茶多酚清除自由基和抗氧化作用文摘

ID代码:01014768标题:茶多酚清除自由基和抗氧化作用的研究

分类号:TQ243.11年卷期:1992 年文献类型:刊文摘号:10(12)14768作者:李小洁 晏良军 起止页码:13~18文摘:用化学发光法和ＴＢＡ法测定了ＧＴＰ对不同反应体系产生的氧自由基的清除作用，结果表明，ＧＴＰ对Ｘ／ＸＯ和ＰＭＡ刺激的ＰＭＮ体系中产生的化学发光强度的清除作用均有量效关系。ＧＴＰ对ＰＭＡ刺激的ＰＭＮ和红细胞膜体系在ＴＢＡ反应中产生的ＭＤＡ的抑制作用亦均有量效关系。叙词:抗氧剂:制备:分离自由词:茶多酚:应用:分离/抗氧剂图表参:图4参14

期刊名称:环境化学第一作者单位:北京中国科学院生物物理研究所

ID代码:01110832标题:Ｃｒ┗６＋┛对人血红细胞膜的损伤及茶多酚对其保护作用的分子机理研究

分类号:X503.1年卷期:1993 年文献类型:刊文摘号:11(10)10832作者:李小洁 沈智勇 杨贤强 晏良军 赵保路 张建中 忻文娟起止页码:174~179

文摘:采用ＴＢＡ（ｔｈｉｏｂａｔｂｒｔｕｒｉｃａｃｉｄ）法和ＥＳＲ自旋标记技术，测定了无机致癌物重铬酸钾（Ｃｒ┗６＋┛）对红细胞膜的蛋白巯基和磷酸的作用，结果表明，Ｃｒ┗６＋┛引发红细胞膜产生脂质过氧化的同时，膜上蛋白巯基构象和磷酯的流动性发生改变，而茶多酚对Ｃｒ┗６＋┛引起红细胞膜上的这些变化均有明显抑制作用。 叙词:重铬酸钾:生物研究图表参:图3表3参18期刊名称:环境科学学报第一作者单位:中国科学院生物物理研究所

ID代码:109标题:茶多酚的生产与应用分类号:TQ243.19年卷期:1999,19(11)文献类型:期刊类文摘号:2000055476作者:朱跃斌起止页码:31～33

文摘:介绍了天然抗氧剂茶多酚的用途及国内外发展概况，并对5t/a的茶多酚生产作了简要的经济效益分析。自由词:茶多酚/制备图表参:表1期刊名称:现代化工单位:湖南大乘资氮有限公司发展部语种:中

ID代码:00909539标题:从茶灰中提取茶红色素分类号:O629.9年卷期:1 期 1文献类型:刊文摘号:09(10)09539作者:董吉溪 张文敏 周振南起止页码:16~17,35

文摘:用茶灰经①浸渍，②氧化浓缩，③精制，提取茶红色素．①将２０克茶灰在２００毫升沸水中加热并搅拌（９０℃），５分钟后倒出茶汤．如此浸取二次（每次补加１００毫升沸水），冷却、抽滤得３５０毫升滤液．②用２０％ＮａＯＨ调滤液ｐＨ＝９．６．边氧化边浓缩（４～５小时、＜８０℃），干燥得６克茶红素粗品．③在粗品中加５毫升９５％的乙醇，搅拌，静置，过滤得精制品．产率为茶灰的２５％．自由词:茶红色素:制备图表参:表2参3期刊名称:安徽化工 第一作者单位:安徽师范大学日期:1991

ID代码:01607948标题:紫毛香茶菜二萜成分研究分类号:O624.421年卷期:1998年37卷2期文献类型:刊文摘号:16(06)07948作者:张昆 王艳红 陈耀祖 孙汉董 林中文起止页码:49~51

文摘:从紫毛香茶菜干叶的乙醇提取物中分离得到２个二萜化合物，利用红外、紫外、质谱以及核磁共振波谱等光谱方法，对这２个化合物的结构进行了鉴定。紫毛香茶菜的化学成分尚未见文献报道。自由词:二萜化合物:制备:紫毛香茶菜\\乙醇\\溶液\\提取图表参:参5期刊名称:中山大学学报：自然科学版第一作者单位:兰州大学应用有机化学国家重点实验室

ID代码:286标题:防晒化妆品的研究与制备分类号:TQ658年卷期:1999,27(4)文献类型:期刊类文摘号:2000022251作者:梁红,王继红 起止页码:23～26

