工程部管理制度

三、管理制度

3.1工程部员工守则

（1） 必须认真执行上一级领导发布的工作指令，如无正当理由不得拒

绝。

（2） 参加当天维修保养工作必须进行记录，处理紧急情况必须设法尽快

向上一级领导汇报，以便及时处理。

（3） 对自己不熟悉的设备，未经许可不准乱拆乱卸。 （4） 当班时间内未完成的任务应向上一级领导汇报。

（5） 当班时间内一般不得会客，未经上级批准，不得带他人进入酒店参

观。

（6） 维修工作完成后必须做到“工尽、料清、场地净”。

3.2工程管理制度

（1） 保证酒店设施设备安全、正常地运行是工程部的首要任务，工程部

对酒店设施设备的安全运行负有责任，工程部有权力制止一切可能危及设施设备安全运转的违规行为。

（2） 工程部对各部门的设施设备的正确使用负有安全操作培训的义务，

指导各部门正确使用器械设备，保证设备安全运行。

（3） 工程部制定各机房和酒店重要区域的烟火、危险品管制和其他安全

制度，保证安全保护装置、设备齐全，运转正常。

（4） 根据各岗位具体情况，制定岗位操作规程和岗位责任制，由上至下，

分级落实责任，严格执行。

（5） 对各项设备，根据不同的技术性能要求，制定保养、检修和维护计

划，按计划操作，避免紧急抢修。

（6） 对有缺陷又需使用的设备，根据具体情况，制定相应的使用规程和

防护方案，在保证安全的基础上方可运行。

（7） 发现隐患，及时整改、报告。

（8） 制定设施设备安全事故处理预案，以保证发生事故时能够做到妥善

处理，协调有序，减少损失。

3.3设施设备管理准则

（1） 设备建立台账范围。

（2） 设备分类及编号应按照各部门设备功能分为以下种类。

? 生活服务设备 ? 信息设备 ? 文娱保健设备 ? 环境美化设备 ? 保安设备 ? 交通运载设备 ? 其他设备

（3） 设备台账内容：

? 使用单位：填写单位名称及酒店编号 ? 管理类别：按第三条的规定填写 ? 设备名称：按设备铭牌填写 ? 设备编号：按第二条的规定填写

? 相关设备编号：填写与本设备相关设备的编号 ? 固定资产编号：按固定资产账上填写 ? 规格型号：按设备铭牌填写

? 总电功率：填写本设备需要的总电功率 ? 制造单位：按设备铭牌填写 ? 出厂编号：按设备铭牌填写 ? 出厂日期：按设备铭牌填写 ? 启用日期：填写实际投入使用的日期 ? 安装地点：填写设备安装的具体地点

? 设备原值：按固定资产账填写 ? 预计残值：按固定资产账填写 ? 对提折旧：填写累提的折旧额 ? 使用年限：填写预计使用的年限

? 设备现状：填写“在用”或“封存”、“闲置”、“报废”等 ? 备注：填写其他需要说明的内容

3.4维修物料管理制度

1、酒店设备的备品备件及日常维修所用的物料的管理由财务进行管理，采购、验收入库、领用、建立以旧换新的管理制度。

2、工程备货根据各类物品的使用量等因素，确定各物品的最低库存量、最高库存量及保险库存量，工程人员填写申购计划，报送总经理审批，审批后，由采购人员进行购买（专业性强的物品可由工程部自行采购，由财务走账）。

3、工程物品入库，出纳、工程经理负责验收，发现问题暂停入库，报告酒店总经理进行处理。

4、工程人员领用物品，领用者需值班经理签批《领料单》；其他部门领用工程物品，需由总经理签批的《领料单》，否则不予发放。

5、对部分易耗物料，工程人员可根据历史经验数据，每周统一领用，领用后，由工程人员自行负责管理，实用实销，月末盘点并做退仓处理。 6、每日出纳发放物品后，及时按电脑操作规程将资料输入酒店的财务管理系统，并将《物品领用单》汇总用于每个月底做报表。

7、备品入库后，出纳需加强管理，遵循“先进先出”领取方便的原则，对仓库定期整理，码放规范、整齐。防止物品损坏、锈蚀和遗失。 8、 财务人员对工程的存货进行盘点并核查账目，做到账物相符，发现盘

