法国十大葡萄酒产区及其详细介绍

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法国十大葡萄酒产区及其详细介绍

法国是世界上葡萄酒生产历史最悠久的国家之一，不仅葡萄种植园面积广大，葡萄酒产

量大，消费量大，而且葡萄酒质量是世界上公认是第一的。下面我们介绍一下法国十大葡萄酒产区的品种及其特色。

法国十大葡萄酒产区： · 香槟产区 Champagne · 阿尔萨斯产区 Alsace

· 卢瓦尔河谷产区 Vallee de la Loire · 勃艮第产区 Bourgogne

· 汝拉和萨瓦产区 Jura et Savoir · 罗讷河谷产区 Rhone Valley · 波尔多产区 Bordeaux · 西南产区 Sud-Ouest

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· 朗格多克－鲁西雍产区 Languedoc-Roussillon · 普罗旺斯－科西嘉产区 Provence et Corse

法国十大葡萄酒产区的葡萄品种及其详细介绍：

一、香槟产区 Champagne ●数据：

31104万平方米, 4%法国葡萄产区, 97% AOC，5000 生产商, 399 百万瓶, 0% 干红，大陆性气候。 ●历史：

葡萄酒历史追溯到罗马时期，发展得益于教会。1114年获得主教认证。17世纪在英国畅销。17世纪开始用玻璃瓶装酒并进一步发展。 ●葡萄品种：

白葡萄：霞多丽（Chardonnay）

红葡萄：黑品乐（Pinot Noir）；莫尼耶品乐（Pinot Meunier） ●类别：

只有在法国香槟产区被命名为香槟产区葡萄酒（A.O.C.）的，才能称为香槟（Champagne）；最好的十七个村庄被列为特级葡萄园（Grand Cru），仅次的四十个村庄则被列作一级葡萄园（Premier Cru）。 ●风格/口味：

香槟是按照传统的“香槟制造法”（Methode Champenoise）酿造。有不标年香槟（Non-Vintage），标年香槟（Vintage），白葡萄香槟（Blanc de Blanc），红葡萄香槟（Blanc de Noir）及粉红香槟（Rose）。依甜度不同，可分为极干性（Brut），干性（Extra-dry），中度干性（Sec），中度甜性（Demi-sec）或甜性（Doux）。香槟的口感丰满，可尝到饼干，发酵饼，烤面包，果仁和覆盆子的味道。

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二、 阿尔萨斯产区 Alsace ●数据：

15620万平方米, 2%法国葡萄酒产区, 98% AOC，5500 生产商, 160 百万瓶, 6% 干红，大陆性气候。 ●历史：

中世纪发展，出口到北部国家。16世纪出名，17世纪战争破坏，重建，1962年获AOC。葡萄品种受德国影响。

位于法国东北部，葡萄园占地35300英亩。孚日山脉（Vosges Mountains）东侧主要生产白葡萄酒，占整个法国白葡萄酒产量的18%。。

阿尔萨斯地区的葡萄种类混杂多样，占主要地位的有四种：雷司令（Riesling）、格乌兹特密纳（Gewurtztraminer）、灰品诺（Pinot Gris）和麝香（Muscat），另外一些比较重要的是：白品诺（Pinot Blanc）、黑品诺和瑟兰尔（Sylvaner）。 ●葡萄品种：

白葡萄：琼瑶浆（Gewurztraminer）；灰品乐（Pinot Gris）；雷司令（Riesling）；阿尔萨斯-麝香（Muscat d‘Alsace）；西万尼（Sylvaner）；白品乐（Pinot Blanc） 红葡萄： 黑品乐（Pinot Noir） ●类别：

法定阿尔萨斯产区葡萄酒（A.O.C.）：最好的五十个庄园被列为特级葡萄园（Grand Cru） ●风格/口味：

不同的葡萄品种会带来不同的口味。琼瑶浆（Gewurztraminer）：独特的芳香和辛辣味；灰品乐（Pinot Gris）：蜜糖和果仁味；雷司令（Riesling）：果香味；阿尔萨斯-麝香（Muscat d‘Alsace）：干爽如花般的味道；西万尼（Sylvaner）和白品乐（Pinot Blanc）：鲜苹果味；黑品乐（Piont Noir）：浓浓的樱桃味。

