吉县苹果产业的发展现状及对策研究(2)

二、不足之处

（一）农户之间种植分散，农户之间组织化程度比较低

吉县苹果的种植大部分都是以家庭为单位种植的，基本上没有种植大户，种植面积比较分散、面积比较小，产量也不高，生产的区域不集中。但是苹果产业要想往好的方向发展就必须改变这种投入规模小、投入不足、组织性弱的特性。农户组织化程度比较低，这就导致苹果的产量较低，农户之间分散经营这样就不能将生产与销售有效的联合起来，小家小户生产与果业大市场的矛盾比较突出，这样很难实现产销一体化，降低了吉县苹果产业的竞争力。

（二）苹果产后商品化处理环节比较薄弱

吉县在基础设施（如产后保险、储运、包装等处理）上与国外的苹果出口大国存在着很大的距离，所以竞争力没有国外的苹果出口大国的强。从全国看来，我国的水果储藏能力占水果总产量的22%，其中大部分是将果类贮藏起来，冷藏能力和气调储藏能力只占全国总藏能力的8%。经过20多年的发展吉县目前已经建设了苹果气调库11座，目的是专门为果农和果商储藏苹果，但是仓库数量太少储藏能力有限。在设备上、包装生产线、冷藏运输等环节和其他苹果出口大国有较大的差距，这就造成了吉县的苹果品质不能够达到一定的要求，竞争力较差。

三、吉县苹果产业存在的问题

吉县苹果的发展相较于国内其他苹果产地来说大多以晚熟的品种为主，早熟中熟的很少，向果农普及种植技术少、产后的市场销售渠道不完善，这就造成了苹果的产量低、品质不高、经济效益差的问题，严重影响了吉县苹果产业的可持续发展。通过对吉县苹果现状的研究和剖析，主要有以下几点不足之处。

（一）品种结构不合理

吉县苹果的发展相较于国内其他苹果产地来说大多以晚熟的品种为主，早熟中熟的很少。好的品种如藤牧1号却没有种植培育，像嘎啦、红将军这些晚熟的种类种植面积很少，产量也很低，一直处于供不应求的状态。每年这些作物还没有成熟就已经被国内的商人预订完了，预订的价格也很高，如红将军3.5元/kg、嘎啦4.5元/kg，市场对于早熟的品种需求量很大，应扩大早熟品种的种植面积。

（二）自然灾害严重且防御能力差

吉县的早春有霜冻、冰雹等自然天灾，这些灾害对苹果的产量和品质有很大的影响，往往用高射炮来解决冰雹的问题，对于晚霜的解决办法也仅仅是用烟熏，几乎不用喷水的方法来解决。

（三）苹果产业的基础设施建设较弱、产业的标准化低

虽然近几年吉县在发展储藏方面有很大的进步，贮藏技术在吉县也有了较快的发展，新增加了一些冷藏和气调库，但还是有相当一部分以土窑储藏为主，贮存方式简易且苹果产后的机械化处理能力不行，这样就不能延长苹果的产业链，另外以苹果为原材料的果品饮料的产品种类少，产业的延伸能力不强，果业产业链短，苹果产业体系不完善。

（四）果品质量有待提高

吉县苹果经过这些年的发展苹果产量提高了，品质也提升了，但还是与国内其他地区有着很大的差距，与国外市场的需求也有着很大的差距，且能够达到出口标准的优质果不多。一般的果园品质好的苹果比率只有31%，好的示范区里品质好的苹果比率也只有71%，苹果的外形好坏对苹果的销量和效益有着很大的影响，所以要以提高苹果的品质为主。

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