单杯咖啡(4)

过滤网装置，咖啡被放置在这层过滤网上面，然后被完全密闭在一个小杯状的包装中。这样就等于复制了滤煮式咖啡机的工作原理。

下图为KEURIG机器及K-CUP。

KEURIG平台的最大特色在于加盟的咖啡品牌众多，K-CUP种类从一开始就几十种，后来随着咖啡种类不断增多，一些如Biglow等茶品牌加入，迅速超过百种。同时，KEURIG机器在设计感和便捷性方面远远超过竞争对手。上述因素使得KEURIG迅速被北美消费者所接受，成为最受欢迎的咖啡机（不单是单杯咖啡机），在圣诞节购物季期间，KEURIG与苹果公司的很多产品IPAD、IPOD、IPHONE一起成为最受欢迎的礼品选择。在最近的圣诞节购物季，KEURIG咖啡机占当季咖啡机销售量的35%以上，占销售金额比重超过50%！

2010年，绿山咖啡与北美最大的咖啡品牌Folgers达成协议，Folgers旗下品牌进入K-CUP；随后，Dunkin\（股票代码DNKN）与绿山咖啡达成协议，进入K-CUP；星巴克于2010年底于卡夫解除所有零售代销协议，2011年3月，星巴克品牌进入K-CUP。至此，北美主要咖啡品牌，除了卡夫旗下的Maxwell在自身的Tassimo平台上外，都已经进入KEURIG这个平台。KEURIG成为近似完全公开的单杯咖啡机平台体系。目前K-CUP的种类有249种，涵

盖咖啡、茶、热可可、冰茶、苹果汁等，在最近一季的销售中，非咖啡类的K-CUP占比已经超过14%。

附图：KEURIG机器的每年销售量；K-CUP每年的销售量。

上述销售数据为fisical year，就2011 calendar year而言，KEURIG销售数量为813万台！我们统计了KEURIG历史上的累积销售量，已经突破1900万台；但据公司管理层圣诞节前的交流中透露的保有量在800-900万台，加上圣诞节购物季的销售量420万台，我们认为KEURIG机器的保有量目前大概在1200-1300万台左右。上述保有量考虑了KEURIG mini的占比影响以及机器废置的问题，因为mini款不带储水罐，体积较小，很多消费者购买mini的最主要原因是出门度假时使用，或者作为家庭咖啡机的补充，偶尔使用。

2011财年，K-CUP整体销售50亿杯；预计2012财年突破86亿杯。

Tassimo系统：

该系统在北美的销售是节节败退。由于销售不理想，星巴克在2010年底退出其T-DISC；在很多销售渠道，Tassimo被下架；2012年2月，由于安全事故频发，Tassimo机器和T-DISC在北美被整体召回。

Senseo系统：

Sara Lee宣布2012年3月底，Senseo将退出北美市场，仅仅保留网上在线销售。

CBTL系统：

CBTL单杯咖啡机系统是The Coffee Bean & Tea Leaf开发的意式咖啡单杯机系统，可以制作十几种饮料，包括espresso、美式咖啡、茶等，其咖啡包设计外观结构类似于K-CUP。目前CBTL在北美的一些渠道如BBBY和TARGET的部分店面进行尝试销售。CBTL机器有三种可供选择，分别为139.95美元、149.99美元和179.95美元；其咖啡包售价为每10个7美元。

KEURIG

的二代机：VUE系统

这是绿山咖啡于2012年2月宣布的新的单杯咖啡系统，延续了一代机的优秀，但同时新推出的VUE-PACK改善了第一代K-CUP太淡的缺陷，又增加带奶的拿铁和卡布其诺的新选择。该系统将于下个季度在BBBY、公司网站等开始销售。

星巴克的Verismo

意式咖啡机系统：

星巴克于2012年3月宣布将在年底推出其自己的意式咖啡单杯机Verismo。

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