汝官哥钧定 - 图文(5)

胎质：胎骨坚硬细密，多白色；有的器物为衬托釉的美感而专门添加紫金土，烧成灰白、灰黄、黑等胎色。可分为白胎厚釉青瓷和黑胎厚釉青瓷。白胎厚釉青瓷，胎细腻致密，白中泛青，釉层柔和，足底露胎处呈赭红色，称作“朱砂底”。黑胎厚釉青瓷，胎薄厚釉，胎色灰黑，称作“铁骨”，釉色青润，多网状或鱼子状开片，部分器物口沿因釉薄而露紫色，圈足底呈铁色，称作“紫口铁足”。黑胎青瓷在造型、釉色、纹片、以及底足的切削形式都和南宋的

官窑相似。 釉色：使用一种粘稠的石灰碱釉，釉层厚而浊重，不再透明，但有玉质光泽，温润之极。南宋晚期烧制成功粉青釉和梅子青釉，还有豆青、黄绿、灰绿、菜绿等色。粉青釉釉层厚而透明，釉面光泽，外观柔和淡雅，有如青玉：梅子青的釉层比粉青釉更厚，略带透明，釉面光泽，深浅适度，呈色柔嫩，苍翠欲滴，其色可与翡翠相媲美。粉青与梅子青达到了宋代青

瓷的顶峰。 器型：种类繁多，有各类盆、盘、碟、碗、盏、壶、渣斗以及香炉、八仙塑像和文房用具中的水盂、水注、笔筒、笔架等，象棋子、鸟食罐也有特点；还有仿古铜器、玉器的各式

鬲、觚、觯、琮式瓶、投壶等器型。

纹饰：龙泉青瓷以釉色取胜，少数粉青釉印有双鱼纹饰。

鉴定提示

龙泉青瓷属于石英—高岭—绢云母质瓷器，与江西景德镇瓷器属于同一类型。一部分黑

胎器用紫金土，含铁量为3~5%，高者达15%左右，主烧梅子青釉和黑胎青瓷。

龙泉青瓷北宋为石灰釉，南宋为石灰碱釉。粉青和梅子青均是石灰碱釉。 南宋龙泉青瓷胎有白黑两种：粉青釉胎色白中带灰，梅子青胎是白中略带灰；黑胎青瓷

在造型、釉色、纹片以及底足的切削形式都和南宋官窑相似。 龙泉青瓷烧成温度在1180度~1230度之间，梅子青釉则在1250度~1280度之间。

青白瓷窑系——景德镇窑

景德镇窑以生产青白瓷著名。青白瓷，俗称影青，又名隐青、映青，因其地釉的外观介于青白二色之间，青中泛白，白中闪青而得名。青白瓷窑系是我国宋代窑场分布较广、产量很大、工艺精湛的一个大窑系，分布在南方几省。在众多的产地中，主要有江西景德镇窑、南丰白舍窑，广东潮安窑，福建德化窑，泉州碗窑乡窑、同安窑、南安窑等。其中以景德镇的湖田、湘湖、胜梅亭、南市街、黄泥头、柳家湾等窑口所产青白瓷最佳，其釉色、硬度、薄度和透明度、瓷里莫来石结晶的发达，都达到现代硬瓷的标准。因而被世人称之为“饶玉”，

备受人们青睐。 江西景德镇是青白瓷的烧造中心，最早始于五代时期（有胜梅亭、石虎湾、黄泥头窑），“景德窑宋景德年间烧造，土白壤而埴，质薄腻，色滋润。真宗命进御，瓷器底书'景德年制’其器尤光致茂美，当时则效，著行海内，天下咸称景德镇瓷器，而昌南之名遂微（”《陶录》）。北宋时期景德镇窑基本上是正烧，到南宋中期以后，景德镇窑受定窑影响采用复合支圈覆烧

法，盘、碗的口沿也形成芒口。其时代特征如下：

北宋

胎质：胎体较薄，质地洁白细腻，瓷化程度高，透光度极好。

釉面：早期的一些器物积釉微泛黄色，中晚期呈纯正青白釉；佳品的呈色如天青稍淡，釉薄处泛白，积釉处则呈水绿色。釉的透明度高，光泽性强，流动性较大，具有晶莹剔透似

玉的效果。

器型：多见盘、碗、碟、杯、罐等日用器皿，也有瓶、壶、注壶、盏托、枕、油盒等，油盒的底部多有阳文直书的“段家盒子记”、“吴家盒子记”、“蓝”、“朱”、“程”等标志。堆塑有

各种龙、虎、龟、蛇、鸡、犬、凤等动物的魂瓶最为常见。 装饰：初期光素无纹，中期以后主要为刻花和印花，多在碗、盘的内壁，刻花花纹吃刀深浅程度不一，施釉后，吃刀深处积釉成青绿色，浅处泛白，层次感很强。刻花印花图案主

