二年级地方下教案(4)

3、波浪竹：湖南桃江县屏峰山上，发现一种奇特的异形竹。

这种竹的珠高只有2－3米，每一个竹节都呈不规则的波浪式变形，波幅上下流动2－3厘米，分枝处以下的竹竿呈凸形，有节的长度比一般南竹短六分之五，枝丫稠密，似25度左右的夹角向上直升。是一种很好的观赏竹，又可制作工艺品。

4、实心竹：这种竹子纤维长，质地细致，既坚韧，又富弹性，

是上好的造纸原料，也是手工竹器业难得的材料。

5、银链竹：福建有一种竹节只有二、三寸长的竹。正因为它

节短，节节相连，又长在大树下面，恰似一条条银链挂在树上，美丽别致，故称为“银链竹”。用它做拐杖或伞柄，不需多加工，是一种天然艺术品。

6、甜竹：生长在亚马逊河岩边，其叶比较肥厚，到了春天，

竹叶开始发绿变蝉，咀嚼起来甜滋滋的，比蜜的甜味差不了多少。

11、催眠竹：生在阿尔卑斯山脚下，叶干粗，头冠蓬大，若

靠近它，人或动物便马上感到昏昏欲睡，如误食了竹叶，会酣睡一天一夜。

8、香料植物的博物馆

教学目标和要求：

1、认识云南省的一些香料植物。 2、了解香料植物的特征。

3、知道云南著名的香料植物品种。

教学过程：

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李棋镇康井小学

一、 谈话导入香料植物 二、 了解香料植物类型

⑴辛温型：八角、肉桂、小茴、花椒、丁香称五香。 ⑵麻辣型：在五香的基础上加青川椒、荜菠、胡椒、豆

蔻、干姜、草果、良姜等，。

⑶浓香型：在一般材料的基础上加香砂、肉蔻、豆蔻、

辛庚，进口香叶，制成特有的香味，如香肠、烧鸡、卤鸡和高档次的烧烤。

⑷怪味型：草果、草蔻、肉蔻、木香、山奈、青川椒、

千年健、五加皮、杜仲另加五香以煮水，这种口味给人以清新的感觉。

⑸滋补型：如天麻、罗汉果、当参、当归蔓长、肉桂作

为辅料，佐以甲鱼、母鸡、狗肉之类，系大补，可壮阳补肾、益气补中，增强人体的免疫力。 三、认识常用的香料植物

(1)八角，又名大茴香、木茴香、大料，属木本植物。味

食香料※。味道甘、香。单用或与它药(香药)合用均美。主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料。有时也用于素菜。如炖萝卜、卤豆干等。八角是五香粉中的主要调料。也是卤水中的最主要的香料。

属性：性温。功用：治腹痛，平呕吐，理胃宜中，疗疝

瘕，祛寒湿，疏肝暖胃。

(2)茴香(即茴香子)，又名小茴香，草茴香。属香草类草

本植物，味食香料。味道甘、香，单用或与它药合用均可。茴香的嫩叶可做饺子馅，但很少用于调味。茴香子主要用于卤、煮的禽畜菜肴或豆类、花生、豆制品等。

味道、属性、功用与八角基本相同。

(3)桂皮，又名肉桂，即桂树之皮。属香木类木本植物。

味食香料。味道甘、香，一般都是与它药合用，很少单用。主要用于卤、烧、煮、煨的禽畜野兽等菜肴。是卤水中的主要调料。

属性：性大热，燥火。功用：益肝，通经，行血，祛寒，

除湿。

(4)香叶，即桂树之叶。味道、用途、属性、功用与桂皮

相同，但味道较淡。

（5）当归，属香草类草本植物，味食香料。味甘、苦、

香。主要用于炖、煮家畜或野兽类菜肴。因其味极浓，故用量甚微，

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否则，反败菜肴。

属性：性温。功用：补血活血，调气解表，治妇女月经

不调、白带、痛经、贫血等症。为妇科良药。

（6）薄荷，属香草类草本植物。味本两用。味道辛、香。

用途不大，主要用于调制饮料和糖水，有时也用于甜肴。

属性：性温。功用：清头目，宣风寒，利咽喉，润心肺，

辟口臭。

（7）草果，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。

与它药合用，用于烧、卤、煮、煨等荤菜。

属性：性热燥火。功用：破瘴疠之气，发脾胃之寒，截

疟除痰。

四、调查当地的香料植物。

9、天然大花园

教学目标和要求：

1、认识云南省的一些鲜花品种。

2、了解鲜花的特征。3、知道云南著名的鲜花品种。

教学过程：

一、 谈话导入

如果你有幸到云南旅游的话那你一定要去去昆明!昆明四季如春花木葱笼，人说是花的海洋、花的世界，素有“天然花园”之称，远在十八世纪，欧洲就已流传这样的说法：园里没有云南花不算花园。昆明是这个“天然花园”主要的鲜花产地之一，花卉种类繁多，享有“花枝不断四时春”的美誉。

二、云南的鲜花资源

在昆明，几乎走进那家，或多或少都会看到插花。在昆明，

随意走进那个农贸市场，除了买疏菜、肉、副食外，都会有鲜花买。百合、玫瑰、菊花自不会少，其他叫不上名的花卉也要有尽有。

呈贡斗南花市，闻名暇尔，这里每日上市的鲜花会有40多个

种类300多个品种，是名副其实的“花海”，热带蝴蝶兰、香石兰、勿忘我、非洲菊、满天星等还有许多从未见过的奇花异草也在这里要有尽有。 斗南的花便宜，在鲜花上市时，两三元买到的玫瑰、康乃馨、香百合、香竹可能需要用麻袋驮回去，算起来每枝花不过几分、几角钱，比同等体积的白菜还便宜许多。

在斗南花卉交易市场外，公路两旁都是花卉、植物种植公司

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的大棚、棚内花架上、花圃中满是罕见的奇花异草，名贵的兰花、香百合散发着幽香，高五六米的仙人掌、皇帝椰、凤尾竹矗立空中，猪笼草、银边叶等舒展着诱人的叶片。 三、云南天然花园

西双版纳景洪橄榄坝 热带的天然大花园

橄榄坝位于西双版纳景洪市澜沧江东岸，是个平坦坝子，一

片森林茂密的绿洲。

橄榄坝海拔530米，是西双版纳最低的坝子。澜沧江蜿蜒而

过，到处是一片浓绿，具有浓厚傣族建筑风格的佛寺，一幢幢竹楼民居，挂映于绿荫丛林和奇花异草之中，密林里珍禽异兽和睦相处，展示出一派迷人的热带自然风光。

橄榄坝是开屏的“孔雀尾巴”，美丽的傣族村寨，就象装点在

孔雀尾巴上艳丽闪亮的羽毛。整个橄榄坝就是一个热带的天然大花园。

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