生物化学 第二章 蛋白质化学 上(19)

大学生物,王镜岩生物化学,第二章蛋白质化学

二 氨基酸的分类和结构 1.按照氨基酸侧链的极性分类 非极性氨基酸：Ala, Val, Leu, Ile, Met, Phe, Trp, Pro共八种 极性不带电荷：Gly, Ser, Thr, Cys, Asn, Gln, Tyr共七种 带正电荷：Arg, Lys, His(碱性氨基酸)

带负电荷：Asp, Glu(酸性氨基酸)

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