精料补充料及配方设计

精料补充料的概念及组成

精料补充料（concentrate supplement）指为了补充以粗饲料、青饲料、青贮饲料为基础的草食动物的营养而用多种饲料原料按一定比例配制的饲料，也称混合精料。主要由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料和部分饲料添加剂组成，主要适合于饲喂牛、羊、兔等草食动物。这种饲料营养不全价，不单独构成饲粮，仅组成草食动物日粮的一部分，用以补充采食饲草不足的那一部分营养。亦即牛、羊等草食动物在所采食的青、粗饲草及青贮饲料外，给予适量的精料补充料，可全面满足饲喂对象的各种营养需要。饲喂时必须与粗饲料、青饲料或青贮饲料搭配在一起。在变换基础饲草时，应根据动物生产反应及时调整给量。

精料补充料的组成：能量饲料＋蛋白质饲料＋矿物质饲料＋维生素饲料＋添加剂＋载体或稀释剂，用量占全饲粮干物质的15％～40％。

精料混合料配方的设计方法

精料混合料是指用于牛、羊反刍家畜或用于单胃草家畜(马、兔)的一种补充精料，它主要由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料所组成，用于补充草料中不足的营养成分。其配方设计可用以下两种方法：

根据日粮配方计算精料混合料配方

设计草食家畜的日粮配方除应考虑供给必要的营养成分外，还应考虑日粮的干物质量，这样既能满足其营养需要，又能满足其生理需要。因此它有别于单胃动物饲料配方设计。

精料混合料配方设计步骤

a查出饲喂对象的维持需要和生产需要。

b查出饲料营养成分，并把风干基础养分含量折算成绝干基础养分含量。

c用试差法进行配合。d将所用饲料绝干物还原为饲料原物数量。e去除青粗饲料，计算出精料混合料配方。

举例说明

例：用青干草、胡萝卜、玉米、麸皮、棉仁饼、骨粉、食盐为一头体重500千克，日产15千克奶，乳脂率4%的成年奶牛设计精料混合料配方。

第一步：查出乳牛维持需要和产奶需要。

第二步：查出所用饲料营养成分，并折算成绝干物质成分含量。

第三步：拟定配方。试算产奶净能和可消化粗蛋白质以及粗纤维的百分含量(根据反刍家畜的生理特点，要求粗纤维含量不低于17%)。

第四步：补充矿物质饲料。首先计算出该配比中钙和磷的含量，再根据需要进行补充。

第五步：将所有的绝干物还原为饲料原物数量。

第六步：列出该牛日精粮配方。

第七步：计算精料混合料配方。

将日粮中的青干草和胡萝卜除外，其余各饲料配比和作为百分之百，按下列式计算：

某种饲料在精料中的百分比＝某种饲料在日粮中的配比/精饲料×100%

根据国家颁布的饲料产品标准进行设计

由于各地各场供应草食动物的青粗料种类不同，或用量配比不同，生产精料混合料的厂家很难掌握青粗料能达到的养分含量。为了能在较大面积上推广应用所生产的精料混合料，建议根据国家颁布的饲料产品标准进行设计。现将国家颁布的有关饲料产品标准介绍如下：

a奶牛精料补充料：gb8961—88；

b肉牛精料补充料：sb/t10079—92；

c长毛兔精料补充料：sb/t10078—92。

草食动物精料补充料配方的一般设计方法

草食动物精料补充料主要用于补充饲草供应不足的那部分营养，属于半饲粮。对于不同的饲草背景、用户的饲养方式、饲草成分及青贮饲料等情况具有更强的针对性，随季节性变化也更加显著。

草食动物精料补充料配方设计过程一般步骤如下：

（一） 调查和了解使用精料补充料的背景。主要是了解动物的生产状况及季节，青饲料、粗饲料、青贮饲料等的饲喂量，精料与粗料比例，饲料的营养组成等情况。 （二） 明确草食动物从青饲料、粗饲料、青贮饲料等获得的营养量。

