蛋壳中钙镁含量的测定(3)

4.3 学习使用配位掩蔽排除干扰离子影响的方法。

4.4 训练对实物试样中某组分含量测定的一般步骤。

4.5 进一步学习分光光度计的用法。

5 实验原理

鸡蛋壳的主要成分为CaCO3,其次为MgCO3、蛋白质、色素

以及少量的Fe、Al等元素。由于试样中含酸不溶物较少，

故可用直接酸溶法，即用盐酸将其溶解制成试液。由配位滴

定的原理和EDTA与Ca、Mg的配位滴定的条件稳定常数可

知，取一份试样，在pH＝10时，用铬黑T作指示剂，EDTA

标准溶液可直接测定溶液中钙和镁的总量（为使终点变化更

敏锐，可用K-B指示剂，此时用EDTA标准溶液滴定至溶液

由酒红色变为蓝绿色，即为终点），另取一份等量试样，加

入NaOH溶液，调节溶液的酸度至pH=12～13，此时Mg生成

氢氧化物沉淀而不再与EDTA标准液反应，再以钙试剂作指

示剂，用EDTA标准溶液滴定，可单独测定钙的含量。由钙

和镁的总量减去钙量即得镁量。 2+2+2+

当pH=12时 Mg2++2OH-=Mg(OH)2

Ca2++Y4-=CaY2-

而PH=10时 Ca+HY=CaY+H2+3-2-+

Mg2++HY3-=MgY2-+H+

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CaCa% CEDTA VCa MCa

m蛋壳 1000 25025 100 Mg% CEDTA(V总-V) MMgm蛋壳 1000 25025 100

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