海上救难后，都要给每位遇险者一晚兴化寿面，吃后不但会驱寒暖身，还能逢凶化吉，后被称为“妈祖平安面”，记得闽南个别村落有这样的风俗，若一个人奋不顾身地下水救人，受恩者必然要煮一碗面以示答谢和为之去掉晦气，这与妈祖的平安面也有几分关联。最夸张的妈祖灵验事迹是二次大战时，美军轰炸台湾，妈祖显灵在半空中掀裙接住炸弹，这个故事台湾南北皆有传说，可以想见战时人们的恐惧，求之神明，如望救星。
妈祖逝世时乡人感其生前治病救人的恩惠，于同年在湄洲岛上建庙祀之，从而名闻遐迩的湄洲妈祖庙就诞生了。祖庙经多次扩建，日臻雄伟，至清康熙时，已形成了具有五组建筑群的“海上龙宫”，却可惜被废弃，近年来，湄洲祖庙进行了大量的复原修建工作，另投资1亿多元兴建了妈祖新殿，新殿宏伟壮观，被世人誉为“海上布达拉宫”。除湄洲妈祖外，漳州市最富盛名的妈祖庙当属漳浦乌石妈祖庙，乌石黑面妈祖是历史最久的一尊黑面妈祖像。而且，当今世界上妈祖具有三种法相：红面、黑面、金面，湄洲妈祖是红面，泉州妈祖是金面，乌石妈祖则是黑面，由黑色沉香木雕成，而且年代久远，具有很高的文物价值。
二、关帝信仰
关帝即关羽。民间对关帝的崇拜是中国民间信仰中最典型的神人崇拜。其影响之深广甚至超过了对其他各路神灵的崇信。关帝是儒、道、释共同尊奉的历史人物神明，这是历史上儒、道、释文化长期互相渗透、影响的结果，也反映了我国民间信仰自发选择的无明确宗教意识的多样崇拜特征。而在这三种文化互相渗透的过程中，尤以儒家文化对关帝信仰的渗透最为显着。
关帝生前是一位
道德高尚的人，李光缙
在明万历三十一年所
作的碑记中记曰：“今
所为颂侯之烈，与侯所
以系千百世人心者，得
非以一念殉汉之忠乎！
窃以为末尽侯也。夫帝
室之有隆替，国统之有
存亡，自生民有主而
来，谁代无之，何但汉？其历朝死事诸臣，当改姓易命之秋，杀身翼主而极忠无二虑，何但侯？然皆一时能使人叹息咨嗟，传之久而名存耳，未有若侯灵响，今凛然如生者。
国于天地，
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