（三） 从动物特定状态下营养需要总量中扣除青饲料、粗饲料、青贮饲料等获得的营养量，作为精料补充料需要提供的营养量。

（四） 用试差法计算精料补充料中各种原料的配比，或计算机规划法设计优化配方。 下面以奶牛为例说明精料补充料的配方设计方法。

例如，为体重 600kg 成年奶牛 ( 日产 4 ％标准乳 30 kg ) ，设计精料补充料。 第一步：根据奶牛的生理阶段或生产水平，考虑干物质和粗纤维的供给量。 为了保证奶牛身体健康，充分发挥奶牛的生产潜力，必须首先考虑其进食量。枉大量科学实验和饲养实践的基础上，我国奶牛饲养标准 ( 冯仰廉 2000) 中提出了有关干物质进食量的参数和估计公式：

干物质进食量 (kg)=0.062W^0.75+0.4Y (1) 式中， y 为 4 ％乳脂率标准乳产量。 式 (1) 适于偏精料型，精粗比约 60 ： 40 干物质进食量 (kg)=0.062W^0.75+0.45Y (2) 式 (2) 适于偏粗料型，精粗比约 45 ： 55

关于 CF 含量：以饲粮中含量为 15 ％～ 20 ％为宜，最低也不能低于 13 ％。 如果产奶牛尚处在第一胎、第二胎，则还需加上增重的需要 ( 在维持基础上加约 20 ％、 10 ％ ) ，如又处于妊娠 6 ～ 9 月，则还需考虑妊娠需要，具体数值参考饲养标准。根据实例中奶牛的生产水平，确定采用精料型日粮 ( 精粗比 6∶4) ，于是可以计算出： 奶牛 DM 进食量 (kg ／ d)=0.062 × 600^0.75+0.4×30=19.52 第二步：查中国奶牛饲养标准，确定各养分进食量列于表1 中。

表1 例举奶牛的每日养分需要量

维持需要 产奶需要 合 计 DM ／ kg 能量／ NND CP ／ g 钙量／ g 磷量／ g 7.52 12 19.52 13.78 30 43.78 559 2550 3109 36 135 171 27 90 117 第三步：先考虑满足奶牛对粗料的需要 ( 包括青料和青贮饲料 ) 计算出需精料补充的养分量 ( 见表2) 。如按 40 ％的 DM 进食量由青料提供，则需 DM 7.8kg 。再如每天每头喂 4 kg 稻草，则还需黑麦草 18.5kg (DM ： 22.8 ％ ) 。

表2 奶牛各类饲料中营养素的日供给量

4 kg 稻草 18.5 kg 青料

DM ／ kg 能量／ NND CP ／ g 钙量／ g 磷量／ g 3.58 4.22 4.24 6.48 100 315 2.8 27.8 2 9.3

合计 7.8 10.72 33.06 415 2694 30.6 140.4 11.3 105.7 需精料补充的部分 11.72 第四步：确定精料补充料的营养浓度。

精料混合料 DM 含量按 87 ％计，由表2 可计算出每天需 13.5 kg (11.72 ／ 0.87) ，于是可计算出每千克精料补充料的营养浓度如表3 所示。

表3 每千克奶牛精料补充料的营养浓度

DM ／％ 87 能量／ NND 2.45 CP ／ 96 20.0 钙含量／％ 1.04 磷含量／％ 0.87 第五步：设计精料补充料配方。

可采用线性规划法或试差法来计算，其方法前已述及，计算结果如表4 所示。

表4 奶牛的精料补充料配方与营养水平

玉米 麦麸 豆粕 石粉 磷酸氢钙 食盐 预混合料 46.4 20.0 28.47 2.42 1.21 磷含量／％ 0.87 0.5 1 100 合计 营养水平：能量 ( 每千克 ) ／ NND CP／％ 钙含量／％ 2.47 20.5 1.05

