精料补充料及配方设计(2)

精料补充料混合均匀，其变异系数（CV）应不大于10%。 3.3 营养成分指标

精料补充料的营养成分指标见下表。

表1

产品分级 一级料 二级料 三级料 粗蛋白 不低于 22 20 16 粗纤维 不高于 9 9 12 粗灰分 不高于 9 9 10 钙 不低于 0.7－0.8 0.7－0.8 0.7－0.8 磷 不低于 0.5 0.5 0.5 注：精料补充料中若包括外加非蛋白氮物质，以尿素计，应不超过精料量的1%（高产奶牛和使用氨化秸秆的奶牛慎用）并在标签中注明。

表2

奶牛能量 产奶净能 （查表值） 质量标准化单位 ≥ 粗蛋粗纤粗灰分 ％ ≤ → NND/kg 白 ％ 钙 ％ 磷 ％ 维 ％ 等级 ↓ ≥ （查表Mcal/kg MJ/kg ≥ ≤ 值） 20kg/日产奶以上 20kg/日产奶以下 2.2 1.65 6.9 15 2.4 1.80 7.5 18 0.7～0.5～1.2 1.2 0.7～1.8 0.5～1.2 9 9 11 10 注：精料补充料中粗蛋白指标不包括外加非蛋白氮物质

预混合饲料选择有误区 科学使用见效益

一、选用预混料的误区

1.选择品牌盲目。目前市场上的预混料品种繁多，质量参差不齐。根据国家对饲料产品质量监督管理的要求，凡质量合格的产品，一是要有产品标签，标签内容包括产品名称、饲用对象、批准文号、营养成分保证值、用法、用量、净重、生产日期、厂名、厂址；二是要有产品说明书；三是要有产品合格证；四是要有注册商标。只有掌握了这些基本知识，才能选购到合格的产品。

2.过分注重包装。产品质量是产品内在质量和外在质量的综合反映。产品的内在质量是指产品的营养指标，如产品的可靠性、经济性等；产品的外在质量是指产品的外形、颜色、气味等。有部分养殖户在选择饲料产品时，往往偏重于看饲料的外观、包装如何，其次是看色、香、味。由于饲料市场竞争激烈，部分商家想方设法在外包装和产品的色、香、味上下功夫，但产品内在质量却未能提高，养殖户不了解，往往上当。所以，选择饲料产品时应选一些信誉好、价格适中的产品，特别是要选用经过饲喂试验的正规厂家生产的产品。 3.过分贪图便宜。俗话说“一分价钱一分货”，这是有一定道理的。产品质量好的饲料，由于货真价实，往往价钱高，价钱低的产品也往往质量低。选择时，不能只看一袋饲料要多少钱，而要看其营养保证值，按推荐配方计算饲料的价格，必要时可以做饲喂试验。长期饲喂营养含量不足的预混料，畜禽会出现拉稀、腹泻现象，这样既阻碍畜禽的正常生长，又要花费医药费，增加养殖成本。

4.随意改变推荐配方。各类预混料都有各自经过测算的推荐配方，这些配方一般都是科学合理的，不能随意改变。例如，豆粕不能换成菜子粕或者棉粕，玉米也不能换成小麦，更不能随意增减豆粕的用量，造成蛋白质含量过高或不足，影响生长发育，降低经济效益。 5.混合均匀度差。目前，农村大部分养殖户在配制饲料时都是采用人工搅拌。人工搅拌，均匀度达不到要求，严重影响了预混料的使用效果。饲喂的饲料混合均匀度变异系数通常不得大于10%，有条件的要购买搅拌机，搅拌前应对预混料进行稀释，饲料与预混料搅拌均匀后方可使用。

6.使用方式、方法欠妥。主要表现在以下几个方面：

(1)不按生产厂家的使用说明饲喂，有的把预混料当成味精使用，在自配的饲料中，随意添加1~2把，搅拌一下就喂，这样饲喂方式不科学，营养也不全面，应严格按照推荐配方配制。

