银杏甘草燉蜜糖
材料：甘草三钱，银杏二两，蜜糖适量，滚水两碗
做法：银杏去壳出水去衣去心，将银杏、甘草、滚水放进燉盅内，用慢火炖一小
时取出待凉加入蜜糖拌匀即可饮用。
功能：止咳润肺，清热解毒，治疗小儿夜尿和尿频。 木瓜生姜糖水
材料：木瓜一斤，生姜一两，洋意米一两，水八碗，冰糖适量
做法：木瓜去皮去核洗净切块，生姜去皮切片拍松，将水和各材料放进煲内煲滚
转用慢火煲一小时，加适量的糖滚一会即可饮用。
功能：儿童在发育时期，多饮此汤水，能开胃健脾，增强食欲迅速恢复体力。 茅根水治干燥多痰
材料：老桑枝一两，茅根一两，水四碗 做法：将材料洗净加适量水煲一小时用慢火煲即可，亦可加入燉肉一块或罗汉果
同煲成两碗水即可饮用。
功能：茅根虽然寒凉，但老桑枝正好抵销它的凉性且互补不足，可治干燥多痰 玫瑰提子茶
材料：提子干两汤匙，玫瑰花十几朵，水两碗
做法：提子干和水煲滚用慢火煲五分钟加入玫瑰花焗一分钟即可饮用
功能：提子干补血减肥又易吸收，特别工作过劳需要补充，如用鲜奶送提子干更
是一流，实在方便到极，可惜香港人脾胃差的人很多，不能饮鲜奶，用提子干做补品可改用煲茶方式。 乌梅茶
材料：乌梅六两，金钱草三两，甘草一两，甘菊花一两，水二十碗，黄糖四两 做法：将各材料放进煲内煎成八碗水每天饮一碗。功能：强肝有益。 咸柠薏米汤
材料：生薏米四两，咸柠檬两个，燉肉四块，水八碗
做法：生薏米、燉肉切片将以上的材料和水一起放进煲内煲一小时用慢火。咸柠
取出心，汁加入汤内，柠皮辊入汤浸十五分钟即成。 功能：去湿、醒胃、助消化、助吸收及防癌功效。 红黑绿健康汤
材料：红枣十五粒，白背黑木耳两朵，四季豆六条，水四碗
做法：红枣去核，木耳浸软切粗条，四季豆切段，将各材料洗净放进煲内用慢火
煲三十分钟加入四季豆滚一分钟加盐调味即可饮用 功能：补血强身，四季豆强肝易吸收。 雪耳桂肉鸡蛋茶
材料：雪耳一两，圆肉五钱，鸡蛋四只，冰糖适量
做法：雪耳浸软，鸡蛋煮熟去壳，将圆肉雪耳煲滚用慢火煲二十分钟加入鸡蛋冰
糖，即可饮用。
功能：润燥养颜，补脑益智，宁心安神的作用对心悸失眠，记忆力减退，肾虚耳
呜，肺阴虚燥热咳嗽大便秘结者，有食疗功效。 清热解毒双瓜豆腐汤
材料：西瓜半斤，丝瓜半斤，豆腐一块，姜二片，燉肉两块，水适量
做法：西瓜切块，丝瓜去皮切块，豆腐切块，燉肉切片，先煲滚水下姜片，西瓜、
丝瓜、豆腐、燉肉、用中火煲二十分钟加少许盐调味即可饮用。
11
功能：可以清热气，解烦渴。 蕹菜马蹄蜜枣汤
材料：蕹菜即是通菜十二两，蜜枣四粒，马蹄十四粒，水六碗
做法：马蹄去皮切片，通菜洗净切段，将马蹄、蜜枣、水放进煲内煲二十分钟用
慢火再加入蕹菜滚三分钟加鹹油调味即可饮用。
功能：清热、利尿、凉血解毒、生津滑肠、血热流鼻血、口干咽涸、自觉肌肤灼
热，烦躁胸闷大便不畅可以用此汤作食疗 北菇白菜豆腐汤
材料：白菜十二两，北菇一两，豆腐两块，姜四片，水八碗
