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果蔬护色实验(10)

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果蔬护色实验

5. 实验内容

（4）将以上abcdefgh处理的马铃薯片及大蒜片，放在55~60℃ 烘箱，恒温干燥 30min以上，观察其干燥前后色泽的变化情况，并记录。

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