要是花卉，有牡丹、篦纹菊、飞凤、莲花和水波、婴戏等图案。 装烧方法：有两种，即一为支钉支烧，足内无釉，器底一般留有4个支钉痕；二为垫

饼或垫圈垫烧，足内虽无釉，但留有黄褐色的圆饼形痕。圈足一般无釉。

南宋

胎质：胎质细密洁白，中期以后，胎质比以前稍粗。

釉色：可分两类，一类是仰烧产品，一般为纯正青白釉；一类是覆烧产品，一般是偏糙

米黄色。 器型：前期与北宋相似，主要有斗笠碗、平底碟、弧壁浅盘等；中晚期碗演变为撇口弧

壁形。 装饰：早期多为刻花和划花，内容以牡丹、荷花等花卉和婴戏为主；晚期印花增多，刻花减少。印花纹样繁缛，图案层次较多，常见纹饰有葵花、萱草、龙纹、飞凤、水波双鱼、

芦苇水禽、莲池鸳鸯、婴戏、海棠、梅花等，还出现了人物故事题材。 装烧方法：南宋为覆烧和垫烧两种方法。覆烧足内有釉，口沿无釉；垫烧器物足内留有

黑褐色圆饼形痕。

断代和辨窑口

宋代青白瓷鉴定，断代、辨窑口是相当重要的问题。现已发现浙江、湖南、湖北、安徽、福建、广东、广西、江西8个省30余处窑址均烧青白瓷，其中许多精品与景德镇窑青白瓷

不相上下，较难辨别。 如南丰窑产品与景德镇窑相似，只有垫饼支烧痕与景德镇窑黄褐色、黑褐色斑痕不同，

颜色明显浅淡；酱口碗则是南丰窑独有的。

广西藤县窑质量也类似景德镇窑，只是底足未见支烧痕。

福建的青白瓷与景德镇窑瓷器的差异在于器型上，另外是用垫圈支烧盘子。 元代青白瓷窑口在装饰技法以及窑艺等方面，与宋代有相当区别。宋代青白瓷的胎壁，普遍较薄，佳器几近脱胎。如宋代青白瓷刻折枝莲纹碗，口径17cm，口沿厚只有1毫米强，圈足厚只有2毫米。内壁的纹饰却刀法恣肆，线条流畅疏朗。这类器口多包银，由于年代久远，包银已氧蚀发黑剥落，多处有灰白或绿色锈斑。元代青白瓷的器壁要厚些，纹饰不多

见且为印花。

明代永乐官窑仿烧青白瓷，十分精细，多暗刻缠枝花纹。

辨伪提示

景德镇千年窑火不息，能够生产青白瓷的能工巧匠代有传人。在当今众多的个体制瓷作坊中，仿制出几可乱真的宋、元时期的青白瓷并不是难事，因仿品而致使藏友“打眼”之事屡

有发生。现就景德镇烧造的青白瓷真品与仿品如何鉴别，提示如下： 首先看胎质。宋代青白瓷的胎质，虽说是洁白坚致细腻，瓷化程度高，这只是相对而言，它还达不到现今瓷器胎质的洁白坚致细腻的程度。宋代湖田窑青白瓷的胎质为最好，但由于当时还没有采用瓷石加高岭土的二元配方（元代才发明），胎质比不上现代瓷器坚密，这从

残器的剖面可以观察领悟，明显的还可以看到细密的孔隙。另外，宋代很多青白瓷的露胎处（尤其是器底）会有颗粒状土渣，这是因为当时瓷土采用碓、碾粉碎，人工淘炼，坯土不可能做到十分精细的缘故。现代的低中仿青白瓷，胎质紧密，雪白光滑，十分坚挺，是较容易辨别的。有仿作者在瓷土中掺入微量的色土和细沙粒，以改变胎质的颜色和结构；有的则在成品瓷的露胎处，抹上黄土或黑泥，以充出土之器。这些只要稍具常识，即可看出。 其次看表釉。宋代青白瓷是高钙釉瓷器，釉中氧化钙含量高达14％左右，在1300℃左右的高温下烧成时，釉的流动性大，因此，在器物的刻划印花、转角、折弯等处聚釉较厚，釉色呈湖青色，有少许聚沫似的釉珠，釉薄的地方则显白，釉面光泽亮润，“莹缜如玉”。现代仿作者大多以宋代湖田窑的釉色为标准来仿造，但往往过犹不及：仿品大多为石灰碱釉，釉中氧化钙含量低，在高温下流动性弱，少有明显的聚釉特征，器物通体釉色比较一律，且釉面失透，看上去釉色发僵。有的仿品采取人为聚釉的手法，即在刻画印花、转角、折弯等处多喷釉，使釉层增厚，釉色加深，但这种人为聚釉，釉中难以形成聚沫似的小釉珠，且聚釉看起来不自然，形似色块。有的仿品玻璃质感特强，光亮刺眼，与古器“宝光”相去甚远。还有少数作坊采用酸蚀手段去光，结果轻者手感滞涩，重者釉面酸孔累累，只要稍加留意，