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阿尔萨斯产区亦生产起泡酒。这种阿尔萨斯起泡酒（Cremant d‘Alsace）是一种干性，带有果味的酒。另外，若标签上有“延迟采收”（Vendanges tardives）或“粒选贵腐葡萄”（Selection de Grains nobles）等字眼，这酒便是使用含糖量高的葡萄酿造而成的高度甜酒。

三、卢瓦尔河谷产区 Vallee de la Loire ●数据：

67869万平方米, 9%法国葡萄产区, 73% AOC，4000 生产商, 511 百万瓶, 47% 干红，海洋性气候。 ●历史：

12世纪卢瓦尔河产区公爵成为英国国王后很大发展，15世纪开始出口。后法国大革命和葡萄根瘤蚜虫害遭破坏。1936年有第一个AOC。

从巴黎南部开始向西北部延伸250英里至南特（Nantes），白酒和甜酒是这个地区的主要产品，产量达到3千万箱。由于受大西洋和卢瓦河双重影响，这里的气候温和，夏季不太炎热，冬季也不太寒冷，比较凉爽。地区土壤多样化，但以白垩石灰土壤为主。葡萄品种则以白谢宁（Chemin Blanc）为主。 ●葡萄品种：

白葡萄：密斯卡岱（Muscadet）；大普隆（Gros Plant）；灰品乐（Pinot Gris）；白诗南（Chenin Blanc）；霞多丽（Chardonnay）；长相思（ Sauvignon Blanc）；夏瑟拉（Chasselas） 红葡萄：品丽珠（Cabernet Franc ）；佳美（Gamay）；黑品乐（Pinot Noir）；赤霞珠（Cabernet Sauvignon）；皮诺朵尼（Pineau d‘Aunis）；马尔贝克（Malbec）；果若（Grolleau） ●类别：

法定卢瓦尔产区葡萄酒（A.O.C.）；地区餐酒（Vin de Pays）

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●风格/口味：

由密斯卡岱葡萄酿造的南特地区餐酒（Pays Nantais）是一种新鲜，带果味和香气的白葡萄酒。这类酒也带有少许气泡。大普隆南特地区餐酒（Gros Plant du Pays Nantais）和昂斯尼区（Coteaux d‘Ancenis）是新鲜和清淡的干性白葡萄酒。

安茹-索谬尔（Anjou-Saumur）的桃红葡萄酒新鲜，细致和典雅。分干性和甜两种。红葡萄酒柔顺易入口，酒身丰厚，带覆盆子味和果味。这地区一方面出产带矿物质的干性白葡萄酒，亦同时酿造甜而充满蜂蜜味的白葡萄酒。

都兰（Touraine）的白葡萄酒细致，易入口和带果味。可分为干性，半干和甜三种口味。这地区的气泡酒温柔易入口，带水果和果仁味。红葡萄酒味道新鲜和带覆盆子味。 上普瓦图（Haut-poitou）的白葡萄酒则较清淡和高酸度，并有大量的果味。

卢瓦尔河畔普伊（Pouilly-sur-Loire），普依芙美（Pouilly-Fume）和桑塞尔（Sancerre）的白葡萄酒清爽干性，带青草和醋栗的味道。

默讷图萨隆（Menetou-Salon），坎西（Quincy）和勒伊（Reuilly）出产美味的白葡萄酒及另人惊喜的红葡萄酒和桃红葡萄酒。 四、勃艮第产区 Bourgogne ●数据：

29 322万平方米, 4%法国葡萄产区, 99% AOC，4000 生产商, 224 百万瓶, 37% 干红，大陆性气候。 ●历史：

教士影响很大（克鲁尼，熙笃）；14/15世纪质量标准，勃艮第公爵。自18世纪有葡萄酒经销商，至今仍是主要卖酒商（60%）。

位于法国东部，巴黎东南部。这个地区大部分的葡萄园是石灰石为基土，石灰石多的地方以栽培白葡萄为主，土质为粘土的地方则适合栽培红葡萄。勃艮第地区的红葡萄酒几乎是

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