盈或盘亏，查清原因，由酒店总经理处理。

9、工程人员在维修完毕后，对所剩余的物料及时退还仓库。对领用物料实

行预算控制制度，对超预算使用物料，而又无合理解释的要求维修人员照价赔偿。

3.5、设施设备报修制度

10、使用部门发现设施设备损坏或异常，应停止使用，立即报告工程经理。 11、填写《工程报修单》，如果情况紧急，电话通知工程人员。 12、工程人员的紧急抢修按重要性进行分类，优先顺序为：影响酒店形象

的，直接影响客人使用的，会影响客人使用但有时间进行调整的和后台支持部门的设备损坏或故障。

13、工程人员对报修项目进行分类，将报修单进行简单批注后，派工维修。 14、 维修人员持《工程报修单》到现场维修，维修完毕后，由报修部门

验收，验收通过，在《工程报修单》上签字确认，维修不满意，可以拒绝签字或在《工程报修单》上签署保留意见。

15、 《工程报修单》分为紧急和一般两种，工程人员接到《工程报修单》

（紧急）或紧急报修电话后，维修人员应在10分钟内赶到维修地点，进行紧急维修。

16、 电话通知紧急维修后，应补填《工程报修单》（紧急）送交工程人员。 17、 工程人员维修完毕后，维修单汇总交由工程经理汇总。

3.6设备三级保养制度

3.6.1.日常维护：

（1） （2） （3） （4）

设备使用前进行清洁、润滑、紧固、空运转试车； 工作中严格按操作规程使用设备，发现问题及时处理； 下（交）班前对设备进行擦拭，清理工具，清扫工作地； 每周进行1－2小时保养，彻底擦拭设备，清理死角。

3.6.2.一级保养（即月保或季保）：

（1） （2） （3） （4） （5）

清洗、疏通润滑系统各部件，清洗（更换）油毡，油线； 调整滑动部位间隙，检查紧固部位紧固状况； 重点运转部位进行拆检，发现异常要整修； 设备内外进行彻底清洁，消除卫生死角；