不难察觉。 再看器型。青白瓷的生产时间长，窑口众多，器型十分丰富，按类分有日用品、陈设品、礼器、明器等等，鉴定时需要认真掌握各个时期不同品种的基本造型以及演变规律与特征。如看青白瓷荷叶形盖罐，其“开门”的宋代青白瓷特征应该是：典型的器型，白中微黄的胎质，晶莹透亮的釉色，罐内壁粗拙的胎泥连接条疤，平底垫烧的褐黄色饼痕，外壁刻花低凹处积釉呈淡淡的湖青色。现代仿制的青白瓷，大多数是按照正式出版物的图谱或存世品进行仿制，

仿品虽然可以形似，但无法做到神似，更不可能在细节上都注意到。 第四看纹饰。真品可以在很薄的胎体上刀刻纹饰，所刻纹饰清晰。而仿制的薄胎青白瓷，虽然胎体也薄，有的甚至可以薄到半毫米，但采用的是现代制模灌浆法，器物显得规整、呆板，缺乏灵性与韵致。与宋代手工拉坯成型的器物截然两样。而且，仿制的薄胎青白瓷，其装饰只能是印花或划花，绝无刻花，这是因为在如此薄的胎体上刻花，需要有相当工夫。“冰冻三尺，非一日之寒”；何况，古代瓷工的心态又岂能是现代瓷工的浮躁心态所能比拟的。 最后看底足。宋代青白瓷基本上采用芒口覆烧、涩圈叠烧和垫饼置烧三种方法，现代仿品也注意到这些烧造特征。一般仿品，芒口和涩圈都有露胎，只要掌握了看胎质的知识，是不难识别的。而有垫饼置烧痕迹的仿品，鉴定起来相对要难一些。真品的垫饼痕呈淡淡的土黄色或褐黄色，且深浅不一；大多仿品实际上并非用垫饼置烧，而是在匣钵中（有的甚至不用匣钵，直接在气窑中裸烧）烧出成瓷后，再人工采用釉料、颜料以及杂料做出饼痕，这种“饼痕”颜色为黄黑色或酱色，饼痕甚至高出器底，与真品饼痕自然渗出吸附明显不相同。有的低仿品直接将黄色浆水或黄泥涂满器底，冒充垫饼痕。还有些有圈足的仿品，足根无釉，

器底满釉却有饼痕；有的既有饼痕，又有支钉痕，根本不符合烧窑工艺。 最值得警惕的是景德镇烧造的高仿品，其是手工成型，胎釉已完全达到逼真程度；高薪聘请刻花高手，刀法十分娴熟，也采用垫饼支烧，留有支烧痕。只是在支烧痕的颜色和造型

曲线变化与真品略有差别。福建烧造的新青白瓷，多数仿品的釉色近似卵白色。

建窑系——建窑

所谓建窑系，是指宋代以建窑为首的烧制黑瓷且风格相似的一批窑场。在宋代瓷器中，

黑釉是最普遍、最常见的。其中又以福建建窑和江西吉州窑最负盛名。 建窑窑址在福建省建阳县水吉镇，又称“建阳窑”。古代文献称“黑建”、“乌泥建”、“紫建”，

日本人称为“天目瓷”。

宋代建窑黑瓷的突然兴起与宋代上层社会饮茶、斗茶风尚有直接关系。由于建窑黑瓷盏适宜斗茶，北宋后期一度成为宫廷烧制斗茶专用的器皿，这类黑瓷盏底足刻有“供御”和“进盏”的字样。宋徽宗赵佶斗茶时使用的就是建窑兔毫盏，他曾评价说：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上。”（《大观茶论》）喜用黑瓷盏的宋代诗人还留下了不少的赞美诗，如“兔毫紫瓯新，蟹眼清泉煮”（蔡襄《茶录》）；“道人绕出南屏山，来试点茶三昧手，勿惊午盏兔毫斑，打出春翁鹅儿酒”（苏轼《送南屏谦师》）；“点茶三昧须饶汝，鹧鸪斑中吸春露”（僧洪诗）。

