②富含维生素，无机盐和膳食纤维的食物，如蔬菜，水果。 ③供热能食物，粮食，署类，白糖。油等。 ④调味品，盐，酱油，醋等。
制定食谱（简答）
①执行膳食计划所拟定的食品种类和数量②注意季节变化，冬季多用高热量食物，夏季可用清淡凉爽的食物。③食谱所列的烹调法和食物应适合儿童的消化能力。④品种多样化并能促进食欲。⑤注意观察儿童接受食物的情况，必要时作调整。⑥每周更换食谱
合理的膳食制度：①饮食次数和时间间隔②食物数量的分配
四 托儿所婴儿膳食的管理。
①鼓励母乳喂养②建立算奶制度③按时添加辅食
记账法膳食调查。
①计算每人每日从膳食中所摄取的各种营养素的量。②进行膳食评价。③进行经济核算。
六 严防食物中毒 1 食物中毒的分类：
①细菌性食物中毒：包含吸菌和细菌产生的毒素，如沙门氏菌食物中毒，葡萄球菌食物中毒，嗜盐菌食物中毒，肉毒杆菌食物中毒，及大肠杆菌食物中毒，细菌性食物中毒战食物中毒的绝大多数 ②有毒动植物中毒 ③有毒化学物质中毒
④真菌毒素，和霉变食物中毒。 2 引起食物中毒的常见原因 3 食物中毒的发生规律
四 建立体格锻炼制度
一 体格锻炼的意义 （简答） ①增强儿童体质。：体制是指人体的质量，既人体在遗传性和获得性的基础上，表现出来的形态和机能上综合的，相对稳定的特征。 ②有利于德，智，体，美，全面发展 ③符合用脑卫生。
④有利于体弱儿的康复
二 体格锻炼对身体的作用
1 使心脏供血量好，血管弹性增强 2 肺功能增强 3 促进新陈代谢 4 强筋壮骨
5 提高神经，体液调节能力
体格锻炼的注意事项：
①坚持进行②循序渐进③个别对待④及时调整
体格锻炼的方法：
①体育游戏体育活动②利用自然因素进行锻炼（空气浴，水浴）
五 传染病管理 管理传染源：
①早发现传染病病人。②做好疫情报告。③传染病接触者的观察期限
切断传染途径:
①经常性的预防措施。②传染病发生后，应采取的措施。
保护易感者:
①非特异性措施。②特异性措施
六 安全措施
房屋建筑应符合安全要求： ①防火与疏散
②建筑结构应符合安全要求
设备应符合安全要求。 1玩具的安全要求 2其他设备。
药品，有毒物的管理：
①药品保管②安全用药③消毒剂和杀虫剂④组织好儿童活动
七 建筑设备卫生
托幼园所园址的选择。
有关托幼园所基地的选择应满足下列要求：（简答）
①应远离各种污染源，并满足有关卫生防护标准的要求。 ②方便家长接送。
③能为建筑功能分区，出口，室外游戏场地的布置提供必要条件。 ④日照充足，场地干燥，环境优美或接近城市绿化地带。
环境污染对健康的影响：
①空气污染对儿童健康的影响②噪音对儿童健康的影响
总面积设计：
①托幼园所室外游戏场地应使每班专用的场地不小于60平方米，并有全员共用的室外游戏场地。②托幼园所宜有集中绿化用地面积，并严禁种植，有毒，带刺植物。
1 生活用房的设置及使用面积：生活用房包括活动室，寝室，乳儿室，配乳室，喂奶间，卫生间，衣帽出场时，音乐活动室等。 生活用房应布置在当地最好日照方位，并满足冬日底层满窗日照不少于三小时，温暖地区，炎热地区的生活用房应避免朝西，否则应设遮阳设施。
2 生活用房的建筑构造
三 通风，采暖，照明。 四 桌椅
①椅高②椅深③椅宽④椅靠背⑤桌椅高差
百度搜索“77cn”或“免费范文网”即可找到本站免费阅读全部范文。收藏本站方便下次阅读，免费范文网，提供经典小说综合文库《学前卫生学》课后复习题(5)在线全文阅读。
相关推荐：