安全防护管理(2)

(二)宿舍防火

1、严禁私自乱接电线，不准用电势器具烧水、取暖。 2、照明电线上不得晾挂任何物件。

3、严禁使用明火。不准卧床吸烟，吸烟必须备有烟灰缸或水盆。不准乱扔烟头。

4、冬季取暖必须经消防保卫部门审批。 (三)就餐

1、按规定时间，依次排队购买饭菜，自觉维护秩序。 2、购买饭菜时，不准拥挤、插队、敲击餐具或起哄闹事。

五、食堂卫生管理制度

1、炊事人员必须在项目部的统一领导下，自觉服从管理，遵守各项规章制度，做好本职工作。

2、保持食堂内外整洁，不堆放与食品无关的施工物料和工具，操作间和储藏间分开设置，做好防潮、防虫、防绳、防鼠工作。

3、炊事用具无锈、无油垢。采购、加工、储存生与熟食品要严格分开，并设有生熟、荤素标志，防止食品混存污染。

4、制作食品的原料要新鲜卫生，严格做到不用、不买腐坏变质的食品。各种食品要烧熟煮透，以防食物中毒及肠道传染病发生，保证热饭、热菜、热汤供应及时。

5、制售过程及刀、墩、案板、盆、框、水池、抹布和冰柜等工具要严格分开。每天加工、制售食品之后应全面清洗炊具、冲刷地面，各种炊事用品按规定存放。

6、食堂按规定办理卫生许可证。炊事人员要定期体检，并持有“健康证”、“卫生知识培训证”方能上岗。凡患有传染性疾病、皮肤病及其他有碍食品卫生疾病的人员，不得从事炊事服务工作。

7、炊事人员上岗时应穿工作服、戴工作帽，做到不吸烟、不赤膊、不光脚、不穿拖鞋、不随地吐痰；不留蓄须、不留长指甲、不蓄长发，保持仪表整洁；下班或从事其他活动时，不许穿工作服和戴工作帽。

8、食堂的隔油池、沉淀池必须规范有效，定期清污掏油(每周不少于两次)。

9、食堂卫生区负责人必须对责任区范围内的文明卫生负责。

六、办公室管理制度

1、爱护一切办公设施、用具。

2、办公用的文具、图纸等应摆放整齐，条理有序。

3、不得在办公室内聊天、大声喧哗或做与工作无关的事。 4、办公室的卫生由办公室全体人员轮流值日负责清扫(有值日表)。

5、值日人员必须保持办公室门窗、橱框、桌椅及地面清洁，无杂物、无灰尘。

6、下班离开办公室时必须熄灭照明灯具，关好门窗。

七、溶室卫生管理制度

1、设专人打扫，每天分上午、下午、晚上不少于三次，保证室内外清洁。

2、浴室内禁止随地吐痰，禁止大小便，洗衣服或洗刷劳动工具。 3、洗浴人员必须节约用水，浴后应随手关闭水龙头。

4、爱护浴室内各种设备，严禁破坏。禁止在浴室内追逐打闹。 5、注意洗浴安全，谨防滑跌伤人。

6、加强相互监督，对违反制度者，将按文明施工管理规定处以罚款。

八、厕所管理制度

1、必须爱护厕所内的一切设施，不得损坏。

2、厕所的屋顶、墙壁封闭严密，门窗齐全并有纱窗。

3、大便入坑、小便入池，便纸放在纸篓内，便后用水冲洗。 4、厕所设有专人打扫，每天进行不少于两次，每周不少于两次药物灭蝇蛆，保持便槽清洁、地面干燥。

5、不得在厕所内乱写、乱画、乱扔烟头或冲洗劳动工具。 6、厕所卫生包干负责人必须保证本区域内的卫生达到现场环卫卫生规定要求。

第五节 施工现场环卫卫生管理岗位责任制

一、项目经理

1、贯彻执行国家及地方有关施工现场环卫卫生法规，对施工现场环卫卫生管理负直接领导责任。

2、认真学习《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国食品卫生法》，组织对现场管理，作业人员进行环卫卫生知识宣传教育，对施工人员的身体健康负责。