电气部分要清除灰尘，除油垢，进行运行性能检查。

3.6.3．二级保养（即年保）：

（6） 更换或修复损坏零件，检查、调整有关部件；

（7） 修研（刮）主要零件的磨损部位，修复基准面的磕碰伤等状况； （8） 进行定期（周期）清洗、换油；

（9） 清扫、检查、调整电气元件，检查保养电机； （10） 检查测定设备主要精度、性能；调整传动部位；

（11） 排除隐性故障，治理四漏（漏水、漏电、漏气、漏油）现象； （12） 清洗设备各部位的油迹、污垢。

（13） 对于具备自检功能的设备，根据故障显示进行保养、维修。

3.7照明设备维修保养制度

（1） 爱护系统设备，及时维护保养，保证系统随时处于正常状态。 （2） 定期对照明设备进行检查和清扫，对处于多尘环境下的照明设备，

每月应清扫1－2次，以保证它的正常照明亮度。

（3） 对应急照明系统应每年检查其完好程度，每次检查应进行通电试

验和测量绝缘电阻。

（4） 特殊场所的防爆、防水型灯具应定期对其密封进行检查，发现有

锈蚀损坏和密封失效等现象应及时修复或更换。

（5） 各种灯具的聚光反光设备不得用纸片和铁片等物来代替，不许用

金属丝将纸片和铁片绑在灯口上。

（6） 每月检查安装在振动和摆动较大场所的灯具防震措施是否牢固，

灯泡和灯管有无松动和脱落。

（7） 更换灯泡和灯管时应切断电源，禁止用湿布擦拭灯头和开关等部

件，严禁非专业人员进行操作。

（8） 照明设备的回路中不得有任何缺陷，以免引起对其他设备的损坏。

（9） 坚持巡检，发现问题及时汇报。

3.8计划检修制度

工程部工作以满足一线和顾客的需求为中心，主动检修为宗旨，保持酒店面貌常新，减少一线部门和顾客对设施设备的投诉和报修。 3．8．1、客房

（1） 根据酒店全年客房出租率制定客房不间断维修保养计划。

（2） 按日、月、季度安排酒店客房不间断维修保养，日必保检修保养2-3间客房

（3） 对客房进行计划检修维护时，严格按[客房维修保养检查表]每项内容逐项

进行细致的检查。

（4） 维修时必须严格按照技术标准及要求，保证维修质量。

（5） 发现较大问题时，应及时向主管、店长汇报，对问题进行分析，并拿出解

决问题的办法。

（6） 客房检查维护结束后，请主管、店长检查验收并签字。 （7） 本制度与日常巡视检修和正常维修制度不应发生冲突。

3.9工程班组管理制度

3．9．1工程经理对工程人员日常检查内容

工作检查是工程部保证其日常工作高质量的一种管理手段。

管理需求：

- 检测工程部工作现状。

- 通过数据的统计和分析，发现问题所在。 - 作为员工考核的辅助手段。 检查考核：

（1）仪容仪表检查细则

? 按规范着工服、穿工鞋上岗，服装干净整齐，皮鞋光亮，帽子端正；

? 佩戴胸卡正确、规范；

? 发型美观大方，不留长发和大鬓角，不留须； ? 上班不戴手表、饰品。 （2）工程部仓库检查细则

? 工程仓库干净，无垃圾、无污迹、无破损，墙面、天花板无污迹、剥落、蜘蛛网，空调出风口无积尘，灯具完好有效，明亮无尘； ? 各类物品分类科学、码放规范、整齐，符合要求，易挥发、易燃、易爆等危险品分区码放，通风良好，消防防范措施有效； ? 账册登记准确、及时、清楚，电脑录入及时、准确；

? 严格执行酒店的工程仓库物品领用制度。物品出库严格遵守“先进先出”制度，不无单发货；

? 定期和不定期整理库房，物品保管良好，无损坏、无锈蚀； ? 定期盘点，物账相符。 （3）设备机房检查细则

? 做到三净（设备干净、机房干净、工作场地干净），四不漏（不漏电、不漏油、不漏水、不漏气），五良好（使用性能良好、密封良好、润滑良好、紧固良好、调整良好）。

? 各机房内严禁烟火，不得存放易燃易爆物品，保证各设备场所安全防护装置和消防安全设备、设施齐备无缺，正常运转； ? 上岗人员严格遵守交接班制度，严格执行能耗、物耗控制；严格执行操作规程和岗位责任制；

? 当值人员随时监测设备运行情况，发现故障及时维修； ? 严格执行设备检查、保养和维护，发现隐患及时整改，避免事故发生；

? 无关人员，一律严禁入机房； ? 机房无人职守时，必须锁门。 （4）维修保养检查细则

? 工程人员熟悉本专业酒店设备、设施情况；

? 严格执行设备检修、保养计划，按时保质完成保养工作； ? 按计划定期对设备进行巡检，发现问题并加以解决，保证设备安全运行；

? 严格执行劳动安全制度，不违章操作，不人为造成事故隐患； ? 注意防火，动火工作现场，必须放置灭火器等消防器材； ? 注意节能、降耗，控制成本；

? 接到报修任务，十分钟内带齐常用工具和常用配件赶到现场； ? 对客服务应先致问候语，对于维修给客人带来的不便应表示歉意；

? 维修中注意操作安全，树立警示标志；

? 维修工作必须有始有终，对于一时无法完成的维修项目，必须向报修人或部门说明情况；

? 保证维修质量和设备、设施的使用要求，外观尽量恢复原貌； ? 维修结束后，清理现场，保证现场无施工痕迹；

? 发生设备事故，遵守事故处理规程，与其他部门密切配合，遇事不忙乱；

? 更新改造项目严把质量关，维护酒店经济利益；

? 认真学习设备使用说明，严格执行操作规程，保证设备正常使用寿命；

? 设备运转正常，运行记录准确、齐全，保存完好。

3．9．2工程经理对工程员工培训

对工程部而言，培训是一个重要的管理手段，开展培训可以保证员工提高业务技能和工作质量。

管理需求：

? 通过培训保证工程部员工的工作质量。

? 通过培训提高员工的业务技能，为其职业发展创造良好条件。 质量保证要点：

? 任何形式的培训都要确定培训目标、制定培训计划。 ? 一旦确定了培训计划，就要不折不扣执行。 ? 培训是高成本的，要在培训的过程中保持纪律。 ? 对培训的结果必须进行考核。 参考内容： ? 员工手册

? 规章制度和服务手册 ? 工作环境的介绍

? 行为举止和礼节礼貌规范

3．9．3工程经理对工程员工的考核

对工程部而言，考核是一个非常重要管理手段，员工考核可以从一个侧面检测员工的工作质量，同时，也可以检测员工的实际工作情况。

管理需求：

? 检测员工实际工作情况。（报修单统计，报修和保养项目检查） ? 考核员工的业务技能。 质量保证要点：

? 考核项目能够真实反映实际情况。 ? 考核必须公开、公正。

? 员工的奖惩必须依据考核的结果。 考核内容: ? 员工纪律 ? 员工敬业精神

? 员工团队合作精神 ? 业务技能 ? 日常工作情况

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