功能性食品的研制和开发项目课题申请指南

关于发布“十一五”科技支撑计划“功能性食品的研制和

开发”重点项目申请指南的通知

各有关单位：

“十一五”国家科技支撑计划重点项目“功能性食品的研制和开发”已通过专家可行性论证。根据科技部《国家科技支撑计划管理暂行办法》的有关要求，我们组织编制了《“功能性食品的研制和开发”项目课题申请指南》（见附件，以下简称“《课题申请指南》”）。现将《课题申请指南》印发给你们，请严格按照申报指南要求，认真组织好申报工作。

附件：功能性食品的研制和开发项目课题申请指南

二○○六年十月九日

“十一五”国家科技支撑计划重点项目

“功能性食品的研制和开发”

课题申请指南

科学技术部

二○○六年十月

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前 言

为贯彻《国家中长期科学和技术发展规划纲要》精神，全面提升我国功能食品科技创新能力，推动我国功能食品的健康发展，科技部决定启动“十一五”国家科技支撑计划“功能性食

品的研制和开发”重点项目。本项目旨在通过功能食品关键技术

的研究与产业化示范，增强我国功能食品的原始创新能力和国际竞争力，提升功能食品产业的整体发展水平，规范功能食品行业的发展，提高人民身体素质和营养健康水平。

为了公开、公平、公正地选择课题承担单位，充分调动各有关部门、地方政府、企业、科研院所和大专院校的主动性和积极性，依据《国家科技支撑计划管理暂行办法》，特制定本《课题申请指南》。

2

第一章 申请须知

一、项目总体目标

本项目以国民经济与社会协调可持续发展为主线，针对我国功能性食品生产技术和产业化存在的问题，通过对重大关键和共性技术开展联合攻关，研究开发一系列新技术、新工艺和新产品，建立功能性食品开发与产业化示范基地，全面提升我国功能性食品工业的技术创新能力和科技水平，显著增强产品的国际市场竞争力和产业发展的核心竞争力，提高人民身体素质和营养健康水平，并带动农业等上游产业发展，促进新农村建设。

二、申请内容

本项目重点围绕功能性食品评价、有效成分检测和鉴伪、功能因子高效分离与制备及其生物活性稳态化等问题，设臵共性关键技术研究类课题4个；围绕减肥、辅助降血脂、降血压、降血糖、抗氧化、改善记忆等功能性食品的产品创制与加工关键技术，设臵产业化示范课题5个；围绕我国功能食品发展的重大科技战略问题，研究构建我国功能性食品中长期发展的科技支撑体系，设臵战略研究课题1个。

（一）功能性食品重大关键和共性技术研究课题 1、功能性食品评价技术的研究

2、功能性食品有效成分检测和鉴伪技术的研究

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3、食品功能因子高效分离与制备关键技术的研究 4、功能因子生物活性稳态化技术的研究

（二）功能性食品重大新产品研制开发与产业化示范课题 5、辅助降血脂、降血压、降血糖功能食品的研究与产业化 6、抗氧化功能食品的研究与产业化 7、减肥功能食品的研究与产业化

8、辅助改善老年记忆功能食品的研究及产业化 9、功能化传统食品研究与产业化示范 （三）功能性食品发展战略研究课题

10、功能性食品资源分析评估与科技发展战略研究 三、申请管理

1、由承担课题任务的省（区）科技厅组成省际联盟负责项目实施的总体协调。

2、根据《国家科技支撑计划管理暂行办法》的有关规定，遵循“公开申报、统一评审、优势优先”的原则，通过评审择优选择并落实优势承担单位。

四、资金来源

本项目国家拨款4600万元，其中重大新产品研制开发与产业化示范课题要求第一承担企业所在地方科技厅按课题国拨经费数1∶1提供配套资金，同时要求承担企业按课题国拨经费数不少于1∶1提供配套资金。

五、实施年限

4

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