(2)有的用鸡饲料喂猪，鸡的第一限制性氨基酸是蛋氨酸，猪的第一限制性氨基酸是赖氨酸，所以用鸡饲料喂猪，猪仍然缺乏赖氨酸，而蛋氨酸却过量；鸡预混料与猪预混料的微量元素、维生素组成也不同，两者不能相互替代。(3)一次饲喂太多，造成鸡先吃粒料，把粉料剩下，致使养分摄取不均，也浪费饲料，应等第一次饲料吃完后再投第二次。 7.粉碎粒度不合适。饲料粒度适中，不仅确保畜禽个体的采食量与摄取的营养水平一致，而且可防止代谢病的发生，提高饲料报酬。但在工作中经常发现一些养殖户为了减少粉料的比例，粉碎粒度过大，使鸡采食困难，影响鸡的正常生长发育。雏鸡饲料粒度为1毫米以下，中鸡饲料粒度为1~2毫米，成鸡饲料粒度为2~2.5毫米。 二、使用预混料须知

1.对号入座。要正确按不同畜禽种类和不同生长、发育阶段选用不同比例的预混料品种，能量饲料添加要准确，搅拌要均匀。

2.更换预混料要循序渐进。突然更换预混料畜禽不适应，影响采食和生长。使用中应逐渐增加新料用量，减少旧料用量，大约一周时间过渡到完全使用新预混料。

3.要按推荐配方配合饲料。有很多养殖户使用预混料常常凭自己的经验，随便改变推荐配方，造成各项营养指标不能满足畜禽各期的生长需要。

4.预混料不宜直接使用，不宜用开水冲或蒸煮，以免破坏营养物质。 5.不要将预混料与其它品种的预混料混合使用，以免影响效果。

6.贮放时间不宜过长，时间一长，预混料就会分解变质，色味全变。一般有效期为夏季最多3天，其它季节不得超过6天。应贮放在通风、干燥、避光、阴凉处，以免受潮变质造成损失。

维生素预混料质量控制的几个关键环节

维生素因其在畜禽代谢过程中起着重要的营养和保健作用,从而成为现代饲料工业和集约化饲养条件下必须补充的饲料添加剂,且用量大,进口多,价格昂贵。一般来说，影响单一维生素制剂稳定性和效价的因素相对较少，并且研究也较为深入。但目前生产中大量应用的是由多种维生素制剂加上载体或稀释剂制成的匀质混合物，即多种维生素预混料产品（简称维生素预混料）。具有不同理化特性和生物效价的各种维生素相混合后情况就比较复杂。由于受配方的影响，其质量控制有较大的难度。为此，必须在下述几个关键环节中进行严格把关，方能取得理想的效果。

1 配方设计

总体上讲，维生素预混料的配方设计要比微量元素预混料或日粮中能量、蛋白、氨基酸的平衡设计等复杂得多。对此，首先必须正确掌握各类畜禽维生素的需要量，并据此制定出适宜的添加水平。应当注意，我国畜禽饲养标准及美国NRC饲养标准中列出的维生素需要均为最低需要量，是在试验条件下，以 发生缺乏症 标准制定的。考虑到加工、贮藏过程中的损失以及其它各种影响维生素效价的因素，推荐添加量时应当在畜禽最低需要量的基础上，加上一定的安全系数。但目前维生素的添加值往往有些偏高，按其添加固然对畜禽健康和体内储存有一定好处，但在经济上不一定合算。为此，必须根据畜禽健康状况、生产水平、饲料组成、环境温度、饲养方式及加工工艺等具体情况，参考科技工作者及畜禽育种公司等的推荐量，灵活调整，从而制定出适宜的维生素添加水平。根据我国当前畜牧业生产水平和配方饲料中的能量浓度及蛋白水平，中等水平添加量（超量约10%左右）可带来较好的经济效益；其次，要注意维生素的理化特性，防止配伍禁忌。如各种维生素对光、热、空气、水分、pH等因素的反应不一，配料时必须予以综合考虑。氯化胆碱因有极强的碱性和吸湿性，对维生素生理效价的影响较大，尤其是液态氯化胆碱对VA、VK3、VB6等有较强的破坏作用，必须单独添加。VC有强还原性，水溶液呈酸性，VB1、VB2、VB12及叶酸等极易与之相互作用而分解失效。另外，泛酸钙与烟酸、泛酸钙与VC、有机酸防霉剂及抗球虫药物与VB2等之间也都存在在一定的相互拮抗作用。至于微量元素添加剂因其中的多种金属离子、硫酸盐类等对维生素制剂混合在一起生产预混料；再次，为增加多种维生素和其他易氧化物质的稳定性，即使某些原料中已经添加，在维生素预混料中也了好再加入抗氧化剂，如乙氧喹、丁羟基甲苯等。当然，需注意最终日粮中各种来源的氧化剂总量不得超过限量，如乙氧喹含量应小于150mg/kg。

