市场营销方案 师大科院校园食堂(4)

师大科院校园食堂

大学生饮食消费的最佳场所。力求创办一流的校园餐厅

我们餐厅将营造一种自然之美。倘若有音乐和花朵相伴，您是否会吃的更香呢？

第二章 求易餐厅的结构

一、 确定求易餐厅的定位

餐厅以顾客至上、品质最优、环境最美、服务最好为宗旨，建立经营规范、管理科学、质量环境等方面适宜当代大学生饮食消费的最佳场所。力求创办一流的校园餐厅

二、确定求易餐厅的目标人群

求易餐厅服务的主体是我校学生，虽说学生无正常收入，但却绝非是一个消费水平低的群体，反而可以说其是一个纯粹消费型群体。凭个人多次观察思考，高校学生和中学生大多都有热情好客、喜礼尚往来、等特点。所以部分同学对饮食经常有一定要求。而我校餐厅及周边几家小吃大多都因饭菜质量、卫生条件差、服务不理想等原因，很难受同学的“青昧”，所以本餐厅初步设想只要餐厅经营风格独特、卫生环

境舒适、服务贴心周到等。市场前景肯定看好。

三、求易餐厅的人员管理部署

从本餐厅的自身实际考虑，在人员上暂定1名店长，3名厨师，服务生若干名。其具体职责为：

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