做法：北菇浸软，白菜洗净切段，豆腐一块切开四块，将水烧滚放下各材料滚十
五分钟加盐油调味即可饮用。
功能：如果身体燥热，肠胃积热，牙肉肿痛，血压高大便秘结可用此汤佐膳作食
疗，咳嗽痰延清稀的人不宜饮用。 杏仁黑豆汤
材料：黑豆二两，杏仁三钱，红糖一两，水四碗
做法：黑豆白锅炒至豆衣烈开再洗净，将黑豆、杏仁、水放进煲内用慢火煲35
分钟加黄糖水滚一分钟即可饮用。
功能：补血活血，化痰、通络、开竅、祛风补肾。 鸡蛋川芎汤治疗行经腹痛
材料：鸡蛋两只，川芎五钱，水五碗
做法：川芎、鸡蛋洗净放进煲内加入水煲45分钟用慢火，将鸡蛋取出去壳吃蛋
饮川芎水。
功能：此汤适宜妇女月经不调，经痛或闭经者饮用，同时身体较虚弱，贫血者亦
适宜饮，既能活血，又有营养价值。 杏仁雪梨蜜枣汤
材料：南杏仁一两，北杏仁四钱，雪梨两个，蜜枣四粒，生姜三片，水八碗 做法：将雪梨洗净去心切块，再将各材料放进煲内用慢火煲一小时加盐调味 功能：有清热除痰，润燥止咳的作用，如果身体燥热喉干口渴咳嗽痰多痰黄，黏
稠或咳痰带血丝，大便不畅顺，大便秘结，都可以此汤佐膳作食疗，咳嗽痰延清稀的人不宜饮用。 木瓜意米玉竹汤
材料：木瓜一斤，燉肉三块，生熟意米三钱，玉竹三钱，淮山三钱，水十碗 做法：木瓜去皮去核切块，将各材料洗净放进煲内加入水煲滚转用慢火煲两小时
加盐调味。
功能：木瓜含蛋白质也可分解脂肪，配合生熟意米等药材，利水去湿去暑，滋润
和中气、健脾胃、润肠通便、皮肤光滑、治湿疹、益皮肤。 潺菜鹹蛋汤
材料：潺菜半斤，咸蛋一只，燉肉两块，姜三片，水六碗
做法：燉肉切片，潺菜洗净，咸蛋洗净打开取出咸蛋待用，水滚放下各材料滚一
会加盐调味即可饮用。
功能：潺菜含大量维生素，铁质、纤维质、能通肠胃，利大便并能预防湿热痢泻。 黄豆炸菜汤
材料：燉肉三块，黄豆三两，炸菜二两
做法：黄豆白锅炒至金黄洗净，炸菜洗净切片，燉肉切片，将适量水和各材料放
12
入煲内煲滚再用慢火煲一个半钟加少许盐调味即可饮用。 功能：清润下气而补中，黄豆高营养，含丰富蛋白质。 竹笙金针汤
材料：竹笙十条，金针二钱，冬菇八朵，姜三片，水七碗
做法：竹笙出水切段，金针出水，冬菇浸软，水滚放下各材料用慢火煲45分钟
加盐调味即可饮用。
功能：竹笙含高蛋白质美味助消化，金针有营养成分，止血安眠利小便。 雪耳红萝卜汤
材料：红萝卜一斤，雪耳二两，燉肉三块，果皮一个
做法：红萝卜去皮切块，雪耳浸软，果皮浸软，水十碗将水煲滚放下各材料用慢
火煲两小时加盐调味即可饮用。
功能：清润滋阴，能顺气化痰，润肺止咳又能利尿清热，健胃消化。 人参附子汤
材料：高丽参五钱至一两。熟附子三钱，燉肉三块，水八碗，生姜二片 做法：将各材料放入煲内，水滚转用慢火煲两小时即可饮用。 功能：治四肢逆冷，汗出痰壅，面色无华，逐寒补阴。 燉肉当归汤
材料：燉肉三块，红枣十粒，当归一两，黑豆二两，生姜两片，水十碗 做法：将各材料放进煲内，水滚转用慢火煲两小时即可饮用。 功能：补血行气。 土伏苓去湿汤