文摘:研究了芦荟、维生素E及β-胡萝卜素等的应用，对其防晒效果进行了比较。 叙词:化妆品/制备图表参:图4表1参4期刊名称:广州化工单位:广州大学轻化系

ID代码:01501724标题:接骨木在日化领域中的应用分类号:TQ914.1 TQ644.1年卷期:1996 年文献类型:刊

文摘号:15(01)01724作者:胡荣 姜炳文 胡英明 刘建童起止页码:5~7

文摘:接骨木属忍冬科植物，中国该种资源丰富，分布广阔，种类齐全。用现代仪器分析和实验方法研究了具有理想药理活性的接骨木提取物接骨木油脂的基本物化特性，为接骨木步入食品、化妆品领域及综合开发利用提供了科学依据。 自由词:接骨木:应用:化妆品图表参:表2参1期刊名称:精细化工第一作者单位:吉林林学院资源系分类:精细化学品日期:2000.07.06作者:李云政文件号:A540

标题:国内外芦荟应用研究进展关键词:芦荟 抗癌 多糖 应用研究正文:

近几年来，一种天然植物药草风靡全球，在美国及欧洲市场上约80%的化妆品均含有该 植物的活性提取物，它在保健品、医药方面的应用也极具潜力：在日本，人们亲密地称它为 “家庭医生”和“不用大夫”，NHK电视台曾在黄金时间连续播出有关讲座；我国的许多古 籍药典中也对它均有记载，在某些少数民族地区人们自古以来就把它用于疗伤和护肤，这种 神奇植物就是芦荟，联合国粮农组织已将它确认为21世纪的最佳保健品之一。

1 芦荟简介 芦荟，系百合科多年生草本植和，广泛分布于热带、亚热带地区。芦荟种类繁多，已知

有300多个品种，其中具有代表性的芦荟品种有：（1）美国库拉索芦荟，又称美国芦荟或翠 叶芦荟，其叶大而肥厚，被认为是品质最优的芦荟之一；（2）木立芦荟，系日本特有的芦荟

品种，叶片小而薄，在日本载种广泛，是日本民是广泛采用草药保健食品；（3）中华芦荟， 又称斑纹芦荟或元江芦荟，是我国的特有品种，其生长快，敏殖力强，活性成分含量也较高， 是一种极具开发潜力的芦荟品种。 芦荟叶片内含丰富的黄色叶汁，其主要成分为芦荟素等蒽醌类物质，自古以来它们一直被用做泻下剂及健胃剂。芦荟丰厚的叶子中还含有一种透明凝胶，其活性成分大多存在于此。从芦荟凝胶中提取的活性成分，其用途很广：在医学上，中治疗各类皮肤及皮肤损伤，具有抗消炎，增强抗病能力的功效，对心脑血管病、胃肠道溃疡疗效也较好，还是一种潜在的抗肿瘤、抗癌、治疗艾滋病的药物，可显著调节人体免疫系统，被认为是一种高效无毒的免疫调节剂；在化妆品中，芦荟主要用于美容保健，护发生发，防晒护肤等用途；在食品工业中，用于保健食品及健康饮料的配制；此外，芦荟还被广泛应用于化工冶金等其他许多领域，其神奇的疗效令人神往。 2 芦荟的活性成分

正是由于芦荟在医药、保健品、化工、冶金等诸多方面独特的潜在应用价值，使得世界各国化工、医药、药剂等方面的专家竞相展开对其活性成分的研究。但长期以来，围绕芦荟的活性成分的定性工作一直争论不休。研究者们对芦荟的活性成分进行了深入细致的研究，现已发现了芦荟中的许多成分具有生活活性。目前，已确定芦荟中含有丰富的蒽醌类物质、粘多糖、多肽、氨基酸（约20多种）、有机酸、维生素、矿物质、叶绿素、生物活性酶及蛋白质等多种具有特定功能的活性成分。

芦荟的化学成分虽然复杂，但就其特殊性及功效而言，主要含有两大类：一是存在于芦荟叶片底部及表皮附近的芦荟素等蒽醌类物质（简称芦荟苷）。它是芦荟中最早被认识和利用的成分。

