全套营养餐管理制度完整版(3)

应宅小学学生营养改善计划营养餐安全管理制度

一、供餐企业严把供货源头生产质量关和路途安全配送关。 二、市场监督管理局严把食品流通准入关，严把食品安全监管关，严把食品质量监督关，农委严把食品农牧检疫关，卫计委严把食品卫生防疫关，各职能部门要相互配合，全面协作。

三、县营养计划办严把全盘运作、全面监控、全盘协调、整体推进关，学校严把定单收验、规范储存、精细加工、发放管理关。

四、构建供餐企业、职能部门、主管部门和学校管理“四位一体”的安全防范体系。

五、严把四关，规范三操作，三个追究制。严把四关就是严把资格审定关、严把食品采购关、严把资金管理关、严把安全监管关，规范三操作就是规范食品的接收和储藏、规范食品的加工和处理、规范食品的发放和管理，三个追究制就是针对供餐企业的质量责任追究制、针对学校的管理责任追究制和针对资金使用的违规责任追究制。

六、学校对厌食和不宜食用部分营养食品的学生进行摸底确认，汇总统计后进行食品调配。

七、加强食品安全常识宣传，强化环节管理和细节管理。 八、开通全县食品安全管理举报电话，接受社会监督。

泗县瓦坊乡应宅小学

2018-2-26

11

百度搜索“77cn”或“免费范文网”即可找到本站免费阅读全部范文。收藏本站方便下次阅读，免费范文网，提供经典小说综合文库全套营养餐管理制度完整版(3)在线全文阅读。