材料：土伏苓一斤，粉葛一斤，赤小豆二两，水十五碗，果皮一个
做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切块，将各材料放进煲内煲滚转用慢火煲三小
时即可饮用。
功能：去骨火，去湿，清热毒。 白果腐竹汤
材料：腐竹两块，白果三两，百合二两，黄豆三两，水十二碗，姜两片
做法：白果拍烈去壳再将白果出水去衣，黄豆白锅炒香，将各材料放进煲内煲滚
转用慢火煲两小时加盐即可饮用。 功能：强肺益气，补肠胃，能补充体力强身。 清热解渴汤
材料：凉瓜半斤，黄豆四两，姜两片，鹹菜三两，水十二碗
做法：凉瓜切骨排去核洗净，鹹菜切粗条，黄豆白锅炒香，将各材料放进煲内煲
滚转用慢火煲两小时即可饮用。 功能：清热毒，生津解渴，下火功效。 栗子粟米汤
材料：粟米三条，冬菇十朵，栗子二两，红萝卜一只，花生二两，姜两片
做法：红萝卜去皮切块，粟米切段，冬菇浸软花生栗子洗净，将各材料放进煲内
加水十二碗煲滚再用慢火煲两小时加盐调味即可饮用。 功能：降低胆固醇，补肾益肠增气，养颜润肤。 红枣鸡蛋茶
材料：鸡蛋两只，红枣十五粒，黑豆二两，水六碗
做法：鸡蛋煲熟去壳，红枣去核，黑豆白锅炒香，将各材料放进煲内煲滚再用慢
火煲一小时可饮用
13
功能：滋养调中养血补虚。妇女产后风痛或风寒，强身平胃气助十二经等 节瓜汤
材料：节瓜一斤，红萝卜一个，花生二两。栗子二两，冬菇十朵，姜二片，水十
三碗
做法：节瓜去皮切段，红萝卜去皮切块，冬菇浸软，将各材料放进煲内煲滚转用
慢火煲两小时加盐调味可饮用
功能：可预防感冒，清肠胃利小便，补肾、养颜润肤。 木瓜汤
材料：木瓜一斤，眉豆花生各二两，枝竹三条，冬菇十朵，果皮一个，水十三碗 做法；木瓜去皮切块，冬菇浸软，果皮浸软将各材料洗净放进煲内煲滚转用慢火
煲两小时加盐即可饮用。
功能：明目清热，清肠胃，养颜润肤。 西洋菜汤
材料：西洋菜一斤，黄豆四两，姜一两果皮一个，蜜枣六粒，水十二碗
做法：西洋菜洗净，黄豆白锅炒香，果皮浸软，将各材料放进煲内煲滚转用慢火
火煲两小时加盐调味即可饮用 功能：清热润肺。 莲藕补血强身汤
材料：莲藕一斤，红萝卜半斤，花生四两，冬菇十朵，水十三碗
做法：莲藕洗净切段拍松，红萝卜去皮切段，冬菇浸软，将各材料放进煲内煲滚
转用慢火煲两小时加盐调味即可饮用。
功能：消除疲劳，滋养净化血液和补血，养颜润肤。 红枣茶
材料：当归五片，红枣十五粒，黑眉豆两汤匙，水五碗
做法：红枣去核将各材料洗净放进煲内煲滚转用慢火煎至一碗半水即可饮用。 功能：养血补脾，补中益气，强身平胃气。 补血强腰益肾汤
材料：冬菇十朵，腰果二两，合桃二两，红枣二十粒，三角豆一两，水十碗，果
皮一个。
做法：冬菇浸软，果皮浸软，合桃出水，红枣去核，将各材料洗净放进煲内煲滚
转用慢火煲两小时加盐调味即可饮用。 五色豆汤
材料：红豆一两、黄豆二两、眉豆一两、绿豆一两、黑豆二两，蜜枣六粒，果皮
