A、米袋子工程、餐桌子工程、菜篮子工程
B、米袋子工程、菜篮子工程、餐桌子工程
C、菜篮子工程、米袋子工程、餐桌子工程
D、菜篮子工程、餐桌子工程、米袋子工程
我的答案：B 5
在我国，由副溶血弧菌污染水产品所导致的食源性疾病发病是最高的。（）
我的答案：× 6
以最保守的15亿人口计算，中国大约到2030年仍然面临非常严峻的要保证人民吃得饱的问题。（）我的答案：√ 7
所谓的“城乡剪刀差”问题，事实上随着经济的发展已经明显的缩小。（）
我的答案：×
2.3我国食品安全问题已完成
1
我们国家受到铬、砷、镉、铅等重金属污染所的耕地面积占耕地总面积的（）。
A、三分之一
B、五分之一
C、八分之一
D、十分之一
我的答案：B 2
下列关于食品灭菌手段辐照的说法中，不正确的是（）。
A、辐照不用加热
B、辐照已经被FDA允许
C、一般干质的食品采用辐照灭菌
D、辐照不可以用于方面调料包的杀菌
我的答案：D 3
媒体所说的“丙毒”属于（）产生的有毒有害物质。
A、微生物
B、环境污染
C、食品加工过程
D、流通环节
我的答案：C 4
我们国家是一个农药使用量和生产都位居第一的国家。（）
我的答案：√ 5
关于农产品中农药和兽药的残留超标问题，其中农药中毒对人体的危害更为严重。（）
我的答案：×
2.4食品安全的概念与内涵已完成
1
我国最新的《食品安全法》中规定，（）是食品安全第一责任人。
A、地方政府
B、企业
C、农民
D、消费者
我的答案：B 2
我们国家现在的食品安全管理属于（）的体制。
A、地方政府自理
B、中央政府管理
C、分段管理
D、产业管理
我的答案：C 3
狭义的食品安全的概念主要是指在食品的生产、运输过程中没有加入对人体危害的有毒有害物质。（）
我的答案：× 4
冷藏食品绝对的冷链运输叫做冷链的无缝连接。（）
我的答案：√
2.5
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