电烤炉说明书 - 图文(2)

四、参数设定说明：

温度设定：

1、上层温度设定：按上火键后，上层温度设定绿色数码管显示参数闪烁，按上、下层温度加、减键设定上层加热温度，完成设定后约5秒钟数码管停止闪烁，上层温度设定完成。

2、下层温度设定：按下火键后，下层温度设定绿色数码管显示参数闪烁，按上、下层温度加、减键设定下层加热温度，完成设定后约5秒钟数码管停止闪烁，下层温度设定完成。 烘焙时间设定：

烘焙定时未启动时，直接按烘焙定时加、减键，达到设定所需时间后即完成烘焙定时时间设定。 蒸汽时间设定：

蒸汽定时未启动时，直接按蒸汽定时加、减键，达到设定所需时间后即完成蒸汽定时时间设定。

五、安装方法：

1、 放置于斜底不超过1/200的平地，烤炉附近须有空气出口，以便于空

气的流动，移动时，不要损坏操作面板。顶部至少留有2.5mm区域进行热交换。

2、烤炉配有2.5米长5芯电线，其中三个较粗的为火线，一根较细的为零线，一根双色线为地线。由专业电工连接电线电源开关。

六、电路图：

七、安全注意事项：

1、接电要求：客户应配置漏电保护装置的电源开关，一般选用3P×40-63A 的开关，并带有零线和接地保护端子；

2、每天工作完毕，把烤炉所用的总电源关掉；

3、严禁用水或湿毛巾擦洗电器部分，以免漏电及损坏零件； 4、烤炉顶上严禁放油类等易燃易爆物品；

5、经常检查电源线有无破损或裂痕，以免漏电造成危险； 6、烤炉上方的烟囱应有排烟管通到室外或通风管道，以便排气。

八、清洁和保养：

1、每天用完先关闭电源待烤炉冷却后，用干毛巾擦拭炉体面板，保持干净卫生；

2、炉内平板上如有残余面团应取出，以免在炉内焦化粘住，不好清理； 3、炉内玻璃要定期清洁，保持清晰度； 4、保持操控面板无油污。

九、烘焙参考表：

上火温度产品名称 （℃） 奶油夹心面包 火腿蔬菜面包 起酥面包 丹麦面包 白土司 甜土司 戚风方盘 生日蛋糕胚 奶油夹心蛋糕 黄金蛋糕 布丁蛋糕 娃娃饼 香蕉蛋糕 葡式蛋挞 满福蛋糕 法国面包 杂粮面包 蔬菜健康面包 200 190 200 190 210 160 180 180 220 180 180 210 190 240 200 200 190 200 （℃） 180 200 180 170 220 240 150 170 180 230 200 210 220 270-280 210 210 220 230 （分） 8 13 16 15-18 30 27 28 25 8-10 25-30 20 8-10 25-30 中间割一刀 25 15-20 30 20-25 20-25 入炉喷蒸汽 上色后关火，垫烤盘 上色后关火 上色后关火 上色后关火 上色后关火 烤至表皮上下着色，下火温度烤焙时间备注 十、保修期：

自交机之日起，整机保修一年（除消费者因使用、维护、保管不当造成损坏的）。保修期外的维护、修理，将收取零件费，终身维护。

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