肉牛饲养管理技术(14)

30万农村劳动力技能培训工程

1、国外肉牛品种海福特牛(Hereford) 产地：原产于英格兰西部威尔士地区的海福特县及邻近诸县，是英 国最古老的牛种之一。我国解放前后均有引进，尤其适于北方的自 然条件。

外貌特征：体躯宽深，前胸发达，肌肉肥满，四肢短，尻部丰满， 呈长方形或矩形。分有角、无角两种。被毛暗红色，具有“六白” 特征，即头、颈、垂、腹下、四肢下部及尾为白色，皮肤为橙黄色。 生产性能：周岁牛725kg,日增 重1.4kg,屠宰率一般为60%~64 %,经肥育后，可达67%~70%, 净肉率达60%。肉质嫩，多汁， 大理石纹好。

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