2 商务信息平台发布 同阿里巴巴、环球资源、温州商务等商务平台合作,使公司网站
及其服务及时有效的出现在广大客户眼前。
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广泛寻求同行网站联盟,进行行业链接。
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5 正确投放广告 通过在其他网站投放广告来推广宣传。
第五章 产品生产
5.1 产品的安全战略管理
本公司作为一家绿色健康食品的生产企业,时刻关注食品安全、营养、无污染是企业求生存和发展的基础,是我们获取市场销售量和争夺市场分额的必备因素,更是企业产品生产宗旨“绿色﹑健康﹑营养﹑优质”的体现。
1. 建立有效的食品控制信息系统,充分利用信息平台实现广泛的信息资源共享,保障食品安全。同时,利用信息化手段实现社会信息共享和企业信息透明化。
1 数据管理:运用数据库管理系统,建立各种相关数据库,高效率管理食品安○
全信息数据,方便相关使用者查询,包括安全生产技术指标、质量标准等,为用户提供信息服务和信息共享,完成溯源体系的建立。
2 档案管理:建立不同业务层面的档案管理信息系统,用于日常工作记录,如○
土特产的采购,进销去向,为决策者或管理者提供全局性的信息服务。
3 信用跟踪:对土特产的市场状况、生产、销售、储藏、加工、流通、消费的○
各个环节进行跟踪记录,保证土特产质量的可追溯性,有助于社会信誉的监管和建立。
4 风险评价:利用信息技术采用国内或国际公认的风险评估分析方法,建立风○
险评价和预警系统,提前对市场形势做出评价分析和预测,为决策部门决策提供支持,提高市场监管效率。
2、与贸易伙伴广泛地达成相互等同的认可协议,生产符合贸易方所要求的标准化土特产。具体来说,即在与贸易方共同合作与协商的基础上,生产符合对方指定的具体质量指标要求的土特产,争取建立长期贸易合作关系,有效解决贸易壁垒,且强调企业社会责任感,树立企业形象,提高企业品牌信任度与忠诚度。
为此,本企业将利用信息技术实施企业食品信息化管理,对土特产的生产、加工处理、流通、销售及消费各环节实行封闭式、一体化的系统性管理,即通过先进的技术,科学的管理,生产出安全优质食品,保持人类、自然、社会和技术的和谐发展。
5.2 生产基地选择
位于海东市平安区,该地区的自然环境好,土地资源丰富,远离工业区污染
少,非常适合土特产的生产加工。(附件:土特产远景规划图)
5.3 生产设备
土特产加工的主要设备有烘烤设备、灭菌设备、分拣设备、包装设备、灌装设备。(附件:生产设备的图纸与相关规格型号)
5.4 生产要点
主要有挑选、清洗、干燥、灭菌、分装(灌装)、封口等工序。利用现代化的机器设备对土特产进行加工,要尽可能减少对土特产组织的破坏,保持土特产的营养成分。
1、挑选:方法有手工作业剔除腐烂次级土特产。
2、清洗、干燥:经严格挑选后,在高压清洗机用清水洗涤,然后经输送机到干燥设备进行水分控制。
3、灭菌:将干燥过后的土特产进行灭菌处理。
4、检验检测:将灭菌处理后的土特产进行抽样调查,进行水分及微生物检测。 5、包装:经检验检测后符合标准的合格土特产,即可进行独立包装。 7、贮存、分销:包装好的产品用专用纸箱包装,然后送库贮藏或立即运送目的市场。
5.5 生产流程
把每一个生产要点有效地综合在一起就组成了一条完整的、连续的土特产加工生产流水线,如图示:
生产 入库 检验 采样 质量监控 产品加工 包装 运输 销售
5.6 质量控制
为了确保土特产生产基地生产的高标准,我公司将严格按照绿色食品生产技术操作规程,全面推行“统一品种,统一采购,统一指标,统一专用生产资料”的生产模式。
1、借助与相关专业研发机构的合作关系,共同制定生产土特产的技术操作规程。其中,种植基地采摘的土特产是经第三方鉴定机构认定的合格产品,种植基地的肥料选用严格遵守《绿色食品肥料使用准则》,主要使用农家肥料;种植基地的农药使用也按照《绿色食品农药使用准则》,选用低毒,低残留的农药。
2、利用企业的信息化管理,建立土特产田间生产全程档案。对土特产从种植、收获、加工生产、储藏及运输过程均采用无污染的工艺技术,实行从土地到餐桌的全程质量控制,实现生产与管理的专业化,保证食品的安全性,我们所采用的是A级绿色食品标准,具体内容如下:
1环境质量标准——生产基地的大气,○土壤和水等各项环境监测指标的综合污染
指数均不超过1。
2生产操作规程——采用国家农业部A级绿色食品行业标准。 ○
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