一个，水十碗
做法：黄豆、黑豆白锅炒香，果皮浸软，将各材料放进煲内煲滚转用慢火煲两小
时加盐调味即可饮用。 功能：多饮可强身保健。 蜜瓜莲子汤
材料：蜜瓜一磅，百合一两，白莲子二两，茨实一两，蜜枣六粒，果皮一个，姜
一两，水十三碗 做法：蜜瓜去核切方块，将各材料洗净放进煲内煲滚转用慢火煲两小时加盐调味
即可饮用
功能：滋润、健脾、润肺养颜。{寒底有咳忌服} 元肉茶
14
材料：元肉四钱，何首乌二钱，当归一钱，红枣六粒，水四碗
做法：将各材料洗净红枣去核放进煲内煲滚转用慢火煎成一碗水饮。 功能：面色不华，腰膝痠痛，头晕眼花，尤其贫血服此方功效显著。 白萝卜汤
材料：萝卜十两，姜三片，水六碗 做法：白萝卜去皮切块，将各材料放进煲内煲用中火煲至萝卜出味淋身加盐调味
即可饮用。
功能：白萝卜本身含维他命A、B、C、D、E、等可消除饱滞散除闷结，清涤顽皮
及饮食过量、呕吐而吐不出均可进食。 黑木耳煲红枣汤
材料：黑木耳五钱至一两，红枣二十粒至三十粒，水五碗
做法：将各材料洗净木耳浸软，红枣去核加水煎至两碗即可饮用。
功能：有养血、止血的功效，常用于痔疮出血，血小板减少出血性疾患及因上述
疾患引起的贫血等。禁忌大便滑泄者忌用，因本汤能润燥利肠。 马齿苋绿豆汤
材料：绿豆二两，马齿苋四两或干式采油树货一两，水适量 做法：将各材料洗净放进煲内慢火煲一小时加盐即可饮用。
功能：有清血、解毒止痢的功效，常用于治痢疾，肠炎湿热腹痛，热癤痱子等。
可作夏季清热凉血，解毒饮料。 昆布海藻黄豆汤
材料：黄豆四两，昆布一两，海藻一两，水十碗
做法：将昆布浸洗切段，黄豆白锅炒香，海藻浸洗干净放进煲内煲一小时加盐调
味或加糖甜饮也可。 功能：可作暑天清凉饮料，可治单纯性甲状腺肿慢性劲淋巴结炎，高血压等疾患，
禁止平素体质虚寒，胃寒者忌服。 红枣红糖煮南瓜
材料：南瓜一斤，红糖适量，红枣十五粒
做法：南瓜去皮去核切块，红枣去核将各材料加水煮至南瓜淋身即可食用。 功能：有补中益气，健肺气的功效，对支气管哮喘，慢性支气管炎等患者有效。 莲藕增颜汤
材料：莲藕一斤，红枣一两，元肉一两，水适量
做法：莲藕洗净切段拍松，红枣去核，将各材料放进煲内水滚转用慢火煲两小时
加盐调味即可饮用。
功能：本方功能补血养血凡贫血病心跳失眠，面目肤色鬚浮不华可用此方，妇人
产后多患盆血病。 杞子明目汤
材料：枸杞子二至三钱，白杭菊二钱，水三碗 做法：将各材料用三碗水煎至一碗饮用。
功能：治视力衰退，夜盲、白内障，肝虚眼病等目疾。 党参炒米茶
材料：炒米半两，党参一两，水四碗
做法：将粘米白锅炒香即是炒米，党参切粒，将各材料放进煲内四碗水煎成一碗
半便可饮用。
功能：补中益气，调和脾胃，补血降压。
15
百度搜索“77cn”或“免费范文网”即可找到本站免费阅读全部范文。收藏本站方便下次阅读，免费范文网，提供经典小说教育文库天香豆蔻汤 - 图文(3)在线全文阅读。
相关推荐：