发布食品消费警示是保障食品安全的重要措施,目前食品消费警示的确认和发布中存在两方面的严重问题,一是概念混乱、发布权限不清;二是警示不足与警示过度双向失控。为了使食品消费警示制度具有严肃性和有效性,应当对食品警示相关概念进行清晰界定,规范发布权限,指定警示信息发布网站和报纸,增加食品监管工作的透明度,建立公众与监管部门的互信。
46管理学家学术版2011.09 中图分类号 C935 文献标识码 A 文章编号1674-1722(2011)09-0046-11
食品消费警示制度的缺陷与改进
孙继伟 庄久福
上海大学危机与问题管理研究中心 上海200444
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摘 要 发布食品消费警示是保障食品安全的重要措施，目前食品消费警示的确认和发布中存在两方面的严重问题，一是概念混乱、发布权限不清；二是警示不足与警示过度双向失控。为了使食品消费警示制度具有严肃性和有效性，应当对食品警示相关概念进行清晰界定，规范发布权限，指定警示信息发布网站和报纸，增加食品监管工作的透明度，建立公众与监管部门的互信。
关键词 食品消费警示 警示信息发布 食品安全
The Defects and Improvements of Food Consumption
Warning System
Sun Jiwei Zhuang Jiufu
Research Center for Crisis and Problem Management, Shanghai University Shanghai 200444
Abstract Food consumption warning is an important measure to protect food safety. There are two serious problems in the current food consumption warning: 1) conceptual confusion and unclear releasing rights of food consumption warning; 2) simultaneously lack-warning and over-warning. In order to increase the seriousness and effectiveness of food consumption warning system, the relevant concepts should be clearly defined, the releasing rights should be standardized, websites and newspapers published warning information should be designated and the transparency of food regulation should be increased.
Key words food consumption warning warning information releasing food safety
*基金项目：上海市哲学社会科学规划课题“食品安全警示双向失控的成因与对策研究”（2010BZH002），教育部人文社会科
学研究项目“基于分布式认知的重大食品安全事故三阶段管理”（09YJA630092）。
作者简介 孙继伟（1968—），男，山西临县人，上海大学危机与问题管理研究中心主任，副教授，博士，研究方向：危机与问题管理。庄久福（1986—），男，山东诸城人，硕士研究生，研究方向：企业管理。
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