另一类是从芦荟鲜叶薄壁管胞中分离出的芦荟凝胶，其中约98.5%是天然水分，而碳水

化合物——粘多糖则约占总固体量的60%以上，其余固体成分为蛋白质、氨基酸、有机酸和无机盐（主要是草酸钙，系植物细胞的代谢产物）等。研究表明，多糖是芦荟凝胶中的主要活性成分。近年来的结果显示，其是掺杂有葡萄糖的乙酰甘露聚糖。它的分子结构、组成及相对分子质量与荟芦品种、生长环境及生长期有关。 3 芦荟活性成分的提取工艺

多年以来，国内外的研究者特别是美、日、韩三国的科学家对芦荟活性成分的提取工艺及定性、定量进行了大量的研究工作。在不断总结经验和推陈出新的前提下，现已取得了不少可贵的研究成果和宝贵经验。3.1 传统工艺法

长期以来，人们一直是以芦荟胶的形式来制备芦荟活性成分的。人们最初是采取割取芦荟叶片，收集叶汁，置于锅内熬成稠膏，再倾入容器，冷却凝固而得。这里所说的芦荟胶只能说是一种粗品，用锅煮加热的方法，会将天然添 生成分多数分解，因此主要用作泻下药。这种手工作坊式的方法现在已逐渐被陶汰，但在某些地方仍在采用。 3.2Cobble热处理法

基于过去制取芦荟胶的工艺太显粗糙和落后，Cobble最先提出一种能够制取稳定透明芦荟胶的方法。他制取的芦荟胶可以稳定用于治疗各种皮肤损伤，其基本步骤如下：将芦荟鲜叶洗净磨碎，搅成匀浆；在加热的情况下加入氧化剂H2O2，待胶体透明后，再加入抗氧剂以防止氧化；然后加入VE防止胶体褪色；最后冻干储存。相对于传统工艺法，Cobble热处理法无疑在一定程度上提高了芦荟活性成分的含量及品质。 3.3 Coats热处理法

Cobble的方案虽相对于过去有了长足的进步，但在芦荟胶的制备过程中加入了大量的抗氧剂、防腐剂和保鲜剂。经测试，对患者的皮肤有过敏反应，且其过程十分繁杂。因此，Coats对Cobble的工艺提出了改进方案，与Cobble方案相比，不同之处在于：Coats用抗坏血酸作为抗氧剂；用柠檬酸调pH；用山梨醇来增强保湿及防霉效果；用苯甲酸钠作为防腐剂；加入乙醇溶液作为防褪色剂；同时降低了氧化剂的浓度及用量。

Coats的方案虽然对Cobble作了改进，但其大体思路基本相同。在他们的方案中仍存在着诸多弊病。

（1）均未对芦荟黄色叶汁加以收集处理，这将直接导致皮肤过敏现象的发生，并将严重影响芦荟胶的品质。 （2）均采取了加热和氧化等过程，但加热会加速有效成分的降解，而氧化则可能导致有效成分的氧化。 （3）均未体现对矿物质、有机酸等非活性成分的含量及活性成分相对分子质量的控制。因此，他们制出的芦荟胶在成分、色泽、品味、稳定性及浓度等方面都有较大变化，无法定量控制剂量，这无疑给使用带来极大的随意性和不确定性。

3.4McAnalley冷处理法

美国McAnalley教授领导的Carrington实验室经过多年的研究，分离出一种经过冻干后不再降解的，由β-（1→4）键接的活性粘多糖CarrisynTM,并且证明它就是芦荟的主要活性成分。分离提取CarrisynTM的工艺过程可简述为：将芦荟叶洗净去皮，磨碎成浆，除去纤维质，醇沉，离心过滤，冷冻干燥等几步。

由于McAnalley将芦荟活性成分进行了极为重要的定性、定量分析，因此他们实验所得的芦荟粘多糖CarrisynTM具有极高的应用价值，目前已获得美国FDA的批准，作为一种生物制剂广泛用于治疗胃肠道、免疫类、癌症、艾滋病等疾病，并取得了惊人的医疗效果。但CarrisynTM仍是一种多糖的混合物，其中可能存右性多糖、酸性多糖和糖蛋白。 3.5Coats冷处理法

Coats在总结以往经验和McAnalley的工作之后，也逐渐认识到加热和氧化的方式可能会严重影响芦荟胶的品质。他同时认为，在McAnalley的冷处理方法中，将芦荟表皮除去，

可能会导致存在于芦荟表皮中的活性成分的丧失。他认为芦荟表皮除摈区域仍含有高活性的多糖物质。于是Coats又提出了一套新的是取稳定芦荟胶的改进方案。Coats的新法芦荟胶的改进之处在于使用了整片芦荟叶，所以产率有明显提高；另外其生物活性也有所增强，并且在一定时间内可稳定储存。

