安全管理岗位流程 - 图文

安全管理岗位流程

安全的定义 安全是指不受威胁，没有危险、危害、损失，安全对于我们就意味着幸福。 一、安全责任人任职1、具备强烈的集体安全责任感和危机意识。 的素质要求 2、对公司安全的管理制度、标准非常了解。 3、具备发现问题和解决、及预防问题再次发生的能力。总能将潜在的安全危机扼杀在萌芽状态。 4、具备良好的训练员工的能力，促使员工能够掌握防范安全事故的具体方法和技能。从而达到人人都是防火员的作用。 5、员工管理：员工之间沟通、合作良好，没有口角矛盾、和谐相处。杜绝内部人员拉帮结派、对同事动刀、挥棍棒的内讧行为。 6、会操作和使用餐厅的监控系统。 二、岗位职责 第一责任人 第二三责任人 第一责任人的岗位职责： 1、负责店内日常的消防安全：餐厅财物安全、食品安全、顾客安全、员工安全、消防安全。 2、每周二组织安全小组成员进行店内的安全检查，并现场开改进会议。 3、对安全小组负责人针对安全知识培训常识及消防安全意识进行培训并考核。 4、每月17号对单位的员工进行培训与考核。 5、每日每时对员工的消防安全知识、设备操作进行考核与检查。 6、对违反公司安全规定、不按要求作业，造成安全隐患和安全事故的工作人员给予及时纠正，对屡教不改者重点教育和处罚。 7、每日认真检查第二、第三责任人所写的检查报表，并张贴在安全宣传栏上一周，并用专用的文件归档，待公司人员检查。 第二、三责任人的岗位职责： 1、认真配合与服从第一责任人的指挥，负责店内日常的消防安全，设备使用安全：餐厅财物安全、食品安全、消防安全、顾客安全、员工安全。 2、在每周二安全小组会上积极地将本部门的安全隐患和问题及时反馈给第一责任人，以便及时处理和改正。 3、每日餐前、餐中、餐后都要检查部门设施设备、消防器材的安全性能，对需要关闭的电源、水、气亲自检查，并留底。 保安/守夜 4、对部门宿舍的安全卫士进行随时检查，例如：宿舍员工吸倒床烟、电路老化、热水器无水、未关电源、门窗是否关闭、乱接拉电线、私自在宿舍点火做饭等不安全行为。 5、每个小部门、每个岗位的生产设备制定责任人并张贴，由责任人人专管。 6、在每日安全例会上需强调员工的安全意识，并灌输安全的重要性与安全条例。 7、要求第二、第三责任人24小时手机保持开机状态，随时待命。 第四、保安人员职责： 1、按照本单位的管理规定进行防火巡查，并做好记录，发现问题应及时报告。 2、发现火灾应及时报火警并报告主管人员，实施灭火和应急疏散预案，协助灭火救援。 3、劝阻和制止违反消防法规和消防安全管理制度的行为。 4、白天值班关注重点：店内店外顾客的财物、餐厅的财物，防止不法人员在餐厅营运期间的不法活动。 5、晚班值班重点关注：锁好、关好、放好，预防发生偷盗、火灾事故。 锁好：前门、后门、侧门、窗户门等，在营业结束后全部按要求锁好。 关好：管道煤气阀、煤气瓶、煤气灶、电源等均按要求关好。 放好：保持走火/消防通道的畅通，易燃物、可燃物均放在指定的位置。 三、工作要求与安全1、员工对安全知识非常了解，现场各区域、岗位作业符合安全操作标准。 常识 四懂 四会 会报火警 会安全疏散 2、单位的食品安全、财物安全、消防安全、设施设备、顾客安全、员工安全做到零事故。 3、安全责任人必须做到消防安全的：四懂、四会、四个能力 四懂：①、懂得火灾的危险性。 ②、懂得预防火灾的基本知识。 ③、懂得扑救火灾的方法。 ④、懂得火灾逃生方法。 四会：①、会报火警。 ②、会使用消防器材、设施。 ③、会处理险情事故。 ④、会组织安全疏通、疏散。 报火警时需要注意的事项：报告内容要涵盖下面这些关键信息 燃烧物资、火势大小、电话、地址、单位名称，并派人到指定地点接应。 四个能力： ①、 检查和消除火灾隐患的能力；做到“消防安全自查、火灾隐患自除”。 ②、 组织扑救初期火灾的能力；做到“火情发现早、小火灭得了”。 ③、 组织引导人员疏散逃生能力；做到“能火场逃生自救，会引导人员疏散”。 ④、 消防知识宣传教育训练能力；做到“消防设施标识化，消防常识普及化”。 安全疏散设施管理安全疏散设施管理应符合下列要求： 需要知道的细节 安全管理的常识 什么是燃烧 燃烧的三要素 燃烧物资的类别 ①、 确保疏散通道、安全出口的畅通，禁止占用、堵塞疏散通道和楼梯间； ②、 公众聚集场所在使用和营业期间疏散出口、安全出口的门不应锁闭； ③、 封闭楼梯间、防烟楼梯间的门应完好，门上应有正确启闭状态的标识，保证其正常使用； ④、 常闭式防火门应经常保持关闭； ⑤、 需要经常保持开启状态的防火门，应保证火灾时能自动关闭；自动和手动关闭的装置应完好有效； ⑥、 平时需要控制人员出入或设有门禁系统的疏散门，应有保证火灾时人员疏散畅通的可靠措施； ⑦、 安全出口、疏散门不得设置门槛和其他影响疏散的障碍物，且在其1.4m范围内不应设置台阶； ⑧、 ⑻消防应急照明、安全疏散指示标志应完好、有效，发生损坏时应及时维修、更换； ⑨、 消防安全标志应完好、清晰，不应遮挡； ⑩、 安全出口、公共疏散走道上不应安装栅栏、卷帘门； ?