美国斑点叉尾回池塘养殖技术探讨

美国斑点叉尾鮰池塘养殖技术初探

宁洱县农业局水产技术推广站 马 霖

摘要：本文以美国斑点叉尾鮰在宁洱引种养殖试验成功的经验为基础，

介绍了美国斑点叉尾鮰的基本背景概况，生物学特性和美国斑点叉尾鮰的池塘养殖技术措施。重点介绍了美国斑点叉尾鮰在养殖管理过程中的人工繁殖、苗种培育、成鱼养殖和常见病害防治等实践操作技术。

关键词： 美国斑点叉尾鮰 池塘 养殖 技术

美国斑点叉尾鮰（ Ictalurus Punctatus ）又称沟鲶、河鲶、美洲鲶。属鲶形目，鮰科鱼类。广泛分布于北美洲的淡水和咸水水域中，是美国的主要养殖品种之一。我国于1984年首次由湖北省水产科学研究所从美国引进，1987年该鱼人工繁殖成功。经过多年研究和推广养殖，证实了美国斑点叉尾鮰有适应范围广、食性杂、抗病力强、生长快、易养殖、产量高、易起捕，肉质细嫩、味道鲜美等优点，被视为席上珍品。是市场畅销的水产品，养殖前景广阔，经济效益较高。

美国斑点叉尾鮰体形前部较宽肥，后部较细长，有触须4对，两侧及背部淡灰色或淡茶青色，腹部乳白色或银白色。幼鱼体两侧有明显而不规则的黑色斑点，成鱼的斑点则逐渐变得不明显或消失。美国斑点叉尾鮰属底层鱼类。幼鱼阶段活动较弱，喜集群在池水边缘摄食、活动，随鱼体长大逐渐转向水体中下层活动。斑点叉尾鮰为温水性鱼类，适温范围0－38℃，最适生长温度18－34℃。正常生长溶氧要求3毫克/升以上，PH值5－8.5之间均可生存，而以6.3—7.5为最适范围，盐度适宜范围0.2—8.5‰,幼鱼主要摄食个体较小的水生生物，

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如轮虫、枝角类、水生昆虫等；成鱼则以浮游动物、各种蝇类、摇蚊幼虫、软体动物、大型水生植物、植物种子和小杂鱼为主食。在人工饲养下，各生长阶段均喜食人工饲料。斑点叉尾鮰日夜均摄食，且有集群摄食的习性，主要以底层摄食为主，但幼鱼有时也游到水面摄食。

1 人工繁殖技术 1.1 亲鱼选择与培育

亲鱼应选择年龄4－5龄，体重2.5—3.5千克以上的，体质健壮，体表光滑。经过秋末和早春的培育，体质更好，成熟程度较为一致，有利提高催产孵化效果。

美国斑点叉尾鮰亲鱼培育池以3－5亩为宜，临近水源、水源充足，水质良好无污染，注排方便，池底平坦，底部少淤泥的硬池或沙质土池。水深1.5－1.8米、以东西方向长方形为好。池塘放鱼前用生石灰进行清塘消毒，池水深20厘米每亩用生石灰50—75千克。灌水后15天左右即可放入亲鱼。美国斑点叉尾鮰亲鱼的放养密度不宜过大，一般每亩约放养150－200千克（60 －80尾），雌雄亲鱼比例按1:1放养，同时套养10厘米左右的鲢、鳙鱼种100－200尾/亩，以调节水质。并用2﹪—3﹪的食盐水或30ppm的福尔马林药浴鱼体10分钟左右。

亲鱼培育期间，对越冬前的亲鱼，应采取精养强化培育，以便亲鱼顺利越冬。当冬季和初春水温10—15℃以上时即要投喂蛋白质含量高的精饲料，一般日投饲量为鱼体重的1﹪—2﹪。当气候、摄食正常之后，需对亲鱼进行春季强化培育，日投饲量逐渐提高到亲鱼重

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的6﹪—8﹪，尽量让亲鱼吃饱、吃好。美国斑点叉尾鮰对水质要求相对高一些，因此培育过程中应加强水质管理。从3月下旬开始需适当注入新水，增加流水刺激和水体透明度。一般每10天冲水一次，每次30分钟，以促进亲鱼性腺发育和提早成熟。

1.2 人工催产与孵化

1.2.1 繁殖季节与雌雄鉴别 美国斑点叉尾鮰繁殖季节因地域、水温的差异而不同，一般为5月初至7月初，产卵水温为20－30℃，人工催产在5—6月。雌雄亲鱼的主要鉴别方法见表1。