4 国内外芦荟研究臁业化发展的现状 目前，国外芦荟的产业化发展十分迅速。国际芦荟科学协会IASC的统计数字显示，1997全球芦荟原料及制品的年销售额已突破650亿美元。专家预计，未来几年世界范围内的芦荟相关产业的产值将超过上千亿美元。世界各国都争相启动芦荟产业化的进程，而这其中美、日、韩等发达国家的芦荟研究处于世界领先水平。 4.1 美国芦荟研究及产业化发展的现状 美国的芦荟产业兴起于70年代，其中具有相当规模的芦荟公司有十几家，他们已成为美国芦荟产业的龙头企业。这些大公司在芦荟的种植加工、研究开发、质量监督及产品营销方面都已形成了比较健全的体制，因而其产品的品质得到了良好的控制和保证。同时，这些企业从芦荟制品中获取了丰厚的利润，这又为芦荟产品的继续开发提供了充足的经费，促进了对芦荟的深入研究，从而进一步推动了芦荟产业的迅速发展，形成了良性循环，使得美国的芦荟产业能够深入有序地发展。

著名的Aloecorp公司、永久芦荟公司都是美国芦荟产业的佼佼者，它们都拥有几百hm2的芦荟种植基地，在芦荟的种植加工、产品开发领域都拥有世界上最先进的技术和设备，其销售网络已遍布全球，年均销售额都在十几亿美元以上。Aloecorp公司在德克萨斯州拥有120hm2的芦荟基地，其开发的芦荟产品已相当成熟，在世界各地均有销售。与Aloecorp公司相比，有著名芦荟专家Bill Coats加盟的永久芦荟公司也实力雄厚，其芦荟种植面积在150hm2以上，并且已拥有“去皮芦荟凝胶”、“常温稳定化芦荟”等多项专利。而前文提到的McAnalley教授领域的Carrington实验室，则在芦荟的提取研究方面一直处于世界领先水平，他们对芦荟多糖在医疗上的应用进行了长期系统的研究，并获得了丰富的成果，现已申请了有关芦荟多糖应用研究的多项专利。他们还开通了网上直销业务，使世界各地的用户能够通过网络，快速 而直接地得到芦荟的各种产品和服务。 4.2日本、韩国芦荟研究及产业化发展的现状

日本的芦荟产业仅次于美国，尤其是对其特有品种——木立芦荟的研究和产业化也相当成功。另外，日本国内还成立了踞行业的芦荟协会，政府也在鼓励发展芦荟产业，现在芦荟在日本几乎家喻户晓，家庭种植芦荟已非常普遍，许多人亲切地称芦荟为“植物医生”。 20世纪70年代以来，日本学者以日本特有的木立芦荟为主，进行了许多卓有成效的研究。日本九州大学的Yagi教授早在1977年就发现了一种具有抗肿瘤性的物质——阿劳埃曼喃（aloemannan)；爱知县癌病中心研究所的邻木郁男士发现了具有强力抗癌、消炎作用的阿劳克汀A和B（alocutin A&B)；日本东北大学药学部曳野宏教授领域的研究小组和近大

学东洋医学研究所林辉明的研究小组共同发现的降低血糖作用的阿劳勃朗A和B（arboran A&B)等等。另外，日本著名芦荟研究专家添田百枝还发现了三种重要的活性成分，她于1970年在《东邦医学会杂志》上以《关于芦荟的抗肿瘤研究》为题发表了自己的论文，并引起了极大的轰动。这种成分是：具有抗癌解毒作用的阿劳米嗪（alomicin)；具有抗菌、抗霉作用的阿劳埃汀（aloetin);可治疗汤伤和胃肠溃疡的阿劳埃乌罗辛（aloculcin)。添田百树虽然没有搞清楚这三种活性成分的结构，但她通过小鼠试验已证明这三种活性成分具有非常突出的生物活性。

韩国的芦荟产业也相当发达，已拥有数十家专营芦荟制品的公司，并在美国建立了跨国公司，主要生产芦荟化妆品、芦荟饮料等，其产品也很畅销。汉城是国际芦荟科学协会亚洲分部的所在地。

