项目 - 图文

生物工程专业生产实习报告

目录

一、 项目建议书………………………………………………….……2

1.项目基本概况…………………………………………….…...2 2.项目背景依据、必要性和意义、作用和地位………….…...2 3.建设内容……………………………………………………....2 4.工艺技术方案………………………………………………....3 5.产品方案与生产规模…………………………………….…...4 6. 原材料燃料和动力供应………………………………….…..4 7. 厂址选择………………………………………………….…..4 8. 公用工程和辅助设施初步方案……………………….……..5 9. 环境保护……………………………………………….……..7 10. 工厂组织和劳动定员估算………………………….………7 11. 投资估算和资金筹措…………………………………..……8 12. 市场初步预测和经济效益初步分析…………………....…..9 二、 实习记录报告……………………………………………………12

1. 芜湖卷烟厂…………………………………………...……..13 2. 安徽丰原生物化学股份有限集团……...…………..............15 3.安可福食品有限公司………………………….................…..17 4.芜湖市污水处理厂...……………………………....................19 三、 学习总结报告……………………………………………………23 四、 摘要和题录……………………………………............................25

五、 原始文献…………………………………………………………26

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一、项目建议书

项目名称：柠檬酸生产项目 项目主办单位：安庆市招商办

项目建设地点：安庆市枞阳县经济开发 项目建设规模：年产1000吨 项目建设期限：2012-2015 项目总投资：500万元

项目总收益：本项目按现行政策和现行价格计算的全部投资财务内部收益率（税后）29.67%，大于行业基准收益率，投资回收期3.37年，投资利润率40.67% 项目基本概况

1.1项目名称：柠檬酸生产项目

1.2项目主办单位：生物与化学工程学院生物工程专业

1.3项目建设地点简介：安庆市是国家重点商品粮基地之一，年生产玉米180万吨以上，为农产品加工业提供充足的原料。

1.4项目简介：柠檬酸被国内外广泛用于饮料、食品、制药、化妆品、洗涤剂、核工业及其他工业领域。柠檬酸的市场消费呈上升趋势，国际市场价格一直较稳，发展前景广阔。 2.项目背景依据 必要性和意义 作用和地位 2.1项目提出的背景和依据

柠檬酸又称枸橼酸，学名2--羟基丙烷--1，2，3--三羟酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。柠檬酸是有机酸中第一大酸，由于物理性能、化学性能、衍生物的性能，是一种以玉米、红薯、木薯等淀粉含量较高的农作物为

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主要原料的生物发酵产品，主要用于食品、医药、生物工程、精细化工等行业。 2.2投资的必要性和经济意义

随着人民生活水平的逐步提高，柠檬酸用途的日益扩展，需求量逐年增加，2010年全球柠檬酸的需求量将达到200万吨左右。发展柠檬酸产品是实现农业产业化、多样化，发挥安庆市地区丰富的资源优势，提高农业整体经济实力的需要。

全球柠檬酸的需求量每年以3-5％的速度增长，近年来价格一路走高，虽然国际上竞争比较激烈，但若能发挥规模，依托我国原材料、劳动力价格便宜、产品成本低的优势，其产品竞争能力较强。

柠檬酸的用途很广泛，其中以食品工业用量最多（约占70%），主要作为饮料的酸味剂。目前国内市场年销售量已达到10-15万吨，2005年达到20-25万吨，国际市场将以4-5%的市场年增长速度递增。国际市场价格1000美元/吨以上，无水柠檬酸项目发展潜力巨大。 2.3本项目的地位和作用

项目生产的柠檬酸是以玉米为主要原料经发酵、提取、精制而成的绿色高附加值产品，是一个非常有发展前途的玉米深加工项目，符合当前国家重点鼓励发展“农产品储藏、保鲜、加工及综合利用”等产业发展政策。项目建设有利于解决农产品深加工问题，促进农民增收和当地经济发展。 3.建设内容

3.1本项目建设内容主要如下：生产车间，包括粉碎车间、发酵车间、纯化车间、干燥车间、成品车间；生产设备及其相应的工艺装备；配套建设相应的公用工程及服务性设施；建设相应的环保设施。

3.2建设规模：年产1000吨

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3.3建设地点：安庆市枞阳县经济开发 3.4占地面积：占地20公顷

3.5建设期限：本计划于2011年到2012年实施。2011年3月完成初步设计工作；2011年4月完成大部分施工图设计；2011年5月正式开工建设；2011年11月完成初步土建工程和非标设备加工制造和定型设备的订货；2011年11月设备进厂并开始安装；2012年9月建成；2012年10月试车；2013年4月正式投产。

4.工艺技术方案

4.1原料路线和生产方法简述

本工程拟采用以玉米为原料生产柠檬酸的工艺路线。用玉米生产柠檬酸主要经过以下步骤：

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4.2工艺技术来源：我国工业化生产柠檬酸的技术不断完善和提高，我国有山东、安徽省建有较先进的柠檬酸生产厂，在液化、糖化、发酵等工艺技术上已达到国际水平。特别是发酵上的技术突破，可以大幅度降低投资。因此本项目以山东省、安徽省1000吨/年柠檬酸生产线为技术依托，经我国研究设计院研制设计，来制定本工艺方案。

4.3工艺流程

5.产品方案与生产规模

结晶 一水离心 烘干 无水母液 浓缩 离交 酸解 中和 压滤 玉米 粉碎 液化 压滤 发酵 浓缩结晶 无水离心 无水烘干 无水柠檬酸成品 一水柠檬酸成品

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