食用菌基础知识及病虫害防治(4)

答：甲醛常用于接种室、培养室、接种箱熏蒸灭菌，用量为每立方米10毫升。用法是按接种室体积计算甲醛用量放入特定容器中，再按甲醛毫升数的一半数称取高锰酸钾所需克数放入玻璃或铁制容器中，将接种室窗户封闭严后，将甲醛倒入高锰酸钾容器内，立即退出，封闭房门，3－12小时后方可使用。

18、如何驱除室内残留甲醛气味？

答：在熏蒸12小时后，取浓度为25－28%的氨水，每立方米空间用38毫升，在室内熏蒸或喷雾，经10－30分钟，可以消除甲醛气味，也可用碳酸氢氨，每立方米5克，进行熏蒸中和。

19、如何使用硫磺熏蒸灭菌？

答：硫磺熏蒸一般用于无金属架的养菌室内。使用前，预先在室内墙壁或地面喷少量水。硫磺用量为每立方米15－20克。使用方法为：在磁盘或铁盆内放入少量木屑，再放入称好的硫磺，点然焚烧，24小时后方可使用。由于二氧化硫比较重，因此焚烧硫磺的容器最好放在较高的地方。

20、接种原则是什么？

答：及时接种，一般48小时内接完，接种时培养基温度在25－30℃为好；剥菌种采取环剥；工作人员要有无菌意识，严禁吸烟、喝酒、大声说话、走动；接种要协调、熟练、轻缓、快速；接种钩不可乱放，要一直留在菌种瓶内。熏蒸前菌种、接种工具、培养袋等一应用品一次放入室内。

21、食用菌栽培场地如何选择？

答：远离污染源，有清洁水源，场地清洁，排水良好，天冷时选背风向阳场地，天热时选林地、阴坡。

22、养菌时注意事项是什么？

答：要求勤观察、勤记录，有问题早处理，对污染袋要选择荫凉干燥、避光、通风、清洁处隔离培养。对栽培袋一般15天左右倒垛一次，要求上下、内外、前后大交换，不能倒垛过勤。整个养菌过程要求避光、通风，湿度60－65%左右。

23、什么叫原基？

答：原基是子实体的原始体或者说胚胎期，一般呈颗粒状或针头状，其进一步发育就成为菌蕾或幼菇。原基的形成，标志着菌丝体已由营养生长阶段，进入生殖生长阶段。当大量繁殖的营养菌丝遇到适宜的光线、温度、湿度等物理条件和机械刺激，以及培养基的生化变化等诱导时，就形成了原基，只有那些处于生长优势条件下的原基，才能发育成成熟的子实体。

24、什么叫组织分离法？

答：用子实体的某一部分来分离菌种的方法，称为组织分离法。组织分离法简便,后代不易发生变异，能保持原菌株的优良特性。组织分离最好采用正处于旺盛生长中的幼嫩子实体或菇蕾作为分离材料，采取菌盖与菌柄交接处的组织进行分离，效果最好，对于那些有内或外菌幕保护的菇类来说,取在菌幕保护下的幼嫩菌褶接种，生活力更加旺盛。对于某些菌根菌，则取用靠近基部的菌柄组织才能成活。

25、制种期的木腐菌袋料栽培发菌期的病害有哪些？

答：主要病菌有木霉、链孢霉、青霉、曲霉、毛霉、根霉、镰孢霉、酵母菌、细菌、放线菌等。

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