、 窗口、阳台等部位不应设置影响逃生和灭火救援的栅栏； ?、 各楼层的明显位置应设置安全疏散指示图，指示图上应标明疏散路线、安全出口、人员所在位置和必要的文字说明； ?、 举办展览、展销、演出等大型群众性活动，应事先根据场所的疏散能力核定容纳人数。活动期间应对人数进行控制，采取防止超员的措施。 4、燃烧的定义： 物体快速氧化，产生光和热的过程，叫做燃烧。 5、燃烧的条件：可燃物、助燃物、着火源。 6、燃烧物资的类别： A、固体燃烧物资。 B、液体燃烧物资。 C、气体或蒸汽燃烧物资。 D、金属或电源燃烧物资。 如何逃生 应对轻微火灾 应对高峰期停电 停电中的细节问题 7、火灾发生的几个阶段： 火灾的发展过程分为：初起、发展、猛烈、下降、熄灭五个阶段。 8、遇到火灾如何逃生： 遇到火灾首先要镇静，可以找一块湿的毛巾捂上口鼻等措施避免烟雾中毒窒息，趴着慢慢出去，(没有水时最好用自己的尿液打湿毛巾， 尿也可以过虑有毒气体) 如果门口被火包围把被子充分打湿裹在身上冲出去或滚出去， 注意保护头， 特别是头发，头发很易燃。高层公共建筑内的人员，在安全通道被堵的情况下，应利用身边的绳索和结实的布条逃生。 火灾中多数遇难者是因为不懂得自救和使用逃生的方法不当所造成的。 9、遇到轻微火灾应该如何处理： 对突然发生的比较轻微的火情，我们应该掌握简便易行的，应付紧急情况的方法： ①、水是最常用的灭火剂，木头、棉布、纸张等非电源、电线起火，可以直接用水扑灭。 ②、用土、沙子、浸湿的棉被或毛毯等迅速盖在起火处，可以有效地灭火。 ③、用扫帚、拖把等扑打，也能扑灭小火。 ④、酒精、油类起火，不可以用水去扑救，可用沙、土或浸湿的棉被迅速覆盖。 ⑤、煤气起火可以用湿毛巾盖住火点，并迅速切断气源。 ⑥、电器起火不可以用水去扑救，也不可以用潮湿的物品去捂盖，水是导电体，正确的方法是首先切断电源然后再灭火。 ⑦、火势较大时，可以用灭火器灭火。 10、餐厅上客高峰期突然停电怎么处理： ①、预防停电：餐厅备餐柜中必备蜡烛、吧台、仓库、办公室必备手电筒，现场服务人员懂得停电预案。 ②、停电时现场管理人员第一时间安排工作人员到餐厅大门口负责安检，临时顾客不能离店，另安排一名工作人员到收银吧台站岗，任何人不能接近。 ③、同时现场服务工作人员帮助每个餐桌或重要路段点点好蜡烛，并做好安抚顾客的工作与上菜慢的沟通。 ④、现场最高管理人员及时了解停电的原因，并及时处理恢复，如市区整体停电或电路损坏不能及时恢复，请及时通知各区域服务人员，正常营业，为顾客献上烛光晚餐。 ⑤、注意事项：没有电就意味着所有排风、鲜风、抽油烟机停止运作，会造成空气流通 不畅，如果有仪器、设备是用煤气来做燃料的会产生二氧化碳，容易造成人缺氧，所以停电时餐厅的前后门必须打开，保持空气流通。 四、消防设备操作方1、 灭火器的使用方法： 法： 灭火器 消防栓 应急灯 消防喷淋头 烟感器 防滑指示牌 防毒面具 消防通道指示牌 五、餐厅五大安全管① 右手托着压把,左手托着灭火器底部,轻轻地取下灭火器，并将灭火器摇3-5下。 ② ,除掉铅封。 ③ ,拔掉保险销。 ④ ,左手握着喷管,右手握着压把。 ⑤ 在距火源1-2米的地方，右手用力压下压把，左手拿着喷管对准火源的根部左右摆动喷射。 2、 消防栓： 功能：它的结构由水龙头、接头、水带组成，当发生火灾时可以迅速接通水源用来灭火。谨记：水是导电的，用水灭火时必须确认电源总阀已关。 使用方法： ①打开消防栓的门。 ②按下消防报警器。 ③拿水枪。 ④拉水带。 ⑤开水阀。 ⑥灭火。 3、 应急灯：在停电时自动开启照明功能、有电时自动转为充电或待电状态。 4、喷淋头：玻璃管里的红色水银感应到高温膨胀之后自动打开消防水阀开关喷水灭火。 5、烟感器：利用光散射原理对火灾初期产生的烟雾进行探测，并及时发出报警信号。 6、防滑指示牌：在地板有水、有油、湿滑的情况下用来提醒人们行走要谨慎，以防摔倒产生安全事故。 7、防毒面具：当发生有害气体、烟雾、液体等情况时，把面具戴上，用来防止这些有害气体进入人的呼吸道。起到保护人安全的作用。 8、消防通道指示牌，当发生火灾或者停电的情况下指引人们快速找到逃生通道。 安全管理五大类中的安全隐患及常见问题 理中常见的安全隐1、顾客安全。顾客在用餐过程中最容易出现的安全隐患和事故：

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