3、组织建立健全环卫卫生管理体系，明确各级人员岗位责任制，支持环卫卫生管理人员的工作。

4、监督各级管理人员岗位责任制落实情况，定期对项目工程施工现场的环卫卫生进行检查，对存在的问题实行定人、定时间、定措施整改。

5、组织拟定现场卫生防疫管理预案，监督执行现场疫情报告制度。为改善职工的生活环境，提高健康水平服务。

二、环卫卫生负责人

1、贯彻执行上级有关施工现场环卫卫生法规、管理制度，服从项目部的统一领导，对本项目施工现场环卫卫生管理负直接管理责任。

2、协助项目经理部拟定施工现场环卫卫生管理制度、卫生防疫管理制度等，对现场环卫卫生平面布置提出具体方案，并监督实施。

3、负责组织管理人员、班组成员学习有关环卫卫生法律、法规、管理制度、措施，并组织环卫卫生应知应会考核。

4、负责配合有关部门办理食堂卫生许可证，班组人员及炊事人员的健康证，监督炊事人员持证上岗。

5、定期(每月不少于三次)和不定期检查现场各区域的环卫卫生情况，发现问题及时落实整改，对违规违纪行为应予以制止，并酌情提出处理意见。

6、按文明施工资料管理标准，做好环卫卫生的各项资料，真实具体，以备查考。

三、区域分管负责人

1、贯彻执行上级有关卫生管理规定和要求，服从项目部、环卫

卫生负责人的领导，对本区域环卫卫生工作负直接管理责任。

2、负责组织落实有关环卫卫生管理措施，维护环卫卫生设施，保证本区域内干净整洁，符合管理规定。

3、认真学习有关环卫卫生管理知识，经常对边区范围内的职工进行环卫卫生教育、文明施工教育，参加项目部组织的统一考试考核。

4、组织工人搞好本区域内的环境卫生，并督促其搞好个人的内务卫生，养成遵规守纪、讲文明爱卫生的良好习惯，积极预防疾病。

5、必须坚持对本辖区进行日常的巡视检查，发现违规行为及时制止，并报上级予以处理，对存在的问题应按照整改工作的“三定”要求落实。

6、完成项目部、环卫卫生负责人交办的其他环卫卫生工作任务。

四、班组作业工人

1、必须服从各级环卫卫生人员的管理，自觉遵守施工现场环卫卫生的各项制度。

2、认真学习有关施工现场环卫卫生法规、制度及卫生常识，参加项目部组织的统一卫生测试考核。

3、积极完成本施工岗位范围内环卫卫生包干任务，搞好文明施工。

4、遵守生活区的各项管理制度，保证个人内务卫生，完成分担值日包干任务。

5、讲究个人卫生，谨防病从口入，配合管理人员做好卫生防疫工作。

6、加强相互监督，敢于制止不讲卫生、破坏卫生设施和管理的违规违纪行为。

7、积极提出有关改善环卫卫生环境，促进现场卫生管理的意见和建议，树立集体荣誉感。

五、食堂管理负责人

1、执行上级有关建筑工地食堂卫生管理规定和要求，对食堂环境卫生和食品卫生负直接管理责任。

2、组织落实食堂卫生管理措施，协助环卫卫生负责人落实环境卫生和食品卫生管理制度。做好施工现场职工卫生防病(疫)的管理工作。把好病从口入关。

3、监督检查食品采购、运输、储存、保管、制售过程符合《食品卫生法》要求，保证原料、半成品、成品的卫生，对用餐人员的身体健康负责。

4、定期组织炊事人员进行食品卫生知识和炊事技能的学习培训，逐步提高炊事员的业务能力和服务质量。

5、不录用患有传染病(包括病源携带者)人员从事食品制售及食品洗(削)工作。协助卫生部门对炊事人员定期进行体检。监督炊事人员执行持证上岗制度。

6、加强对食堂库房的管理，采取有效措施，防潮、防鼠、防虫、防霉变。严禁使用严硝酸盐。

7、组织定期对公用食具清洗消毒和食堂区域的清扫，保证环境清洁、餐具清洁，炊事人员卫生符合规定。

8、必须搞好成本核算，保证饭菜价格合理，职工满意率达90%以上。

六、食堂采购员

1、贯彻执行食堂卫生管理制度，服从食堂管理人员的领导。对采购的食品符合卫生要求，负直接责任。

2、不得采购腐坏变质、霉变、有异味或《中华人民共和国食品卫生法》规定禁止生产经营的食品。

3、不采购小商、小贩加工制作的荤食、凉菜。

4、采购食品时，做到一看是否新鲜、二看有无合格证件，比质比价。

5、采购外地食品应向供货单位索取县级以上仪器卫生监督机构开具的检验合格证或检验单，认为必要时，请当地食品卫生监督机构进行复验。

6、采购食品用的车辆、容器应清洁卫生，做到生熟分开、防尘、防晒、防绳。

7、协助食堂财务管理人员搞好成本核算，保证饭菜价格合理，职工满意率达90%以上。

七、炊事人员

1、严格执行施工现场环卫卫生管理法规，执行现场食堂膳食管理制度，对用餐人员的健康负责。

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