2 原料选择

维生素制剂产品很多，不同产品在质量、效价、剂型、价格等方面有很大差异，应结合使用目的、生产工艺进行综合考虑。要求选用效价高、稳定性好、剂型符合配合饲料生产要求，饲料级、价格低廉、且是在近期内出厂的产品。目前市场单项维生素制剂可分为国产和进口产品两大类。国产产品一般较新鲜，质量相对保证，B族维生素产品性质比较稳定，不足之处是VA、VD3、VE等用载体吸附包被的产品，其颗粒度大小不匀，稳定性较差，尤其在夏季更易变质。在国际上，德国的巴斯夫(BASF)公司和瑞士的罗氏(ROCHE)药品化学有限公司都是著名的维生素生产厂家，我国每年由此进口的量也较大。但应注意，进口产品要严防假冒，注意是否已超过或接近保值期，世忌盲目迷信进口产品。不管是国产或进口产品，对维生素原料都应进行抽样检测。兽药药政部门一般要求维生素预混料生产厂家置务紫外监测器，保证能对大多数维生素原料进行检测。这主要是由于维生素是易失效产品，必须按产品实际有效含量投。因此，要格外注意产品的有交含量，防止因添加量不足而引起维生素的缺乏。如VA,一般含有50万IU/g,也有20万IU/g,要加以区别,且应购买饲料级产品,医用要贵行多。VE含量达到50%,叶酸有10%和99%两种产品,生物素含量为2%,VB12为1%。此外还需注意，维生素原料产品拆开包装后，要避光，立即装桶密闭保存，防止受潮并及进用完。夏天应在维生素存放和加工地装上空调，梅雨季节要使用除湿机。

另外，维生素预混料的原料还包括载体或稀释剂。为使维生素的损失减少到最低限度，应选用粒度合适、水分含量低且不易参与化学反应的物质作为体或稀释剂。根据实际应用情况，脱脂米糠承载性能最好，麸皮、次粉次之，玉米粉较差。特别是玉米粉颗粒较粗时，承载性能尤其不佳。碳酸钙因其中的钙对VD3有破坏作用因而不宜作为维生素预混料的载体物质。一般来说，载体吸附力强时，多维经多次搬运振动后仍可保持较好的混合均匀度。载体的水分当然越低越好，最好控制在5%以下，不宜超过8%-10%。若含水量过高，则应进行干燥处理。而对于如VB12、叶酸等用量极少原料，必须事先予以稀释。

3 加工工艺

在进行维生素预混料的加工过程中，首先应保证严格配方要求准确投料。目前在国外，自动化的微量配料秤已逐步推广使用，而国内大多还是采有人工称料。为此，必须加强配料人员素质的培训与提高，对称重设备定期校准，严格操作程序，确保投料的准确性和稳定性；其次，要根据不同维生素添加剂产品的特性，采取不同的添加方法。好维生素添加剂粉剂可直接加入混合机中进行混合，而液态维生素制剂必须由液体添加设备喷入混合机或先进行处理，变为干粉剂后再添加。某些维生素添加剂产品浓度高，添加量少或原料流动性差时，则应先进行稀释或预处理，再加入混合机内混合；再次，要保证预混料混合均匀(CV<10%)，减少分级。为此，可选用适当的混合机，如无重力粒子机和锥形混合机。采用双螺带卧式无理力混合机，一般3min-5min即可达到上述混合要求，但为使微量成分更好地粘附或镶嵌在载体上，必须适当延长混合时间，一般需15min左右。此外，在具体混合过程中，添加少量油脂对降低粉尘、减少分级和多维损失等有一定好处。一般添加量1%-2%，最先选用矿物油（7号、10号液体石蜡）。使用植物油脂应先将其喷于载体上，并要求酸价低、过氧化值小，另外还需要添加抗氧化剂以防止VA、VE等的损失。

