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中西方的社会文化差异
在全球化的今天，我们与世界越来越近，在不断的对外交流中，我们也深深感受
到世界文化的博大精深，一个重要的原因就是中西方的差异性，有不同才会特别。 文化差异，首先表现在风俗习惯上。文化冲击或文化震撼，往往也因风俗习惯不
同而成。
一、饮食习俗差异
餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口
味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异，餐饮产品具有了
强烈的地域性。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中
西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”。
1、美国人喜欢一日多餐，每餐适量；而中国人传统习惯一日三餐，每餐食量都较
大，且现已开始有不食早餐的风气。无疑少食多餐会比一日三餐、二餐科学，特别是
不食早餐更易患胆石症。
2、许多中国人习惯每日购买新鲜食品烹饪；美国人往往一次性购买一周的食品贮
存在冰箱里，每日食用冷冻食品，且食用的罐头和腌制品分别为中国人的八倍和六倍，
要知道它们含较多的防腐剂和色素等化学品，均对身体不利，这值得生活日趋简单化
的都市白领一族注意的。
3、中国许多家庭逢年过节时菜肴特别多，应酬也特别多。而美国人宴客或过节，
从不铺张，连总统宴请外国元首也是五菜一羹，更不劝酒。
4、中国人烹调时喜欢用植物油，美国人则喜欢用含胆固醇较高的动物油。植物油
为不饱和脂肪酸，不含胆固醇，因此美国人的心血管疾病发病率特别高。
二、价值观念与思维的差异
传统的值观念是各国文化的核心。与西方离散性相反，中国人崇尚聚拢性。多少
年来，汉民族形成一种崇尚集体反对个人主义为主的强烈意识。个人主义，即一切从
个人出发，“只顾自己，不顾别人”。而西方资产阶级学者提出的“人本”、“人本”则
强调人的价值。它的核心是个人奋斗和独立精神 。
具体来说，中国人的思考方式是立体性的，是一种阴阳互补的，内向性，是由远
到近，由宏观到微观，由整体到个别的。比如说领导讲话，习惯性地都会先讲国际形
势，然后讲到国内，再讲本单位。（呵呵，的确如此呀！）西方人则不是从大范围讲，
一般先讲很小很小的事，从小事深化开来，慢慢演化到大事。而中国人更喜欢从大讲
到小。这都是习惯，是一种思维模式的外部反映。
中国人和西方人说话都是不一样的。比如今天有一个讲座，外国人会问学员，说
今天有讲座吗？有的学员会说可能吧。外国人听后会感到很困惑，不可能吧，是有还
是没有。认为中国人回答的太奇怪了。为什么？西方人的思维模式是流线性的二元的
思维模式：要么是A，要么是B，二者必居其一，真理只有一个。但中国人认为，真
理不止一个，可能是两个，认为是阴阳互补的。 三、宗教信仰的差异
宗教文化在西方文化中占有及其重要的地位。在西方，大多数文学作品里，都可
以找到宗教文化的影子。西方人信奉宗教，笃信上帝，上帝至高无上，是宇宙万物的
创造者和主宰。中国人也有自己的宗教，但无论形式和内涵，都无法与宗教在西方文
化中的影响相比。在中国几千年历史长河中，都伴随着宗教文化的波涛，在语言、习
俗、心理上都有宗教文化的影子，一些中国人信奉道教、佛教、伊斯兰教，甚至还有
天主教和基督教，但就大多数中国人来说，宗教文化在中国人心目中的地位与作用，
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