4.3 国内芦荟研究及产业化发展的现状

与国外相比，目前我国对芦荟的研究还刚刚起步，芦荟产业也处于初始阶段，还未形成产业化规模。由于我们的研究手段、技术设备都比较落后，因此对芦荟的应用研究还只能停留在粗加工的水平，而且其应用领域、产品的品种和质量也极其有限。正是由于品种不多，质量不高，所以至今尚无一种成熟而具有影响力的名牌产品问世。分析我国芦荟产业化滞后的根本原因，主要有以下几个方面。 （1）研究队伍严重不足和技术手段落后。一方面我们的许多企业在芦荟的研究开发过

程中，往往只重视数量和暂时利益，而不重视产品的质量及技术创新，致使芦荟的深加工、精加工、产品化、特色化成为空想；另一方面，芦荟的应用研究需要大量的资金投入，而一般的研究单位、大专院校根本无法承受如此重负，使得本来就人才匮乏的芦荟研究队伍更加雪上加霜。因此，目前我国中华芦荟的研究虽然已有“声势”，但由于企业与研究单位的严重脱节，造成我国的芦荟产业长期在低水平上徘徊。 （2）缺乏统一的行政管理和行业标准。尽管目前国家有关部门已将芦荟的产业化开发列篱星火计划、火炬计划等重点攻关项目，一些地方政府已将芦荟的种植开发列入了当地的科技扶贫工程，但由于缺乏国家有关 部门的统一调度及没有一个相关的行业标准，导致一些企业盲目上马，一哄而上。这使得本来就不大的中国芦荟销售市场上，假冒伪劣产品横行，鱼目混珠现象严重。这样无保证的产品质量和服务，只能翕加有害于我国芦荟产业的健康发展。为尽快推动芦荟的产业化，希望有关部门加强协调和管理，以集中现有的人力、物力、财力，重点研究和开发我国特有的中华芦荟，以尽快形成一个比较完善的行业体系。

（3）缺乏自己的研究特色和民族品牌。与发展迅速的美国库拉索芦荟、日本木立芦荟相比，我国对具有修久历史的中华芦荟的研究还是一片空白。国内虽偶有对中华芦荟的研究 报道，但仅限于传统中医药或评述性的文章，而对于中华芦荟活性成分的有效提取分离、定性分析、生物活性测定、药理病理研究以及在医学上的临床应用等重要领域，目前几乎还没有深入细致的研究成果。由于芦荟研究投入巨大，许多研究单位缺乏必要的启动资金，因此只在一定程度上重要或低水平徘徊。而许多企业虽有几千亩芦荟基地，但由于缺乏必要的技术支持，也只能简单地制取芦荟粗粉或浓缩液、根本无法承担树立中华芦荟民族名牌的重任。 笔者领域的研究小组对中华芦荟进行了两年多的研究，结果表明中华芦荟在提取方法、化学结构及生物活性方面均与库拉索芦荟有差异。这势必导致中华芦荟在采收、加工、用法及剂量方面均有变化。因此，深入研究和认识中华芦荟的特点，是产业化的基础。目前，由于缺乏对中华芦荟的正确认识，对中华芦荟的应用已产生了消极影响。比如，未成熟的产品被采收、加工流入市场，影响了使用效果，这严重财坏了中华芦荟的声誉，应当引起足够的重视。由于产业化程度不同，因此国内的芦荟产品无论从质量上，还是从品种上都与国外产品相差甚远，以至于有些国产化妆品用芦荟原料粉仍须进口。缺乏中华芦荟的研究特色，缺乏自己的民族品牌，无疑是实现我国芦荟产业化的巨大障碍。 （4）芦荟知识的宣传普及力度不够。目前，国内知道和了解芦荟的人仍只占少数，而熟悉和了解芦荟的神奇疗效及如何正确使用芦荟产品的人就更少了。这种现状如果不加以改变，就无法形成大的芦荟消费市场，而没有市场就不可能最终促进芦荟产业的健康发展。5 结语 我国幅员辽阔，南方大部分地区如海南、云南、福建、四川等都有适宜芦荟生长的天然条件，而且北方地区也可以用温室种植芦荟，种植方面不缺乏应有的规模。随着芦荟宣传力度的加大及各方面对芦荟研究开发的重视程度加深，中华芦荟的产业化将会变成现实，使得芦荟这一种神奇植物获得更好的利用。分类:精细化学品日期:2000.01.20 作者:王文中文件号:A5400120

标题: 迷迭香——天然抗氧化剂关键词:迷迭香；天然抗氧剂；提取工艺

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