关于上报《关于进一步加强xxx市食品安全监管工作方案》的请示

X市食安办?2015? 号

印发《关于进一步加强xxx市食品安全监管工作

方案》的通知

市食品安全各成员单位：

现将《关于进一步加强xxx市食品安全监管工作方案》的通知印发给你们，请遵照执行。

附件：关于进一步加强xxx市食品安全监管工作方案

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（此页无正文）

Xxx市食品安全委员会办公室

2015年5月27日

报 送： （存档2份）

Xxx市食品安全委员会办公室 2015年5月27日印发

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关于进一步加强xxx市食品安全监管工作方案

为深入贯彻落实中华人民共和国《食品安全法》等有关法律法规，进一步规范食品生产经营活动，防范食品安全事故发生，增强食品安全监管工作规范性、科学性和有效性，提高地区食品安全整体水平，结合实际，制定工作方案：

一、指导思想

以党的十八和十八届三中、四中全会精神为指导，深入贯彻落实新的《食品安全法》，从维护人民群众根本利益出发，进一步加强对食品安全工作的组织领导，完善食品安全监管体制机制，不断加大宣传教育，强化监管手段，提高执法能力，落实企业主体责任，提升诚信守法水平，动员社会各界积极参与，促进xxx市食品安全形势持续稳定好转，维护公共安全、促进社会和谐。

二、注重实效，强化法律法规培训

（一）培训时间：从2015年5月25日至6月25日，集中一个月的时间，按部门、分层次展开大规模轮训。

（二）培训对象：1.食品生产经营企业法定代表人（负责人）；2.本部门食品安全监管执法人员。

(三)培训内容：1.新颁布的《食品安全法》；2.本部门要求食品企业应知应会的质量安全常识、操作规范；3.企业或市场主体应履行的食品安全主体责任；4. 针对食品企业屡教不改的突出问题，采取以会代训，预先告知，以“四严”（严谨的标准、严格的监管、严厉的处罚、严肃的追责）要

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求严查重处，绝不姑息。

（四）责任部门：

1.xxx市农业部门负责xxx市食用种植产品（不含林果产品）生产环节质量安全监管相对人；负责农药、肥料和职责范围内的其他种植业投入品质量及使用的监管相对人的培训；

2.xxx市畜牧部门负责xxx市畜禽养殖环节质量安全监管相对人；负责畜禽定点屠宰环节和生鲜乳收购环节质量安全监管相对人；负责兽药、饲料产品等畜牧业投入品使用安全监管相对人的培训。

3.质监部门负责xxx市食品包装材料、容器、食品生产经营工具等食品相关产品生产加工企业的监管相对人的培训。

4.工商部门负责食品流通环节的食品安全监管相对人的培训；

5.食品药品监管部门负责食品消费环节的食品安全监管相对人的培训。

Xxx市农业、畜牧、质监、工商和食品药品监管等部门对涉及食品、生产加工、流通消费环节监管部门要从法律法规、业务知识、组织协调能力等方面着手，强化对本部门监管人员日常监管知识，检测人员监测能力的培训，不断提高干部队伍素质。

（五）工作要求：

1. 各责任部门要按照职责分工，有计划、有组织地对

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全xxx市食品企业负责人必须全部轮训一遍，培训覆盖面要达到100%，各企业负责人要负责对本企业员工进行培训，做好培训记录。

2.参加培训人员必须为食品企业负责人，不得由他人代训，严格落实培训考勤制度，严肃纪律，培训结束后统一组织闭卷考试，对外公布成绩，确保实效。凡考试不合格者，需参加第二轮培训，直至合格，确保实效，不走过场。

3.各责任部门要根据培训要求制定具体的培训计划，培训内容要切合实际，通俗易懂，便于操作。

4.在培训期间，xxx市食安办对各部门培训情况进行督查。各部门要及时报送培训相关信息，培训总结于2015年6月19日前报xxx市食安办。

三、严格监管，组织开展联合执法检查

（一）集中整治时间：2015年5月18日至6月5日（20天）

（二）检查重点：

xxx市农业和畜牧等部门要加强食用农产品源头治理。深入开展农产品质量安全专项整治，加大对农兽药违禁超限、非法添加有毒有害物质、病死畜禽收购屠宰、私屠滥宰、农资制假售假等违法行为的打击力度。加强农业投入品监管，继续推行高毒农药定点经营和实名购买制度，严格管控化肥、农药兽药等投入品使用，推动病虫害绿色防控。加强畜禽屠宰企业的规范管理，推动建立病死畜禽无害化处理长效机制。

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