4 包装及贮存

维生素混料产品多为小包装，包装量由几十克到几千克不等。一般根据使用时的一次用量或几次用量，不宜过大，一则配料方便，另则可以避免开包后活性成分的损失。包装要求密封、隔水，真空包装更佳。最好采用铝箔袋真空包装，其外形美观、强度大、密封好、贮藏产品稳定。在具体贮藏过程中，考虑到载体含水量、pH值、贮藏温度、时间等因素可能

导致某些活性物质损失，除对稳定性较差的组分超量添加外，应严格控制贮藏条件，要求环境干燥、避光、低温、通风。仓内最高温度不得超过30℃，仓库的墙、顶需有隔热防潮层，高温季节应有通风装置，光线不宜过强，阳光不应直接照射到产品上。此外，严格限制贮藏时间，一般要求在1-2个月内完，最长不得超过6个月。产品一经开封后，需尽快用完。

如何使用浓缩料和预混料

浓缩饲料是指按照畜禽饲养标准，把各种蛋白质原料（如鱼粉、豆粕）与一定比例的添加剂混合而成的饲料。浓缩料中蛋白质含量在３５％以上，各种必需氨基酸、维生素和无机盐的含量都比较充分，不必另外添加。

有些养殖户自家有玉米、稻谷、小麦等饲料原料，可按畜禽不同的生长阶段需求选用不同的浓缩料，配制出不同系列的全价料。浓缩料在畜禽日粮中的比例，依其营养含量而异，一般来说可占２５－４０％。雏禽或幼畜日粮的配比比例为：玉米６０％，麦麸５％，浓缩料３５％。育成畜禽日粮的配比比例为：玉米６５％，麦麸１０％，浓缩料２５％。育肥期畜禽主要选用高能量低蛋白的饲料饲养，所以，饲养户只要在能量饲料里添加适量的浓缩料就可以取得良好的饲养效果。浓缩料具有使用简单、方便的特点，适合小型养殖场和农户使用。

预混料是畜禽生长所需的各种维生素、微量元素和其他必需微量添加成分的总汇，有时还可根据养殖户的需求，加入少量的预防药物。预混料一般由专业厂家配制，根据畜禽生长发育的需要和不同生长阶段的特点，把各种添加剂按不同比例与载体混合而成。农户在使用时按畜禽不同生长阶段添加不同比例，便可保证畜禽生长发育的需要。预混料在畜禽日粮中比例很小，依其营养含量而异，一般添加量为１－６％。例如，在雏禽或幼畜日粮中，玉米占６０％，麦麸占４％，饼粕占３０％，预混料占６％；在育成畜禽日粮中，玉米占６５％，麦麸占１０％，饼粕占２０％，预混料占５％。畜禽预混料使用起来很方便，质量也有保证，适合小型养殖场和养殖户使用。

使用预混料时要注意：第一，各种添加成分在饲料中不是越多越好，不可滥用；第二，预混料在配料过程中要充分拌匀，否则会致使畜禽中毒。

怎样选购使用浓缩饲料

正确选购和使用浓缩饲料是提高畜禽养殖经济效益的重要环节。在选购和使用浓缩饲料时要注意以下几点：

一、根据饲养的畜禽品种购买相应的浓缩饲料。浓缩饲料俗称料精，它是高蛋白质饲料与矿物质、氨基酸、维生素和微量元素等添加剂混合而成的，使用时按一定比例加入能量饲料即配成配合饲料。不同品种畜禽的浓缩饲料配方不同，因此要根据饲养的畜禽品种购买相应的浓缩饲料，不同畜禽品种的浓缩饲料不能通用。

二、正确配制配合饲料。根据畜禽生长发育的不同阶段，按浓缩饲料说明书要求的比例添加一定数量的玉米、糠麸等能量饲料，添加能量饲料的比例要准确无误，不能随意改动，添加量过多过少都会影响饲喂效果。同时配制时要注意混合均匀。

三、避免重复使用添加剂。浓缩饲料中均添加了微量无素、维生素和防病保健添加剂，使用时不需再添加，否则不仅提高饲料成本，而且会造成营养失衡，甚至引起药物中毒。

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