表1 美国斑点叉尾鮰雌雄亲鱼鉴别 部位 体形 雌 鱼 雄 鱼 头部较小，近圆形，嘴稍小，雄鱼体形较瘦，头部宽而扁平，体型较肥胖，腹部柔软而膨大 两侧有发达的肌肉，腹部较小，肥 软 体色 生殖孔 头部及体色呈淡灰色 头部颜色较暗淡，呈灰黑色 生殖器似椭圆形，脂状，生 雄鱼生殖器官肥厚而突起，似殖孔位于肛门与泌尿孔之间，微乳头状，膨胀而硬，生殖器末端的红膨胀 生殖孔较明显

1.2.2 催产方法与产卵池选择 选择成熟度好的亲鱼，按雌雄1:1配对，注射激素进行人工催产。催产药物及剂量：鲤鱼脑垂体（PG）4.5—6.5毫克/千克或绒毛膜促性腺激素（HCG）900－1000国际单位/千克，促黄体素释放激素类似物（LRH－A）20－25 微克/千克。混合时用PG加HCG为2.0毫克和600—700国际单位/千克。催产注射视亲鱼成熟好坏分别可采用胸腔一次注射或二次注射。选用二次注射

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的时间安排雌鱼第一次注射在下午6—9时，注射全剂量的1/3—1/2，余下的在12小时后注射第二次，雄鱼只注射一次，剂量为雌鱼的1/2。从第一次注射时间算起，效应时间30—36小时。

注射后的亲鱼可投放到产卵池，并在产卵池四周距池边3—5米的地方投放产卵桶来提供产卵场所，让亲鱼在其内自然产卵自然受精。产卵桶的数量约占亲鱼配组数的20﹪—30﹪，产卵桶用20毫克/升的高锰酸钾消毒。亲鱼投放以10立方米水体投入5—6对为宜。

1.2.3产卵与孵化 美国斑点叉尾鮰属一次产卵型，一年产卵一次，产出的卵金黄色，圆形，为沉性卵。在 卵块收集过程中，若发现亲鱼在产卵桶内，则先将其赶走，若有卵块，则放入装有产卵池水(温差不超过2— 3℃)的桶内送至孵化池, 每升水放0.2—0.25千克卵块, 运输时间25—30分钟，时间不宜过长，以免缺氧窒息。鱼卵易受霉菌的侵害，可用药物侵泡。然后在专门的孵化工具中孵化或流水孵化。鱼卵每天用药物消毒一次，眼点出现后，胚体比较敏感，应停

止使用一切药物。常见侵泡的药物见表2。

表2 预防水霉的药物和侵洗时间 药物名称 高锰酸钾 食盐 亚甲基蓝

孵化用的水要求清洁无污染，少藻类和有机物。溶氧在6毫克/

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药物浓度 20毫克/升 2﹪—3﹪ 0.5—1.0毫克/升 侵洗时间 （分钟） 10—12 5—7 5—10 升以上，PH值6.5—8，水温20－30℃为宜。在水温23－25℃时，孵化时间约6— 7天。刚孵出的仔鱼集群在孵化工具底部，体长约9毫米，黄色形似蝌蚪，可采用虹吸管将鱼苗轻轻吸出。为提高鱼苗成活率，鱼苗进入培育池前用面积1－2平方米，水深0.7—0.8米的圆形水泥池暂养，每平方米可暂养1－1.5万尾，流水量以每平方米8－10升/分为宜。以投喂轮虫效果最好。

2 苗种培育技术 2.1 一级培育

2.1.1 池塘条件 美国斑点叉尾鮰一级培育池宜小，面积1－3亩、水深0.8－1米，注排水方便，池埂牢固，底质好。鱼苗下塘前15－20天每亩用生石灰75千克彻底清塘。并在鱼苗下塘前一周左右施足基肥，培肥水质。一般每亩施入发酵后的粪肥300－500千克，均匀泼洒于池底，使池中有大量的浮游生物供鱼苗开口摄食。 2.1.2 放苗密度 经试水证实毒性消失后，亩放养2厘米的美国斑点叉尾鮰苗3—3.5万尾，应放养相同规格的同批苗种，个体大小均匀一致。鱼苗培育池和运输容器内水温温差不超过3℃；放苗时应在池塘上风处，把容器打开浸入水中让鱼苗慢慢游入池中。

2.1.3 饲养管理 浮游动物减少后，开始投喂以鱼粉、玉米粉、黄豆粉、维生素和矿物质组成的人工配合饲料，蛋白质约35－40％，每天投喂3－4次，日投饲量约为鱼体重的4％。先将饲料用水拌成团状，然后投喂。每天坚持巡塘，观察鱼的活动情况、天气变化，发现问题及时处理。每7－10天，加注新水一次，每次约10厘米。结

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