育肥肉牛精料补充料配方设计的特点

生产中一般采用高能、高精料饲粮饲喂肥育牛。在设计日粮配方时应注意以下特点： (1)肥育肉牛精料补充料用量大，为了保证其正常的瘤胃功能，在设计配方时应注意选择部分纤维素含量较高的饲料原料。如能量饲料方面尽可能多用大麦，少用玉米、小麦，再适当增加一些糠麸类、糟渣类饲料。

(2)育肥后期精料的消化能应从13．8MJ／kg降至12．9MJ／kg，避免育肥牛过肥。 (3)相对猪来说，日粮脂肪对牛体脂硬度影响较小，但到育肥后期，牛的脂肪沉积能力很强，如果饲粮中不饱和脂肪酸过多也会使牛体脂的不饱和程度提高而影响肉质，因此育肥牛后期饲粮应适当限制不饱和油脂的含量。

(4)育肥后期肉牛精料中，草粉、苜蓿粉等叶黄素含量高的饲料的用量宜适当限制，以免引起牛体脂变黄，影响胴体肉质。

奶牛饲料配方设计的特点

1．后备奶牛饲料配方设计

饲养后备奶牛的目的是通过饲养控制，使其在适宜的时间内达到适宜的体重(如黑白花奶牛2岁体重约340 kg)，为下一步配种、繁殖、产奶打下良好的基础。要达到这一目标，影响的因素有多个方面，但是合理的饲粮配方至关重要，因此，在设计后备奶牛饲粮时，除了应遵循一般的原则外，还需注意以下几点：

(1)弄清生长奶牛的种类、年龄和体重，估计出在规定的年龄内达到规定体重所需的日增重。从饲粮配方设计上保证奶牛能如期发情配种，同时也不致过肥而影响以后的繁殖和产奶。

(2)饲粮中应保证有足够的青饲料。估算出由青饲料和粗饲料平均每天能提供给生长奶牛各种营养素的确切数量。

(3)注意饲粮精料与粗料的比例。若粗料比例高于60％或低于40％时，应注意调整。在确保后备奶牛达到预期日增重的前提下，粗料比例可适当高些。

2．产奶牛精料补充料配方设计 产奶是饲养奶牛的主要目的，如何在保证奶牛健康的前提下充分发挥其产奶潜力，其饲粮配方的设计非常关键。设计产奶牛饲粮配方时一般要特别注意以下几个方面：

(1)设计配方前先必须掌握产奶牛的年龄、胎次和产奶阶段。因为不同年龄、胎次与产奶阶段的奶牛的营养需求差别较大，为了保证它达到一个理想的产奶水平和健康的身体，在对其营养供给上必须分别对待。如在第一、第二泌乳期内，奶牛除了产奶以外，身体还未达到成年体重，因此营养水平应适当高些。

(2)高产奶牛的产奶高峰期，应提高日粮的精料补充料的比例和营养浓度，以维持高水平的产奶量，但也应注意防止因瘤胃代谢异常而导致奶牛发生营养代谢疾病，如酸中毒、酮病。

(3)在选择精料原料时，要考虑原料对乳品质的影响。例如，菜籽粕、糟渣、鱼粉和蚕蛹粉等饲料应严格限制用量，否则，可能使牛乳产生异味，而影响奶的品质。

(4)在给奶牛饲喂大量低蛋白质的粗饲料时，建议尽可能少用或不用非蛋白质含氮化合物(NPN)饲料。

(5)配方设计中，蛋白质指标应采用新的蛋白质营养体系。

奶牛精料补充料质量标准

1. 感官要求

色泽一致，无发酵霉变、结块及异味、异臭。 2. 水分

2.1 北方：不高于14.0%。 2.2 南方：不高于12.5%。

符合下列情况之一时可允许增加0.5%的含水量。 a.平均气温在10℃以下的季节； b.从出厂到饲喂期不超过10天者；

c.精料补充料中添加有规定量的防霉剂者（标签中注明）。 3. 加工质量

3.1 成品粒度（粉料）

精料补充料99%通过2.80mm编织筛，1.40mm编织筛筛上物不得大于20%。 3.2 混合均匀度

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