兔毫、鹧鸪斑就是指建窑黑瓷盏而言。

建窑黑瓷的鉴定特征如下：

胎质：胎体厚重，胎色黑而坚（胎子含铁成分较多）。器物里外施釉，底部露胎。 釉色：呈黑色或酱黄色，但却不同一般的黑釉或酱黄釉，是利用釉中所含氧化金属的呈色原理和窑温火焰的机理烧出的富有变化的结晶釉和窑变花釉：有自然形成的条纹状，即黑釉中透出黄棕色或酱黄釉中透出黑绿色的细长条纹状结晶，这种细条纹闪银光色，类似兔毛，宋人俗称“兔毫”的；有黑色釉地上呈现条状和铁锈斑结晶，类似鹧鸪的羽毛花纹状的，被称为“鹧鸪斑”的；也有在黑釉面上似圈似点状、成串或成片银灰色光泽圆点散布，人称“油滴”的；其形成机理大致是由于在烧造过程中，釉层产生的气泡将其中的铁质带到釉面，在高温下，釉层流动时富含铁质的部分就流成条状纹，冷却时从中析出赤铁矿小晶体所致。

还有黑色釉面出现多种颜色、光泽变化的窑变花釉，人称“玳瑁釉”的。

也出现过黑釉油斑蓝色窑变釉产品。

器型：大量为茶盏，有少量钵、玉壶春瓶、小罐、小壶。

断代提示：

显微镜下观察，建窑兔毫盏的兔毫呈鱼鳞状结构；在毫毛两侧边缘各有一道黑色粗线纹，

有赤铁矿晶体构成；兔毫中由许多小赤铁矿晶体组成。 油滴盏的油滴，在阳光侧照下似有七色宝光射出。日本人赞叹为非人力所为，故称为“曜

变”，视为国宝。 北方定窑、耀州窑、河南、陕西、山西诸窑也生产属建窑系的黑瓷茶盏，其胎质比南方建窑系产品硬，烧成温度较高。“兔毫釉”不多见，“油滴釉”数量相对较多，油滴结晶比南方

产品要小而密集，但银色光泽较强。

吉州窑

吉州窑是南方一处著名综合性民窑，窑址在江西吉安永和镇附近，又名永和窑。创烧于

唐，发展于五代、北宋，兴盛于南宋至元代中期，元代末期终烧。 吉州窑烧瓷品种繁多，地方特色浓郁。主要烧造磁州窑系的彩绘瓷和建窑系的黑瓷。

彩绘瓷是典型的釉下彩，其鉴定特征是：

器型：有碗、盘、注子、注碗、三足炉、花瓶、盖罐等。

彩绘；一般在白地或米黄地上施以铁质彩绘，烧成后，呈现出黑、褐、赭、棕等多种色彩。彩绘运笔大胆潇洒，技法刚柔相济，把国画的传统特色和民间的图案装饰，结合得恰倒

好处。

纹饰：多为花草、虫鱼、鸟兽、山水为题材，也有人物，边饰以回纹为多。

黑釉瓷的鉴定特征：

釉色：除了生产建窑的“兔毫”、“鹧鸪斑”、“油滴”等品种之外，最有代表性的品种是“玳

瑁釉”

，以黑、黄等色交织混合在一起，釉面滋润，参差自然，有如海龟龟壳的色调，宋人称之为“玳瑁盏”。玳瑁釉器的坯体，系用含铁量较少的瓷土做成；生坯挂釉焙烧后再挂一次膨胀系数不同的釉，重烧一次，由于釉层的龟裂，釉的流动填缝，便在黑色中形成玳瑁状的斑纹。

纹饰：独创黑釉剪纸贴花瓷和木叶贴花瓷

宋代吉州窑木叶盏

。剪纸贴花纹样有海棠、鸾凤、鸳鸯、跃鹿、双蝶、梅兰竹菊等，还有菱形花饰加“福寿康宁”、“长命富贵”等等吉语。木叶贴花是用天然树叶贴在瓷坯胎上蒙釉烧制，器成后，叶形及脉络便清晰地留存在茶盏内。有一叶、二叶、三叶单独或重叠相贴，置于盏沿、盏壁或盏底。显得淳朴雅致。此外，黑瓷纹饰还有月梅纹、月竹纹、树鹿纹、洒釉芦荻纹、散缀梅花纹、

剔花填釉折枝梅纹等。 断代提示：

吉州窑也生产与景德镇相仿的青白瓷，与定窑瓷相仿的覆烧印花白瓷，与耀州窑相仿的

青瓷盏。 吉州窑也烧造与磁州窑相似的绿釉陶枕，二者均是两次烧成，即先烧生坯，然后拣选正品上釉，再经低温炉火烘烧。二者区别在于，磁州窑陶枕平烧，底部不施釉；吉州窑陶枕立

烧，底部也不施釉，但一侧四角有支烧痕。

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